Yağış paltoları şampinon göbələklərinin nümayəndələridir. Əvvəllər yağış palto ailəsinin bir hissəsi hesab edildi. Yağış palto müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün əladır və çox vaxt tərkib hissəsidir. Duzlu, qızardılmış, qaynadılmışdır. Yumşaq xoş ətri var.
Ümumiyyətlə, gənc göbələklərə yüksək sıxlıqla xarakterizə olunan yağış paltoları deyilir. Əsasən sporlardan toz olan bir toz kütləsi olan spor kütləsi meydana gələnə qədər yeyilə bilər.
Ümumi təsviri
Yeməli yağış paltoları bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Göbələyin pulpası yaraları yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Yaşayış və torpaq üçün iddiasızdırlar. Xalqda yeməli yağış paltolarına tütün göbələyi də deyilir.
Yağış paltolarındakı meyvə bədənləri qapalı bir quruluşa sahibdir. Yumru və armud forması ilə xarakterizə olunur. Meyvə hissəsi diametri 2-5 sm-ə çata bilər. Saxta pedikül ümumiyyətlə tələffüz olunur. Göbələklərin ölçüləri kiçik və orta ölçülərə çata bilər. Bacakların uzunluğu 2-6 sm, qalınlığı 1,2 ilə 2,2 sm arasındadır.
Saxta ayaqların steril toxuması qapaqların dibi ilə sıx böyüyür. Kiçik tikanlar şəklində böyümələrlə örtülmüşdür. Tikanlar yaşla birlikdə yox ola bilər. Sporlar yetişdikdən sonra meyvə bədənin üstündə bir çuxur əmələ gəlir. Həm də zamanla ağ rəng qəhvəyi, oxra rənginə keçir.
Xüsusiyyətləri:
- Yağış paltoları üçün çox kiçik bir ayağın olmaması / olması xarakterikdir.
- Gənc nümunələrin əti ağ rəngdədir. Boşluqda fərqlənir. İstifadəyə uyğundur. Yetkin yağış paltoları tozlu bir bədən və qəhvəyi bir rəng alır. Köhnə yağış paltoları istifadəyə uyğun deyil.
- Sporlar açıq zeytun-qəhvəyi rəngdədir. Sferikdirlər.
- Mantar iyunun əvvəlindən payızın sonunadək iynəyarpaqlı və yarpaqlı ağacların əkin sahələrində yaşayır.
- Göbələyin əti ağ, toxunuşa möhkəm və boşdur. Göbələk böyüdükcə ətin rəngi yaşıl olur. Çoxsaylı boşluqların olduğu zeytun qəhvəyi ətinə rast gəlinir.
Paylama sahəsi
Mantar Antarktida xaricində demək olar ki, bütün qitələrdə geniş yayılmışdır. Çəmənliklərdə, asidik torpaqları olan müxtəlif meşələrdə, otlaqlarda, ferma və tövlələrin yanında böyüməyə üstünlük verir. Adını böyümənin zirvəsinin yağışdan sonra meydana gəlməsindən aldı.
Yağış paltolarının əsas növləri
Yağış paltoları yeməkdə geniş istifadə olunan çox sayda göbələk növüdür. Yeməli yağış paltolarının əsas növləri:
Yeməli yağış palto (həqiqi, tikanlı, inci)
Göbələyin forması sferikdir və yaşla armud şəklində olur. Rəngi təmiz ağ, meyvəli bədəni örtən kiçik tikanlıdır. Ağ göbələkli gənc göbələklər, zeytun kütləsi olan yetkinlər. Yayın əvvəlindən noyabrın sonuna qədər böyüyürlər. Yeməlidirlər, lakin bəzi mütəxəssislər eşitmə halüsinasiyalarına səbəb ola biləcəklərini iddia edirlər.
Armud şəklində yağış palto
Bu göbələyin forması armud şəklində təqdim olunur. Göbələk boyu 4 santimetrə qədər böyüyə bilər. Gənc göbələklər yaşla çirkli qəhvəyi olan südlü bir dəri ilə örtülmüşdür. Meyvə bədənin bütün səthi zamanla parçalanan kiçik tikanlarla örtülmüşdür. Pulpa tamamilə ağ rəngdədir və dadı yoxdur. Meyvə dövrü iyul-oktyabr ayları arasında davam edir.
Sarı rəngli yağış palto
Yeməli yağış paltolarının bu nümayəndəsi meyvə gövdəsinin müxtəlif formalarına sahib ola bilər: yuvarlaqdan uzanmış və armud şəklindədir. Rəng eyni zamanda açıq sarıdan tünd sarıya qədər dəyişir. Göbələyin səthi az sayda tikanla örtülmüşdür. Ət olduqca sıx və ağ rəngdədir, lakin yaşla qaralır. Xoş göbələk qoxusu və dadı var.
Digər növ yağış paltoları
Baggy golovach
Uzanan yağış palto (uzunsov baş)
Yağış palto qara tikanlı
Cırıq yağış palto
Kokulu yağış palto
Çəmən yağış palto
Göbələk yağış paltolarının xüsusiyyətləri
Yağış paltoları tibb ictimaiyyətində qiymətləndirilir, çünki insan bədənində yığıldıqda xərçəngə səbəb olan ağır metalların və radioaktiv birləşmələrin mənimsənilməsində özünəməxsus xüsusiyyətlərə malikdirlər. Ayrıca, yağış paltoları müxtəlif flor və xlor birləşmələrini, radionuklidləri təmizləyə bilər. Bu maddələrin bədəndə yığılması tiroid xəstəliyinə səbəb olur.
Yemək
Əksər göbələk toplayanlar özünəməxsus görünüşünə görə yeməli yağış paltolarından çəkinirlər ki, bu da yeməli olmasına şübhə yaradır. Əslində yağış paltoları 4. ləzzət kateqoriyasına aid yeməli göbələklərdir. Bu göbələk yumşaq və xoş bir dada malikdir. Bununla birlikdə, yalnız pulpa tamamilə ağ olduqda yağış paltoları ilə yeməlisiniz. Seçilmiş göbələk qaranlıq ətə sahibdirsə, dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdiyindən qida üçün yararsızdır. Bu göbələklər qaynadılmış, qızardılmış və dondurulmuş ola bilər. Məhsul yığdıqdan dərhal sonra pişirməyə dəyər, çünki bu göbələklərin kütləsi tez xarab olur.
Tütün göbələyi və ya yağmurluq
Tibbi və kosmetik xüsusiyyətlər
Müalicəvi xüsusiyyətlərini nümayiş etdirir. Pulpanı kəsib yaraya tətbiq etsəniz, sağalma çox sürətlənəcəkdir. İnfeksiya və südün qarşısını alan antiseptik qabiliyyətlər də var. Bundan əlavə, bu göbələklər radiasiyanı udur, ağır metalları və insan bədəninə zərər verə biləcək digər maddələri çəkir. Xərçəngə səbəb ola biləcəklər də. Bədəndə illərlə yığılan mənfi birləşmələri, istehlak edildikdə radionuklidləri təmizləyin.
Bunlar kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Mükəmməl təsiri olan maskalar üçün aktiv olaraq istifadə olunur. Az bilinən həqiqət: yağış paltoları gözlərə müsbət təsir göstərir. Zülalları ağartmaq üçün istifadə edilə bilər. Bunun səbəbi bədəni toksinlərdən azad etmələridir.
Oxşar göbələklər
Yağış paltarları armud şəklində və ya çubuq şəklində göbələklərlə bənzərliklərə malikdir. Yağış paltoları arasındakı əsas fərq, yuxarı hissədə sporların çıxması üçün bir çuxur olmasıdır. Əks təqdirdə, Uzunsov Golovaça çox oxşayır.
Uzunsov baş
İlkin mərhələlərdə eyni ağ rəngə və sıxlığa sahib Gleb var. Vaxt keçdikcə Gleb Golovach tünd qəhvəyi bir rəng əldə edən bir spor tozu halına gəlir. Göbələk, yağış palto kimi yemək üçün uyğundur.
