Nərə balığına nərə balığı növünə aid bir balıq növü adlandırmaq adətlidir. Bir çox insan nərə balığını insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilən ət və kürü ilə əlaqələndirir. Nərə balığı uzun müddətdir rus folklorunun bir xarakteri və elit və pul kisələrinin masalarında xoş qonaqdır. Hal-hazırda nərə balığının bəzi növləri nadirdir, müxtəlif ölkələrdən olan mütəxəssislər populyasiyalarını artırmaq üçün çox səy göstərirlər.
Nərə balığı təsviri
Nərə balığı - uzun bədəni olan iri balıq... Bunlar yer üzündə ən qədim qığırdaqlı balıqlardan biridir. Müasir nərə balığının birbaşa əcdadları dinozavrlar dövründə çaylarda çırpınırdılar: bunu Kretase dövrünə (85 - 70 milyon il əvvəl) aid skeletlərinin qalıqlarına dair təkrar tapıntılar sübut edir.
Görünüş
Yetkin bir nərə balığının normal bədən uzunluğu 2 metrə qədər, çəkisi təxminən 50-80 kiloqramdır. İndiyə qədər tutulan ən ağır nərə balığının çəkisi çəkilərkən, bədən uzunluğu təxminən 8 metr olan təxminən 816 kiloqram ağırlıq göstərdi. Nərə balığının böyük gövdəsi gövdəsi, sümüklü tüberklər və qalınlaşmış tərəzilər (sözdə "böcəklər") olan plitələr ilə örtülmüşdür. 5 uzununa sıraya düzülürlər: ikisi qarnında, biri arxada, ikisi yanlarda. "Böcəklərin" sayı müəyyən bir növə aiddir.
Bu maraqlıdır! Bədən, bir qayda olaraq, alt torpaq rəngində rənglənir - qəhvəyi, boz və qumlu tonlarda, balığın qarnı ağ və ya bozdur. Arxa gözəl bir yaşıl və ya zeytun kölgəsi ola bilər.
Nərə balığının dörd həssas antenası var - yemək axtararkən yer hiss etmək üçün onlardan istifadə edirlər. Antenalar, alt hissəsində uzanan, sivri bir ağız ucunda yerləşən, qalın, ətli dodaqlarla dişsiz, kiçik bir ağzını əhatə edir. Qızardılmış kartof, böyüdükcə köhnəlmiş kiçik dişlərlə doğulur. Nərə balığının sərt üzgəcləri, dörd yosunu və geniş inkişaf etmiş üzmə kisəsi var. Qığırdaqlı skeletində sümük toxuması və onurğa tamamilə yoxdur (balığın həyat dövrü boyunca funksiyaları notokord tərəfindən yerinə yetirilir).
Davranış və həyat tərzi
Nərə balığı 2 metrdən 100 metrədək dərinliklərdə yaşayır, qalmağı və dibində yeməyi üstün tuturlar. Yaşayış yerlərinin xüsusiyyətlərinə görə, aşağı su istiliyinə və uzun müddət aclığa yaxşı uyğunlaşırlar. Həyat tərzinə görə nərə balığı növləri aşağıdakılara bölünür:
- anadromoz: dənizlərin və okeanların sahil duzlu sularında, çay ağızlarında yaşayır. Yumurtlama və ya qışlama zamanı çaylardan yuxarıya doğru yüksəlirlər, tez-tez xeyli məsafələrə üzürlər;
- yarı anadromoz: anadromozdan fərqli olaraq uzun məsafələrə köç etmədən çayların ağızlarında kürü atırlar;
- şirin su: oturaq.
Ömür
Nərə balığının orta ömür müddəti 40-60 ildir. Beluqada 100 yaşa çatır, rus nərəsi - 50, stellate nərə və sterlet - 20-30 ilə qədər. Təbiətdəki nərə balığının ömrünə iqlim və il ərzində su temperaturunun dəyişməsi, su obyektlərinin çirklənmə səviyyəsi kimi amillər təsir göstərir.
Nərə növlərinin təsnifatı, növləri
Alimlər 17 canlı növü bilir. Onların əksəriyyəti Qırmızı Kitaba salınmışdır.
Rusiyada yayılmış nərə balığı:
- Rus nərəkəsi - uzun müddət əla ləzzətinə görə qiymətləndirilən balıq, kürü və ət. Hal-hazırda nəsli kəsilmək üzrədir. Antenalar, digər nərə balıqlarından fərqli olaraq ağız ətrafında deyil, ağız ucunda böyüyürlər. Xəzər, Qara, Azov dənizlərində və onlara axan böyük çaylarda yaşayır və kürü verir: Dnepr, Volqa, Don, Kuban. Həm keçici, həm də oturaq ola bilərlər.
Yetkin bir rus nərə balığının kütləsi ümumiyyətlə 25 kiloqramı keçmir. Qəhvəyi və boz tonlarda rənglənmiş bir gövdə və ağ qarın var. Balıq, xərçəngkimilər, qurdlarla qidalanır. Təbii şəraitdə digər nərə balığı növləri ilə (stellate nərə, sterlet) qarışıq edə bilir.
- Kaluqa - yalnız Rusiyanın Avropa hissəsində bir şəhər deyil, həm də Uzaq Şərqdə yaşayan bir növ nərə balığı. Kaluqanın arxası yaşıl rəngdədir, bədəni digər nərə növlərinə nisbətən iri sivri tikanlı və bığlı bir neçə sıra sümük tərəzi ilə örtülmüşdür. Bəslənmədə iddiasızdır. Özünə su çəkərək yırtıcını özü ilə çəkərək bəslənir. Hər beş ildə bir qadın Kaluga bir milyondan çox yumurtaya yumurtlayır.
- Sterlet - bu növün xarakterik xüsusiyyəti uzun saçaqlı və nisbətən çox sayda sümük lövhəsi olan antennalardır. Sterletdə yetkinlik digər nərə növlərindən daha erkən baş verir. Əsasən şirin su növləri. Orta ölçülər yarım metrə çatır, çəki 50 kiloqramı keçmir. Həssas bir növdür.
Pəhrizin əsas hissəsi böcək sürfələri, zəli və digər bentik orqanizmlərdən ibarətdir, balıq daha az dərəcədə yeyilir. Sterlet və beluqa hibrid forması olan Bester, ət və kürü üçün populyardır. Təbii yaşayış sahəsi Xəzər, Qara, Azov və Baltik dənizləri hövzəsindəki çaylarda baş verir, Dnepr, Don, Yenisey, Ob, Volqa və onun qolları, Kuban, Ural, Kama kimi çaylarda olur. - Amur nərəsi, aka Shrenk nərəsi - şirin su və yarı anadrom formalar əmələ gətirir, Sibir nərəsinin yaxın qohumu sayılır. Gill rakers hamar və 1 zirvəsi var. Nəslin astanasındadır. Bədən çəkisi təxminən 190 kq olan 3 metrə çatır, nərə balığının orta çəkisi ümumiyyətlə 56-80 kq-ı keçmir. Uzunsov bir burun bir başın uzunluğunun yarısına qədər ola bilər. Nərə balığının sıralı sıralarında 11-dən 17-yə qədər, yanalları 32-dən 47-yə qədər, qarınları isə 7-dən 14-ə qədər böcəklər var. Kaddis milçəklərinin və mayınların, xərçəngkimilərin, lamprey sürfələri və kiçik balıqların sürfələrini yeyirlər. Amur çayı hövzəsində, aşağı axından və yuxarıdan Şilka və Arguna qədər, çoxalma mövsümündə, çaylar Amara-Nikolaev bölgəsinə çaya qalxır.
- Nərə bürcü (lat. Acipenser stellatus) Sterlet və tikanla yaxından əlaqəli bir nadoma növü nərə növüdür. Sevruga, təxminən 80 kq kütləsi ilə 2.2 m uzunluğa çatan böyük bir balıqdır. Ulduzlu nərə balığının baş uzunluğunun% 65-nə qədər uzanan, dar, azca düzəldilmiş bir burun var. Dorsal böcəklərinin sıralarında 11-dən 14-ə qədər element var, yan sətirlərdə 30-dan 36-a, qarında 10-dan 11-ə qədərdir.
Arxanın səthi qara-qəhvəyi rənglidir, yanları daha açıqdır, qarın ümumiyyətlə ağ rəngdədir. Ulduzlu nərə balığının pəhrizi xərçəngkimilər və misidlərdən, müxtəlif qurdlardan və kiçik balıq növlərindən ibarətdir. Sevruga Xəzər, Azov və Qara dəniz hövzələrində yaşayır, bəzən Adriatik və Egey dənizlərində balıqlara rast gəlinir. Yetişdirmə dövründə bürc nərəsi Volqa, Ural, Kür, Kuban, Don, Dnepr, Cənubi Bug, İnquri və Kodoriyə yola düşür.
Yaşayış yeri, yaşayış yerləri
Nərə balığının yayılma sahəsi kifayət qədər genişdir. Balıq əsasən mülayim zonada yaşayır (nərə balığı isti sularda özünü yaxşı hiss etmir) yalnız Şimali Yarımkürədə yaşayır. Rusiya ərazisində nərə balığı Xəzər, Qara və Azov dənizlərinin sularında, Uzaq Şərqdə və şimal çaylarında yaşayır.
Yetişdirmə mövsümündə şirin su olmayan nərə balığı növləri böyük çayların yataqları boyunca yüksəlir. Bəzi balıq növləri ümumiyyətlə bu növlərin təbii aralığında yerləşən balıqçılıq təsərrüfatlarında süni şəkildə yetişdirilir.
Nərə pəhrizi
Nərə balığı hər yerdə yaşayır. Onun adi pəhrizinə yosunlar, onurğasızlar (mollusks, xərçəngkimilər) və orta ölçülü balıq növləri daxildir. Nərə balığı yalnız heyvan çatışmazlığı olduqda bitki yeməsinə keçir.
Böyük balıqlar uğurla su quşlarına hücum edə bilər. Yumurtlamadan bir müddət əvvəl nərə balığı gördükləri hər şeyi intensiv yeməyə başlayır: sürfələr, qurdlar, zəlilər. Daha çox yağ toplamağa çalışırlar, çünki yumurtlama zamanı nərə balığının iştahı əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Reproduksiya bitdikdən yalnız bir ay sonra, balıq bəslənməyə başlayır... Nərə balığının əsas qidası kiçik heyvanlardır: kopepodlar (sikloplar) və kladokeranlar (daphniya və moina) xərçəngkimilər, xırda qurdlar və xərçəngkimilər. Böyüyən gənc nərə bəslənənlər daha böyük xərçəngkimilərin yanında mollusks və böcək sürfələrini də əhatə edir.
Çoxalma və nəsillər
Nərə balığı 5 ilə 21 yaş arasında cinsi yetkinliyə çatır (iqlim nə qədər soyuq olsa, o qədər gecdir). Dişi qadınlar hər 3 ildə bir dəfə, ömürləri boyunca bir neçə dəfə, kişilər - daha çox yumurtlayırlar.
Bu maraqlıdır! Mart ayından noyabr ayına qədər müxtəlif nərə balığının yumurtlaması baş verə bilər. Yumurtlamanın zirvəsi yay ortasındadır.
Uğurlu yumurtlama və nəslin sonrakı yetişməsi üçün bir şərt suyun təravəti və güclü bir cərəyandır. Durgun və ya duzlu suda nərə balığının yetişdirilməsi qeyri-mümkündür. Suyun temperaturu vacibdir: araba nə qədər isti olarsa, kürü o qədər pis yetişir. 22 dərəcə və daha yüksək dərəcədə qızdırıldıqda, embrionlar sağ qalmaz.
Həm də maraqlı olacaq:
- Qızıl balıq
- Gümüş sazan
- Çəhrayı somon
- Tuna
Bir yumurtlama zamanı qadın nərə balıqlar, hər birinin çəkisi təxminən 10 milliqram olan orta diametri 2-3 millimetr olan bir neçə milyona qədər yumurta verə bilər. Bunu çayın dibindəki yarıqlarda, daşlar arasında və iri daşların yarıqlarında edirlər. Yapışqan yumurta substrata möhkəm yapışır, buna görə də çay tərəfindən aparılmır. Embrionların inkişafı 2 ilə 10 gün arasında davam edir.
Təbii düşmənlər
Şirin su nərə balığının digər vəhşi heyvan növləri arasında praktiki olaraq heç bir düşməni yoxdur. Onların sayının azalması yalnız insan fəaliyyəti ilə əlaqələndirilir.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
21-ci əsrdə nərə balığının nəsli kəsilməklə təhdid edilir, heç vaxt olmadığı kimi... Bunun səbəbi insan fəaliyyətidir: ekoloji vəziyyətin pisləşməsi, 20-ci əsrə qədər davam edən həddindən artıq aktiv balıqçılıq və bu günə qədər geniş yayılmış ovçuluq.
Nərə balığının sayında azalma tendensiyası hələ 19-cu əsrdə ortaya çıxdı, lakin növlərin qorunması üçün aktiv tədbirlər - brakonyerliklə mübarizə, daha çox təbiətə buraxılması ilə balıq təsərrüfatlarında qızartma yetişdirmək - yalnız son onilliklərdə həyata keçirilməyə başlandı. Hal-hazırda Rusiyada demək olar ki, bütün nərə balığı növləri üçün balıq ovu qəti qadağandır.
Ticarət dəyəri
Bəzi növ nərə balığının əti və kürüsü yüksək qiymətləndirilir: bu məhsullar ətdə tərkibi 15% -ə qədər olan vitaminlər, sodyum və yağ turşuları olan asanlıqla həzm olunan zülalla zəngindir. Nərə balığı yeməkləri Qədim Roma və Çinin zadəganları olan rus çarları və boyarları masasının ayrılmaz hissəsi idi. Komandir Makedoniyalı İskəndərin ordusu qida olaraq konsentrat nərə balığının kürüsündən istifadə edirdi.
Uzun müddətdir ki, nərə balığı balıq şorbası, şorba, hodgepodge, qızardılmış və doldurulmaq üçün istifadə olunur. Zərif ağ ət ənənəvi olaraq müxtəlif kilo sistemlərinə daxil edilir. Nərə balığının, qığırdaq və notokorduna qədər demək olar ki, bütün hissələri insan istifadəsi üçün əlverişlidir.
Bu maraqlıdır! Keçmişdə kosmetika istehsalında nərə balığı yağı və kürü istifadə olunurdu və üzmə kisəsindən tibbi yapışqan hazırlanırdı.
Nərə balığının istifadəsinin insan bədəninə verdiyi müsbət təsirləri uzun müddət təsvir etmək mümkündür... Bu balıqların yağı stres və depressiya ilə mübarizədə kömək edir, beyin və ürək-damar sisteminin işinə müsbət təsir göstərir. Ən qiymətlisi üç növ nərə balığının kürüsüdür (azalan qaydada):
- beluga (rəng - boz və ya qara, böyük yumurta)
- Rus nərəsi (qəhvəyi, yaşıl, qara və ya sarı)
- stellate nərə (orta ölçülü yumurta)
