Hər kəs “beluga kimi nərildəyir” ifadəsini eşitdi, lakin hamı bu heyvanın necə göründüyünü aydın başa düşmədi. Bu hansı beluqa və uğultudan başqa nə ilə məşhur ola bilər? Gəlin bunu anlamağa çalışaq. Yaxşı, yeni başlayanlar üçün dərhal deyək ki, beluga heç kükrəyə bilməz. Yalnız balıq sinfinə aid olduğu üçün və balıq, bildiyiniz kimi susur.
Beluqanın təsviri
Beluga, ölkəmizin su anbarlarında yaşayan ən böyük şirin su balığıdır.... illər və bütün digər nərə balığı kimi, müxtəlif yaşayış şərtlərinə uyğunlaşmağı öyrənmişdir. Bu balıqlarda onurğa çatmır və skelet əvəzinə çevik bir akkord var.
Görünüş
Beluga, böyük ölçüsü ilə seçilir: çəkisi bir yarım tona bərabər ola bilər və uzunluğu dörd metrdən çoxdur. Bəzi şahidlər doqquz metrə çatan belugaların da olduğunu gördülər. Bütün bu lətifə dəlilləri doğrudursa, beluga dünyanın ən böyük şirin su balığı hesab edilə bilər. Qalın və kütləvi bir bədənə sahibdir.
Beluqanın başı və ağzı donuza bənzəyir: burnu, bir az yamaq kimi, qısa və kütdür və qalın dodaqlarla əhatə olunmuş, başın demək olar ki, bütün aşağı hissəsini tutan nəhəng, dişsiz bir ağız oraq şəklindədir. Yalnız beluga qızartmasının dişləri var və hətta qısa müddətdən sonra yox olurlar. Üst dodaqdan asılmış və ağzına çatan antenalar aşağıya doğru bir qədər düzəldilmişdir. Bu balığın gözləri kiçik və yarı kordur, beləliklə əsasən inkişaf etmiş bir qoxu hissi ilə yönəldilmişdir.
Bu maraqlıdır! Beluqanın (Huso huso) adı Latın dilindən "donuz" kimi tərcümə olunur. Və daha yaxından baxsanız, həqiqətən, bu iki varlığın həm görünüşlərinə, həm də hər şeyə bənzərliyinə görə bir-birinə bənzədiyini görə bilərsiniz.
Beluga'nın erkək və qadınları görünüş baxımından az fərqlənir və hər ikisində də bədən eyni dərəcədə böyük tərəzi ilə örtülmüşdür. Tərəzi romb şəklindədir və heç bir yerdə üst-üstə düşmür. Bu tərəziyə qanoid deyilir. Beluqanın arxası boz-qəhvəyi, qarnı daha açıqdır.
Davranış və həyat tərzi
Beluga anadromoz bir balıqdır, əsasən aşağıya yaxın bir həyat tərzi sürər. Qədim qabıqlı balıqların görünüşünü xatırladan bu ecazkar varlığın görünüşü, beluqa'nın nadir hallarda səthdə göründüyünü göstərir: nəhayət, bu qədər kütləvi bir bədənlə dərinlikdə üzmək dayazlardan daha rahatdır.
Hərdən-birə su anbarındakı yaşayış yerini dəyişir və tez-tez dərinliyə gedir: orada cərəyan daha sürətli olur, bu da beluqa qida tapmasına imkan verir və bu balığın istirahət yeri kimi istifadə etdiyi dərin çuxurlar var. Yaz aylarında, suyun üst təbəqələri istiləşməyə başlayanda, dayaz sularda da görünə bilər. Payızın gəlməsi ilə, beluga yenidən dəniz və ya çayın dərinliklərinə girir, burada adi pəhrizini dəyişdirir, mollyuskalar və xərçəngkimilər yeyir.
Vacibdir! Beluga çox böyük bir balıqdır, yalnız dənizlərdə özü üçün kifayət qədər qida tapa bilər. Su anbarında belugaların olması da sağlam bir ekosistemin sübutudur.
Beluga, qida və yumurtlama yeri axtarmaq üçün böyük məsafələr qət edir. Demək olar ki, bütün belugalar həm duza, həm də şirin suya eyni dərəcədə dözürlər, baxmayaraq ki, bəzi növlər yalnız şirin su hövzələrində yaşaya bilər.
Beluqa nə qədər yaşayır
Beluga əsl uzun qaraciyərdir... Bütün digər nərə balığı kimi, yavaş-yavaş yetişir: 10-15 ilə qədər, lakin çox uzun müddət yaşayır. Bu balığın yaşı, yaxşı şəraitdə yaşayırsa, yüz ilə çata bilər, halbuki indi belugas qırx il yaşayır.
Yaşayış yeri, yaşayış yerləri
Beluga, Qara dənizdə, Azov dənizində və Xəzər dənizində yaşayır. Daha az yaygın olsa da, Adriatikdə də var. Volqa, Don, Dunay, Dnepr və Dnestrdə yumurtlayır. Nadir hallarda, ancaq Urals, Kür və ya Terekdə də tapa bilərsiniz. Üst Böcəkdə və Krım sahillərində də bir beluqa görmək şansı çox azdır.
Beluqa Volqa boyunca Tverə gedərkən, Dnepr boyunca Kiyevə, Ural çayı boyunca Orenburqa və Kür boyunca Tiflisin özünə getdiyi bir vaxt var idi. Ancaq bir müddətdir ki, bu balıq çayların yuxarı hissəsinə qədər götürülməyib. Bu, ilk növbədə, beluga yolunu bağlayan hidroelektrik stansiyalarına görə yuxarıya doğru gedə bilməməsi ilə bağlıdır. Əvvəllər Oka, Sheksna, Kama və Sura kimi çaylarda da ortaya çıxdı.
Beluga pəhrizi
Yeddi qramdan çox olmayan yeni doğulmuş qızartı çay planktonları ilə yanaşı maya, kaddis milçəyi, kürü və digər balıqların, o cümlədən nərə cinsli balıqların sürfələri ilə qidalanır. Yetkin Beluga qadınları yetkinlik yaşına çatmayan nərə balığı və nərə balığı yeyirlər. Kannibalizm ümumiyyətlə gənc belugas üçün xarakterikdir. Gənc beluga böyüdükcə pəhriz də dəyişir.
İlin cavanları çaylardan dənizə köç etdikdən sonra, iki yaşına qədər xərçəngkimilər, mollusks və gobies və ya sprat kimi kiçik balıqlar, həmçinin siyənək və sazan qızartması ilə qidalanırlar. İki yaşına çatdıqda, beluga yırtıcı olur. İndi onların ümumi pəhrizinin təxminən 98% -i balıqdır. Belucanın yemək vərdişləri mövsümə və qidalanma sahəsinə görə dəyişir. Dənizdə bu balıq bütün il boyu yeyir, baxmayaraq ki soyuq fəslin başlaması ilə daha az yeyir. Çaylarda qışa qalan bəslənməyə də davam edir.
Bu maraqlıdır! Bir çox yetkin nərə balığının yeməyi, dibində yaşayan müxtəlif kiçik heyvanlardır və bunlardan yalnız ən böyüyü - beluga və kaluga - balıqla qidalanır. Kiçik balıqlara əlavə olaraq digər nərə balığı və hətta kiçik suitilər də onların qurbanı ola bilər.
Tutulan belugalardan birinin qarnında kifayət qədər iri bir nərə balığı, bir neçə qaraqabaq və çapaq tapıldı. Və bu növün başqa bir qadınında, tutmaq iki böyük sazan, ondan çox roach və üç çəmən idi. Ayrıca, böyük bir gürz, daha əvvəl onun ovuna çevrildi: sümükləri eyni beluqa mədəsində tapıldı.
Çoxalma və nəsillər
Beluga gec yetişməyə başlayır... Beləliklə, kişilər ən az 12 yaşında çoxalmağa hazırdırlar və qadınlar 16-18 yaşından əvvəl çoxalmazlar.
Xəzər beluga'nın qadınları 27 yaşında cinslərini davam etdirməyə hazır olduqları ortaya çıxdı: yalnız bu yaşa qədər çoxalmağa uyğunlaşırlar və bunun üçün kifayət qədər ağırlıq yığırlar. Balıqların çoxu yumurtlama bitdikdən sonra ölür. Ancaq beluga, iki ildən dörd ilə qədər fasilələrlə dəfələrlə yumurtlayır.
Ümumilikdə, uzun ömrü ərzində 8-9 kürü meydana gəlir. Davamlı bir oksigen axını üçün lazım olan sürətli bir axının olduğu qumlu və ya çınqıl dibinə yumurta qoyur. Dölləndikdən sonra yumurta yapışqan olur və dibinə yapışır.
Bu maraqlıdır! Dişi beluga bir neçə milyon yumurta verə bilər, eyni zamanda ümumi yumurta kütləsi balığın öz ağırlığının dörddə birinə qədər çıxa bilər.
1922-ci ildə Volqada 1200 kq-dan çox ağırlığında beş metrlik bir beluga tutuldu. Təxminən 240 kq kürü var idi. Yumurtadan çıxmış sürfələr, daha sonra qızartmaya çevrilərək, çətin bir yola - dəniz axtarmağa başladılar. Qışın ortalarından baharın sonunadək çaya girən beluqa'nın "bahar" dişiləri eyni ildə yumurtlayırlar. Yumurtlama üçün əlverişli bir yer tapmaq və tutmaq üçün "qış" beluga avqust ayında çaylara gəlir və qış üçün orada qalır. Yalnız gələn il yumurtalar yumurtlayar və bundan əvvəl dibinə gedib mucusla örtülmüş bir növ qış yuxusundadır.
May və ya iyun aylarında "qış" beluga qış yuxusundan çıxır və yumurtlayır. Bu balıqlarda mayalanma, bütün nərə balığında olduğu kimi xaricidir. Anbarın dibinə yapışdırılmış yumurtalar əsasən digər balıqların ovuna çevrilir, buna görə də yetkin yaşa çatmayan beluga arasında sağ qalma faizi çox azdır. Beluzhat günəş şüaları ilə istilənən dayaz suda yaşayır. Və yetərincə yetişdikdən sonra doğma çaylarını tərk edib dənizə gedirlər. Ölçülərini sürətlə artırırlar və il boyu uzunluğu bir metrə bərabər olur.
Təbii düşmənlər
Yetkin beluqaların demək olar ki, təbii düşmənləri yoxdur. Ancaq onların yumurtaları, çaylarda yaşayan sürfələri və qızartmaları şirin su yırtıcı balıqları tərəfindən yeyilir.
Bu maraqlıdır! Paradoksal olaraq, ancaq beluga'nın əsas təbii düşmənlərindən biri bu balığın özüdür. Həqiqət budur ki, 5-8 sm-ə qədər böyümüş beluga balinaları yumurtlama yerlərində yaxınlarının yumurtalarını məmnuniyyətlə yeyirlər.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
XXI əsrin əvvəllərində beluga populyasiyası əhəmiyyətli dərəcədə azaldı və bu növün özü nəsli kəsilməkdə olan hesab olunmağa başladı və Rusiyanın Qırmızı Kitabına və Beynəlxalq Qırmızı Kitaba daxil edildi.
Təbii mühitdə, növlərinin azlığı səbəbindən beluga digər əlaqəli nərə balığı balıqları ilə qarışıq ola bilər.... Və 1952-ci ildə, elm adamlarının səyləri sayəsində, süni bir beluga və sterlet hibriti yetişdirildi, buna bester adı verildi. Bir qayda olaraq, süni su anbarlarında yetişdirilir, çünki digər növlərin təbii populyasiyalarını təmiz saxlamaq üçün digər nərə balığının olduğu təbii balıqlara buraxılmır.
Ticarət dəyəri
Beluga həmişə ticarət balığı kimi qiymətləndirilmişdir. İnsanlar onu ət, dəri və əlbəttə ki, kürü üçün ovladılar. Kafa (indiki Feodosia) və Gorgippia (müasir Anapa) kimi yunan koloniyalarında pullar hətta beluga görüntüləri ilə zərb edildi.
Bu maraqlıdır! Bu ecazkar balıqla əlaqəli bir çox əfsanə və mif var. Məsələn, beluga böyrəklərində sahibini hər cür bəla və bəladan qoruyan sehrli bir daş olduğu barədə əfsanə geniş yayılmışdı.
Dərman xüsusiyyətləri də bu daşa aid edilmişdir. Beluqa daşının bir insanı hər hansı bir xəstəlikdən sağalda biləcəyinin yanında uğurlar cəlb edə biləcəyini və onu və gəmisini fırtına və fırtınalardan qoruya biləcəyi iddia edildi.
Balıqçılar arasında belə, hiyləgər bir beluqa ətini yeyərək zəhərlənə biləcəyi barədə şayiələr yayılmışdı. Gənc balıqların ətinin və qaraciyərinin zəhərli olduğu deyilirdi, lakin bu həqiqət heç bir elmi araşdırma ilə təsdiqlənməmişdir. Buna görə, Beluga daşı ilə bağlı əfsanələrlə eyni bir əfsanədən başqa bir şey hesab edilməməlidir.
Hal-hazırda beluga balıqçılıq təbii şəraitdə praktik olaraq dayandırılmışdır, lakin bu balığın süni şəraitdə geniş becərilməsinə başladığı üçün ət və kürü bazarda görünməyə davam edir.
Təəssüf ki, bu növün Qırmızı Kitaba daxil edilməsi və nəsli kəsilməkdə olan bir növün statusunun beluqa verilməsi, həmçinin çaylarda və dənizlərdə istehsalına qadağa qoyulması brakonyerliyi heç bir şəkildə təsir etməyib. Bu balığın qanunsuz ovlanması qanunla ciddi şəkildə cəzalandırılır, lakin bir kiloqram beluga kürüsünün dəyəri o qədər yüksəkdir ki, brakonyerləri dayandıra bilməz: bu ləzzətin qanunsuz satışından pul qazanmaq cazibəsi çox böyükdür.
Vacibdir! Beluga kürüsü, bütün digər nərə balığı kürü növləri arasında ən qiymətli hesab olunur. Gümüşü bir parıltı, güclü bir qoxu və zərif və yüngül bir qoz ləzzəti ilə tünd boz rəng ilə seçilir.
Beluga əti digər əlaqədar nərə növlərinin ətindən daha sərtdir və o qədər də yağlı deyil... Bu səbəbdən əla bir pəhriz məhsulu hesab edilə bilər. Beluga kürüsü, başqa heç bir yeməyin çata bilməyəcəyi bir incəlikdir. “Ağzında əriyir” deyə əsaslı bir şəkildə demək olar. Beluga yumurtaları böyük və incədir və rəngləri incə bozdur, ilk baxışdan qəribə və qeyri-adi görünə bilər. Beluga kürüsü daha yüngüldür, götürüldüyü balıq nə qədər yaşlıdır. Bu məhsulun faydaları və qida dəyəri şübhə edilə bilməz.
Həm də maraqlı olacaq:
- Qızıl balıq
- Nərə
- Gümüş sazan və ya gümüş sazan
- Çəhrayı somon
Ancaq yüksək qiymətə görə, beluga kürüsü və ətinə müasir reseptlərdə çox nadir hallarda rast gəlinir. Hansı ki, təəccüblü deyil: nəhayət, bu balıq geniş yayılanda və ovlanması qadağan olunmasa da, yalnız şahzadə və kral süfrələrində verilirdi, çünki o günlərdə beluga və kürüsü o qədər bahalı idi ki, yalnız çox zəngin insanlar onları ödəyə bilərdi ...
Beluga adlanan bu heyrətamiz balığın özü belədir. Milyonlarla il əvvəl ortaya çıxan və dinozavrların hələ Yer üzündə gəzdiyi günlərdə çiçəklənmə dövrünə çatan bir çox kataklizmdən xilas oldu və nə qədər çətin olsa da, əlverişsiz yaşayış şərtlərinə qarşı mübarizədə həmişə qalib gəldi.
İnsanlar onun ətinin və kürünün dadını çoxdan qiymətləndirirlər, amma indi də beluqa məhv olmaq həddinə gətirən ləzzətlərə olan məhəbbətidir. Beləliklə, nəsillərimizdən birinin bu balıqları öz gözlərimizlə görəcəyi, yoxsa yalnız beluga ilə əlaqəli mif və əfsanələrin onlara çatacağı bizdən asılıdır.
