Yellowtail və ya Yapon Lacedra, həm də Yellowtail Lacedra olaraq da bilinən istilik sevən bir dəniz həyatıdır. Belə bir qiymətli balıq, Carangidae ailənin, Scad və Serioli cinsinin nümayəndəsidir. Sarı quyruqlar, sahil zonasında və açıq sularda kifayət qədər geniş yayılmış pelagik balıq kateqoriyasına aiddir.
Sarı quyruqun təsviri
Dəniz yırtıcısı Seriola quinqueradiata, belə bir su sakininin fırtına və ya hamachi adlandığı Yaponiya sakinləri tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Cinsi olaraq yetkin bir fərdin orta uzunluğu ən çox bədən çəkisi 40 kq olan bir yarım metrdir. Xatırlamaq lazımdır ki, müasir ichtioloqlar sarı quyruqlar və lacedraları ayırd edirlər.
Alimlərin fikrincə, lakedra və sarı quyruqlar tamamilə fərqli balıqlardır. Sarı quyruqlar ölçüləri ilə nəzərəçarpacaq dərəcədə kiçikdir, buna görə uzunluqları nadir hallarda on bir kiloqrama qədər çəki ilə metr işarəsini aşır. Bundan əlavə, sarı quyruqlar çəhrayı somon kimi daha çox alnadır və belə bir balığın ağzı nəzərəçarpacaq dərəcədə aşağıya doğru sürüşür. Lakedrada ağız ortada yerləşir və pəhrizin xüsusiyyətləri səbəbindən alın xətti nəzərəçarpacaq dərəcədə düzəldilir.
Ixtiologlar, lacedranın sarı quyruqdan daha sürətli böyüməsini israr edirlər və bu cür balıqları ümumiyyətlə sarı quyruq deyil, qızıl adlandırmaq daha doğru olar.
Görünüşü, ölçüləri
Eskadron skumbriya, Stavridovye ailəsi və Serioli cinsinin nümayəndələri, torpedo formasını xatırladan, yanlardan bir qədər sıxılmış uzanan bir bədənə sahibdirlər. Bədənin səthi kiçik tərəzilərlə örtülmüşdür. Yan xəttdə iki yüzə yaxın tərəzi var. Eyni zamanda, yan xətt boyunca qalxan yoxdur. Kaudal pedunkulun yanları özünəməxsus bir dəri kilinin olması ilə xarakterizə olunur. Seriola quinqueradiata balığının başı yüngül konuslu konusvari bir forma malikdir.
Sarı quyruğun və ya Yapon lakedrasının ilk dorsal üzgəci, yaxşı müəyyən edilmiş bir membranla birləşdirilmiş beş və ya altı qısa və tikanlı şüalara malikdir. Bir onurğa irəli yönəldilən ilk dorsal üzgəcin qarşısında yerləşir. Balığın ikinci dorsal finində 29 ilə 36 arasında olduqca yumşaq şüalar var. Uzun anal fin üç sərt şüanın və 17-22 yumşaq şüanın olması ilə xarakterizə olunur. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, Seriola quinqueradiata yetkinlərindəki ilk tikanlı şüa cütü dəri ilə artmışdır.
Sarı quyruq maraqlı bir rənglə seçilir: gövdə, arxa hissəsinin biraz qaranlıq hissəsi və gümüşü-mavi rəngə malikdir və balıqların gözü ilə burundan quyruq pedunkulunun əvvəlinə qədər dar, lakin aydın görünən sarı zolaq var.
Həyat tərzi, davranış
Lachedra həyat tərzində hazırda yaşayan hər növ kefal növünə bənzəyir. Hər hansı bir pelagik balıqla yanaşı, sarı quyruqlar kifayət qədər sıx su təbəqələrində sürətlə sürüşməyə qadir olan əla üzgüçülərdir. Üzmə kisəsi sayəsində pelagik balığın bədəni neytral və ya pozitiv üzmə qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur və orqan özü bir hidrostatik vəzifə yerinə yetirir.
Təbii şimal miqrasiyaları zamanı, yetkin sarı quyruqlar tez-tez müxtəlif miqdarda sardalyanın, habelə su yırtıcısı Seriola quinqueradiata tərəfindən çox fəal şəkildə ovlanan hamsi və skumbriya balığını müşayiət edir. Payızda, hiss olunan soyuq havanın başlaması ilə, bütün yetkin lakedra və yetkin yetkinlik yaşına çatmayan uşaqlar, illik qışlama yerlərinə köçərək cənub sularına doğru köç edirlər.
Lakedra ilə daha çox termofilik su həmkarları arasındakı fərq, yayda və payızda, təxminən iyuldan oktyabr ayının sonunadək sarı quyruqların Yaponiya dənizinin cənub nöqtələrindən şimal hissələrə köçərək Saxalin və Primorye'ye çatmasıdır.
Lacedra nə qədər yaşayır
Stavridovye (Carangidae) ailəsi, Stavridovye əmri və Serioli cinsinin nümayəndələrinin maksimum ömür müddəti çox uzun deyil. Orta hesabla bu cür yırtıcı və termofilik balıqlar on iki ildən çox yaşamır.
Yaşayış yeri, yaşayış yerləri
Seriola quinqueradiata növünün nümayəndələri əsasən Sakit Okeanın mərkəzi və qərb hissələrində yaşayırlar. Coğrafi olaraq, lacedra Şərqi Asiyanın bir balığıdır və sarı quyruqlar Koreya və Yaponiyanın sularında olur. Eyni zamanda, isti yay dövründə, yetkin lakedra, Yaponiyanın sularından Rusiya ərazisinə tez-tez üzürlər, buna görə Primorsky Territory-də və Saxalin sahilində olurlar. Tayvandan Cənubi Kuriləyə qədər sahil sularında çox sayda termofilik dəniz balığına rast gəlinir.
Sarı quyruqlu pəhriz
Seriola quinqueradiata'nın böyük nümunələri, əsasən balıqla qidalanan tipik su yırtıcılarıdır. Kiçik sarı quyruqlu uşaqlar yalnız kiçik balıqlar və adi planktonlarla qidalanırlar. Yırtıcı balıq, qazan quyruğu sürüsünün potensial ovunu əhatə etdiyi və bir növ üzüyə sıxdığı qazan üsulu ilə ovlanır. Eyni zamanda, Carangidae ailəsinin üzvlərinin geniş pəhrizinə aşağıdakılar daxildir.
- sardinella;
- sardinops;
- sardalya;
- hamsi;
- dişli siyənək;
- canavar siyənəyi;
- dobara.
Əsirlikdə yetişən lakedra, müxtəlif az dəyərli balıq növlərindən hazırlanmış kıyılmış ətlə qidalanır. Bəzən bu məqsədlər üçün balıq unu əsasında hazırlanmış xüsusi bir qarışıq yem istifadə edilə bilər. Məhz bu qədər cılız bir pəhriz sayəsində yetişdirilən balıqların əti daha az faydalı və dadlıdır, amma daxili və xarici bazarlarda hətta "istixana" fərdləri də yüksək qiymətləndirilir.
Yaşayış yerlərində və ov yerlərində hamsi, siyənək və sardalyanın çaxnaşma içində sudan tullanmasını müşahidə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, suyun özü də qaynayan kimi görünür, görünüşü ilə qaynayan bir qazana bənzəyir.
Çoxalma və nəsillər
Təxminən bir il yarımda, Stavridaceae ailəsinin və Seriola cinsinin yırtıcı su nümayəndələri cinsi yetkinliyə çatır və aktiv yumurtlama prosesinə başlayır. Sarı quyruqlarda yetişdirmə prosesi ciddi şəkildə bölüşdürülür. Suda yaşayan Seriola quinqueradiata'nın yumurtlaması zamanla əhəmiyyətli dərəcədə uzanmağa qadirdir, buna görə bir neçə ay çəkir. Lacedra yalnız isti mövsümdə, suyun temperatur rejimi yumurtaların tam inkişafı üçün mümkün qədər rahat olduqda çoxalır.
Yeni doğulmuş qızartma su sütununda inkişaf edir ki, bu da pelagik yumurta növünə və növ nümayəndələrinin sürfə mərhələsinə bağlıdır. Artan yırtıcı qızartı yalnız planktonla deyil, həmsi, at skumbriya və siyənək qızartması ilə də qidalanır. Görünüşdə lacedra qızartması yetkin balıqların dəqiq miniatür nüsxəsidir. Əsirlikdə və təbii yaşayış yerlərində böyüdükdə qızartma çox tez böyüyür və inkişaf edir.
Seriola quinqueradiata-nın süni yetişdirmə versiyası, təxminən bir ilə yaxın satış çəkisi olan fərdləri əldə etməyə imkan verir və təbii şəraitdə iki yaşdan yuxarı vəhşi balıqlar kubok sayılır. Çox vaxt çox sayda fotoşəkildə rast gəlinən bu şəxslərdir. İstiliyi sevən dəniz balığına ən çox mistik xüsusiyyətlərə sahib olan yaponlar tərəfindən çoxdan bəxş edilmişdir. Bu ölkənin sakinləri, yaşından asılı olmayaraq, lacedranın evə uğurlar gətirə biləcəyinə əmindir.
Süni tərbiyədə tutulan sürfələr çeşidlənir və üzən neylon və ya neylon qəfəslərə yerləşdirilir ki, bu da yamyamlığın qarşısını alır və oksigen çatışmazlığı ilə bağlı problemlərin riskini minimuma endirir.
Təbii düşmənlər
İstilik sevən dəniz həyatının məktəb nümayəndələri Seriola quinqueradiata, su mühitində kifayət qədər sürət inkişaf etdirə bilən bir çox iri və yırtıcı balıqlar üçün olduqca asandır. Bununla birlikdə, insanlar lacedranın əsas təbii düşməni hesab olunur. Dəyərli dəniz balığı çox miqdarda tutulur, bu da ləzzətli və sağlam, ləzzətli ətin inanılmaz populyarlığı ilə əlaqədardır.
Cənubi Koreyada sarı quyruqlu lakedra üçün aktiv balıq ovu dövrü sentyabr ayının ilk ongünlüyündə başlayır və ilk qış ayının əvvəlinə qədər davam edir və daha sonra balıqçılar fevral ayının sonundan may ayının sonuna kimi bu cür balıqları ovlayırlar. 40-150 metr dərinlikdə yaşayan Lakedra, tökmə üsulundan istifadə edərək bir pərçimlə və ya səthdə yırğalananlarla mükəmməl tutulur. Eyni zamanda, təcrübəsiz balıqçılar da, düzgün balıq ovu yeri seçərək, 8-10 kq ağırlığında olduqca böyük nümunələr tuta bilirlər.
Əsirlikdə kifayət qədər çox sayda insan hər növ seriol üçün ümumi olan xəstəliklərdən və parazitlərdən ölür. Heyvandarlıq üçün xüsusi bir təhlükə, vəba kimi simptomlarla müşayiət olunan vibrioz kimi ağır bir bakterial lezyonla təmsil olunur.
Ticarət dəyəri
Sarı quyruq qiymətli ticarət balığına aiddir. Yaponiyada termofilik dəniz növü Seriola quinqueradiata çox məşhur və tələb olunan bir balıqçılıq obyektidir, həmçinin qəfəslərdən istifadə edərək və ya təbii suyun xüsusi hasarlanmış yerlərində sənaye miqyasında süni şəkildə yetişdirilir. Soyuq aylarda tutulan hər balıq daha çox yağ tərkibinə malikdir. Vəhşi lakedra, müxtəlif bişirmə üsulları ilə yaxşı davam edən yüngül, lakin çox xoş ətri olan sıx ət ilə seçilir.
Zərif lacedra əti qırmızı rəngə malikdir və dadı ton balığı ətini xatırladır. Fileto Seriola quinqueradiata yüksək miqdarda kalium, sodyum və maqnezium, dəmir və sink, kalsium və fosfor, həmçinin selenyum və bütün bir vitamin kompleksi ilə zəngindir. İstilik müalicəsindən keçən sarı quyruq əti əhəmiyyətli dərəcədə parlayır, lakin faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və çiy ətə suşi və sashimidə rast gəlinir. Bu cür balıqları bişirmək üçün bir çox resept var, lakin çörək bişirmək və qızartmaq klassik sayılır.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
Yellowtail adlanan istiliyi ən çox sevən məktəbli balıq, hazırda Yaponiya və Koreyanın sahil şeridində cəmlənmişdir. Mütəxəssislərin fikrincə, kifayət qədər aktiv bir ova və eyni zamanda çox yüksək bir ticarət dəyərinə baxmayaraq, bu gün geniş ailə Qaraçıl (Carangidae), Qaraçan əmri və Seriola cinsinin nümayəndələri tamamilə yox olmaq təhlükəsi ilə üzləşmirlər.
