Puffer balıq - dünyanın ən təhlükəli ləzzətlərindən və dünyanın ən zəhərli balıqlarından biri, dünyanın hər yerindən gələn gurmeler sınamağı xəyal edir. Çoxları bu incəlikdən zövq almaq və həyatla ölüm arasındakı incə xətti hiss etmək üçün birdəfəlik ödəməyə hazırdır. Hazırlanması ilə yalnız peşəkar aşpazlar məşğul olur, çünki hər hansı bir səhv ən kədərli nəticələrə səbəb ola bilər.
Növlərin mənşəyi və təsviri
Şəkil: Fugu
Balıq əsas şöhrətini Yapon aşpazları və güclü toksikliyi sayəsində qazandı. Əslində, sümük balığının əsl adı qəhvəyi sümükdür. Yapon yeməyi sayəsində Fugu səhvən çağırılmağa başladı, ancaq ad çox darıxdırıcı oldu və indi balığın həqiqi adından daha çox yayılmışdır.
Puffer balığına da deyilir:
- qəhvəyi puffer;
- balıq iti;
- fahak;
- külək balığı;
- diod.
Qəhvəyi puffer, Takifugu puffer ailəsinin bir üzvüdür. Bu cinsə 26 növ balıq daxildir ki, bunlardan biri də sümük balığıdır. Kürek balığı rəsmi olaraq 1850-ci ildə istinad kitablarında siyahıya alınmışdı, ancaq təxminən yaşı 2300 il olan fosillər var. Bu dövrdə bu ailənin 5-dən çox balığı istinad kitablarına daxil edilmişdir.
Video: Puffer Fish
Təhlükə vəziyyətində kəklik balığı şişir, bu da ölçüsünü bir neçə dəfə artırır və yırtıcıları qorxudur. Bu, balığın əsas müdafiə mexanizmi deyil. Əsas qorunması, insanı öldürdüyü qədər güclü olan ölümcül bir zəhərdir. Külək balığının digər üfürülənlər ailəsindən fərqli olaraq dəridə yox, dərinin içərisində zəhər yığması qeyri-adi bir haldır.
Əyləncəli fakt: yastıq balığı zəhər vermir! Zəhər onun qidası olan bakteriyalar tərəfindən istehsal olunur və kəklik balığı bu bakteriyaların olmadığı şəraitdə çıxarılsa, balıq zəhərli olmaz.
Görünüşü və xüsusiyyətləri
Şəkil: kəklik balığı
Kəklik balığının ölçüsü xüsusilə böyük deyil, xüsusilə böyük növlərin uzunluğu 80 sm-ə çatır, lakin ortalama 40-50 sm-dir, 100 metrə qədər dərinlikdə yaşayır. Əsas rəngi qəhvəyi, lakin yanlardan yuvarlaq qara ləkələr görə bilərsiniz. Kəllə balığında, digər bir çox balıqdan fərqli olaraq, pulcuq yoxdur; bunun əvəzinə balığın sıx bir dərisi var.
Kəklik balığının gözləri və ağzı olduqca kiçikdir, eyni zamanda əla görmə və qoxusuna malikdir. Bir balığın gözü altında çox sayda reseptorun yerləşdiyi kiçik çadırlar var. Dişlər 2 böyük kəsici dişə bənzəyir, bu hiss balıqların dişlərinin əridilməsindən qaynaqlanır. Praktik olaraq heç bir sümüyü, hətta qabırğası yoxdur.
Balıq özünəməxsus xüsusiyyətinə görə təhlükə olduqda ölçüsünü təxminən 3-4 dəfə artır. Bu təsir balığın daxili boşluqlarını su və ya hava ilə dolduraraq əldə edilir. Bunu edərkən top şəklini alır. Bu praktik olaraq bu müdafiə mexanizminə sahib yeganə balıqdır.
Kəklik balığının bədənin hər yerində kiçik iynələr var, istirahət edərkən hamarlanır. Ancaq təhlükə anında, balıq böyüdükdə, iynələr hər tərəfə böyüməyə başlayır və bu da onu yırtıcılar üçün daha əlçatmaz edir.
Kəklik balığının əsas xüsusiyyəti planetimizin ən zəhərli balığı olmasıdır. Zəhəri yarım saat ərzində yetkin insanı öldürə bilər. Üstəlik, balıq nə qədər yaşlı olsa, tərkibində o qədər çox zəhər var. Yalnız xüsusi kurslar keçmiş peşəkar aşpazlar tərəfindən hazırlanmasına baxmayaraq, ildə bu balıqla bir yeməkdən təxminən 15 nəfər ölür.
Kəklik balığı harada yaşayır?
Foto: Zəhərli kəklik balığı
Kürek balığının halosu kifayət qədər genişdir: yaşayır:
- Okhotsk dənizi;
- Sarı dəniz;
- Şərqi Çin dənizi;
- Sakit Okean;
- Yaponiya dənizi.
Kəklik balığı aşağı boreal bir Asiya növüdür. Yaşayış mühitinin əsas aurası Yaponiyaya bitişik sular hesab edilə bilər. Kəklik balığına Yaponiya dənizinin Rusiya sularında da rast gəlmək olar, lakin əsasən yayda orada yaşayır.
Fugu qızartması təxminən 20 metr dərinlikdə doğulur və zaman keçdikcə dərinliyə batır. Bu növün böyük fərdləri təxminən 80-100 metr dərinlikdə olmağı üstün tuturlar. Balıqlar müxtəlif koylara yaxın sakit, sakit yerlərə üstünlük verirlər. Müxtəlif yosunların və alt relyeflərin əlavə olaraq özlərini yırtıcılardan qorumaqda kömək etdikləri dibə yaxınlaşmağı üstün tuturlar.
Göbələk balığına çayların şirin su hövzələrində də rast gəlmək olar:
- Niger;
- Nil;
- Konqo;
- Amazon.
Maraqlı bir həqiqət: kəklik balığı, bir çox balıqdan fərqli olaraq, yüksək sürət inkişafına imkan verməyən aerodinamikada böyük problemlərə sahibdir, çox yavaşdır, eyni zamanda yanlara və hətta geriyə doğru üzə bilir.
Kəklik balığı nə yeyir?
Şəkil: kirpi balığı Yaponiya
Kəklik balığı bir yırtıcıdır. Düzdür, heyvanların standartlarına görə də, pəhrizi qeyri-müəyyən şəkildə iştahaaçandır. Dəniz qurdları, dəniz kirpiləri və ulduzları, müxtəlif mollusks və mərcanlarla qidalanır. Kəklik balığı zəhər əmələ gətirmir, zəhər qidasında olan bakteriyalar tərəfindən istehsal olunur, fuqa üzərində hərəkət etmədiyi görünsə də, zəhər bədənin müxtəlif hissələrində yığılır.
Kəklik balığı bəzən akvariumlarda saxlanılır. Bu vəziyyətdə balıqların pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Güvələrdən, sərt qabıqları olan müxtəlif xərçəngkimilərdən, mollyuskalardan və qızartmaqdan ibarətdir. Mal əti və ya qaraciyər və ya ürək də istifadə edə bilərlər.
Maraqlı bir həqiqət: bir çox balıq növündən fərqli olaraq, quru qida sümük balığı üçün tamamilə kontrendikedir.
Xarakter və həyat tərzinin xüsusiyyətləri
Şəkil: kəklik balığı
Külək balığının uzun müddətdir kəşf olunmasına baxmayaraq, elm adamları həyat tərzi haqqında az şey bilir. Bunun səbəbi əksər ölkələrdə hələ də bu balığın ovlanmasına qadağa qoyulmasıdır. Kəllə balığı, vaxtının çox hissəsini dibində keçirən yöndəmsiz yavaş bir balıqdır, lakin buna baxmayaraq çox maraqlıdır.
Kəklik balığı bir yırtıcıdır, ancaq digər balığa hücum etməz və ölü balıqlarla qidalandırmaz, lakin iki nümunə arasındakı ziddiyyətlər nadir deyil. Bu qarşıdurmalar elm adamları üçün anlaşılmaz bir səbəbdən meydana gəlir, çünki ərazi uğrunda mübarizə aparmırlar və nəsil vermək üçün bir ortağı tamamilə fərqli bir şəkildə təyin edirlər.
Fugu qızartması 20 metr dərinlikdə doğulur; böyüdükcə aşağıya və dibinə enirlər. Balıqlar sakit bir həyat tərzi sürər və uzun köç etməzlər. Qeyri-adi forması ilə balıqlar yan və arxa üzə bilər. Fugu nə qədər yaşlı olsa, sahildən nə qədər uzaqlaşsa da, fırtına başlamazdan qabaq sahilə yaxınlaşmağa çalışır.
Sosial quruluş və çoxalma
Şəkil: Yapon kəklik balığı
Kürək balığı köçəri deyil və tək bir həyat sürür. Vaxt keçdikcə özlərini yaxınlarından uzaqlaşdırmağa çalışırlar və onlarla görüşərkən nadir hallarda ölümcül nəticələnən hücum hücumları tez-tez olur.
Erkək sümük balığı daha məsuliyyətli bir valideyndir. Nəsillər üçün əsas narahatlıq onunla bağlıdır. Başlanğıcda, kişi qumu dibində naxışlar düzəldərək qadını aldadır. Bu naxışlar müntəzəm həndəsi formasında tez-tez diqqət çəkir. Dişi naxışı daha ideal olan kişini götürür. Bu, bu cür naxışların yumurtaları cərəyandan daha etibarlı şəkildə qoruduğundan qaynaqlanır.
Dişi kişi seçdikdən sonra ən dibinə batır və bununla da razılığını göstərir. Sonra yumurtlama üçün kişinin döl verdiyi ən uyğun daşı axtarırlar.
Bununla əlaqədar olaraq, qadının nəsil yetişdirmə funksiyaları sona çatır, daha sonra kişi hər şeyi edir. Yumurtaları nəsli görünənə qədər bədəni ilə qoruyur. Tırtıllar göründükdən sonra, erkək qızartmaq üçün bir çuxur çıxardır və qızartma özləri yeməyə başlayana qədər onlara qulluq etməyə davam edir. Qızartmalar öz-özünə yemlənməyə başlayan kimi, kişi onlara nəzarət etməyi dayandırır və yeni bir qadın axtarmağa gedir.
Kürek balığının təbii düşmənləri
Şəkil: Fugu
Kəklik balığının kifayət qədər kiçik ölçülü və aşağı hərəkət sürətinə sahib olmasına baxmayaraq, demək olar ki, təbii düşmənləri yoxdur. Yumru balığın müdafiə mexanizmləri hər hansı bir yırtıcı üçün çox təhlükəlidir və ölümcüldür.
Kimsə bir kəklik balığını udsa da, şişir və böyüyür, iynələr kəklik yeməyə cəsarət edən yırtıcıyı deşir. Hər növ orqanı deşirlər, çox böyük ziyana səbəb olurlar və yırtıcı bundan ölməzsə, tezliklə təcavüzkarın işini bitirən ölümcül bir zəhər işləməyə başlayır. Əksər yırtıcılar bilinçaltı olaraq bu balıqla əlaqəli deyil.
Qorumasını fərq edə bilməyən eyni yırtıcılar (məsələn, köpəkbalığı) altındakı ov etmir, bu da əlavə olaraq puffer'i qoruyur. Kəklik balığı üçün əsas təhlükə insanlardır. Kəllə yemək təhlükəsinə baxmayaraq, bu balığın yeməyi getdikcə populyarlaşır, bu da bu balığın tutulmasını və məhv edilməsini artırır.
Maraqlı fakt: Kiçik doza içərisində yosun balığı zəhəri, əla analjezikdir və bəzi dərman şirkətləri tərəfindən istifadə olunur.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
Foto: Zəhərli kəklik balığı
26 Takifigu növündən 24-də nəsli kəsilmək təhlükəsi yoxdur. Yalnız Takifugu chinensis və Takifugu plagiocellatus müəyyən təhdidlərlə qarşılaşır. Eyni zamanda, Takifugu chinensisin yox olma təhlükəsi olduqca əhəmiyyətlidir və bu növ məhv olmaq ərəfəsindədir. Alimlər bu növün süni su anbarlarında bərpası üzərində işləməyə başladılar, lakin bu tədbir nəticə verməyə bilər.
Təbii yaşayış yerlərində populyasiyanı praktik olaraq heç bir şey təhdid etmir, çünki təbii düşmənləri olmayan bir balıqdır. İstisna, vəziyyəti daha da ağırlaşdıra biləcək insan fəaliyyəti ola bilər, amma bu anda belə bir təhlükə müşahidə olunmur.
Kürek balığı populyasiyasında da artım yoxdur. Bunun səbəbi təbii nəzarətdir. Fugu, tək bir balıqdır və erkək və dişi çox tez-tez olmadığı hallardır, bundan başqa nəsillər demək olar ki, müstəqil böyüyür və qızartmaq tez-tez digər yırtıcılar üçün yem olur.
Puffer balıq bir çox su sakinlərində qorxu aşılayan təsirli bir qoruyucu arsenalına sahib olan ləng, yöndəmsiz bir balıq. Çox güman ki, ondan hazırlanan yapon yeməyi o qədər də təhlükəli və reklam olunmasaydı, bu qədər diqqət çəkməzdi. Təbii düşmənlərin olmaması bu növün planetimizdə uzun müddət mövcud olmasını təmin edir.
Nəşr tarixi: 11.03.2019
Yeniləmə tarixi: 09/18/2019 saat 20:57
