Mangalitsa - ev donuzlarının qeyri-adi bir cinsi. Bu heyvanlar standart olmayan bir görünüş ilə xarakterizə olunur, çünki başdan ayağa qıvrım saçlarla örtülmüşdür. Mangalitsa, əsasən çox yağ verən ət heyvanları kimi yetişdirildi. Ancaq bu görünüşü səbəbindən mangalitsa hətta qeyri-adi heyvanları sevənlər arasında ev heyvanlarının yerini tutmağa başladı.
Növlərin mənşəyi və təsviri
Şəkil: Mangalitsa
Mangalitsa, əslən Macarıstandan olan yerli bir donuz cinsidir. Cins 19-cu əsrdə Avropa çöl donuzları və Şumadi donuzlarının qarışığı ilə Salonta və Bakonyadan Macarıstan donuzlarını keçərək yetişdirildi.
Palto və fiziologiyanın xüsusiyyətlərinə görə mangalitsa, əvvəllər İngiltərədə yaşayan Lincolnshire qıvrım saçlı donuz kimi tükənmiş donuzlara ən yaxın olduğuna inanılır.
Video: Mangalitsa
Keçidlə yetişdirilən bütün evcil donuzlar kimi, Mangalitsa da bu donuz kateqoriyasına xas olan bir sıra xüsusiyyətlərə malikdir. Ev donuzlarının bədən uzunluğu, bir qayda olaraq, çox dəyişir: bir metrdən ikiyə və yetkin kökəlmiş fərdlər 150 kq-a qədər çəkə bilər.
Vəhşi əcdadlardan fərqli olaraq, ev donuzları hər yerdə yaşayır. Yabanı donuzlar əsasən bitki mənşəli qidalar yeyir, evcil donuzlar heyvan mənşəli də daxil olmaqla müxtəlif qidalar yeməyə öyrəşirlər. Vəhşi ev donuzları belə hər yerdə yeməyə davam edir. Mangalitsa da istisna deyil - o da müxtəlif qidalar yeyir.
Ev donuzları ət cinsləri kimi yetişdirildi: bu heyvanlar asanlıqla kökəlir və insanlara sadiqdir, bu da onları evdə saxlamağa yaxşı heyvanlar edir. Mangalitsa da ət cinsləri kimi yetişdirilir, lakin bəzən bəzəkli donuzların yerini alır. Çox vaxt mini donuzlar dekorativ donuz sayılır - evdə itlər və ya pişiklər kimi saxlanılan kiçik cinslər.
Görünüşü və xüsusiyyətləri
Foto: Mangalitsa nəyə bənzəyir?
Mangaliyalılar sərt yaşayış şərtlərinə uyğunlaşdırılmışdır - bu cins heyvanlarını həmişə isti bir yaşayış yeri ilə təmin edə bilməyən fermerlər üçün hazırlanmışdır. Yaz aylarında donuz tamamilə yumşaq tüklü kiçik üzüklərlə örtülür, baxmayaraq ki, donuzların ümumiyyətlə onları örtməyən çox qaba tükləri var. Qışda bu yun üzükləri böyüyür və qoyun yunundan istilik izolyasiyasından geri qalmayan sıx, sıx bir palto əmələ gətirir. Uzaqdan manqalitləri qoyunlarla da qarışdırmaq olar.
Əyləncəli fakt: Ev heyvanları kimi saxlanmağa başlayan donuzlar artıq ehtiyac olmadığı üçün zaman keçdikcə paltarlarını itirirlər. Belə yuna yalnız manqalitanı soyuqdan və böcəklərdən qorumaq üçün ehtiyac var.
Mangalitsa dörd standart rəngə malikdir:
- qəhvəyi;
- ağ;
- qara;
- qarışıq.
Eyni zamanda, qara və qəhvəyi mangalitsy bir müddət əvvəl yoxa çıxdı, buna görə yetişdiricilər bu rənglərin bu donuzlarını yenidən yetişdirməklə məşğuldurlar. Mangalilərin təxminən yüzdə 80-i arxa, baş və qulaqları qara, qarın və ayaqları ağ olan qarışıq rənglərdir.
Maraqlı fakt: Yabanı donuzlar kimi, Mangalitsa donuzları da yaşa görə dəyişən kamuflyaj rəngli zolaqlı olaraq doğulur.
Mangalitsa, eyni zamanda, ev donuzlarının bir çox ət cinslərinə nisbətən xüsusilə böyük ölçülərdə fərqlənməyən konstitusiya heyvanlarında güclüdür. Yetkin kişilərin çəkisi üç yüz kiloqrama çatır, qadınlar ümumiyyətlə bir az daha az çəki çəkirlər. Bu donuzların güclü bir onurğa və qısa, hərəkətsiz bir boynu var. Qulaqlar uzundur, irəliləyir, gözləri yumur. Profil biraz əyri, burun qığırdağı yuxarıya baxır.
Mangalitsa harada yaşayır?
Şəkil: Donuz mangalitsa
Mangalitsa yalnız ev heyvanıdır. Hal-hazırda, onlar yalnız heyvanların çox yağ istehsal edəcək şəkildə kökəldildiyi ixtisaslaşmış təsərrüfatlarda yetişdirilir. Bir çox xüsusi yetişdiricilər kiçik bir fermada yetişdirmək üçün mangalitsa donuzları ala bilsələr də.
Mangalitsa, tutma şərtlərinə çox tələbkar deyillər, baxmayaraq ki, Mangalitsa'nın ən böyük potensiala sahib olması üçün qarşılanmalı olan bir sıra məqamlar var. Məsələn, Mangalyalıların bəsləyə və gəzə biləcəkləri geniş bir sahəyə ehtiyacları var. Bu xüsusən donuzun təzə otlar yediyi yaz-yay dövründə özünü göstərir.
Mütəxəssislər, ətin və yağın özünəməxsus dadına sahib olması üçün bu cinsin donuzlarının hərəkətli olmasına diqqət çəkirlər. Buna görə mangalitsa bir çit və ya tor ilə məhdudlaşdırmaq ən yaxşı seçim deyil.
Maraqlı fakt: Qışda bu donuzları gəzintiyə də çıxarmaq olar - soyuqlara asanlıqla dözürlər.
Ayrıca, mangalitsy'nin birbaşa günəş işığından qorunmasına ehtiyac var, buna görə donuzun istirahət edə biləcəyi bir gəzinti yerində bir tökmə təşkil edilməlidir. Kiçik bir gölməçə və ya palçıq banyosu da orada yerləşə bilər.
Qışda mangalitsa qələminə bir çox saman qoyulmalıdır - donuzlar içəri girməyə sevinirlər. Saman onları isti saxlayır və bu, istiliklərin çox aşağı səviyyələrə enə biləcəyi qış gecələrində xüsusilə vacibdir.
Mangalika nə yeyir?
Şəkil: Mangalitsa və ya qoyun donuzu
Mangalitsa, əsasən yağ yığılmasına diqqət yetirən bir donuz cinsidir, lakin bəzi yetişdiricilər onları ət heyvanı kimi böyüdə bilər. Ətin və donuz yağının keyfiyyətinə yem təsir göstərir.
Donuzlar üçün ümumi yem aşağıdakı növlərə bölünür:
- böyümə yönümlü, artan bədən çəkisi, dənəcik və yağ sıxlığı. Bu yemlər ətin ləzzətini artırır. Buraya əsasən balqabaq, balqabaq, yerkökü, çuğundur kimi şirəli tərəvəzlər, həmçinin kəsmik, darı, noxud, arpa və müxtəlif yaşıllıqlar (gicitkən, yonca) daxildir. Bu cür yemlərə əlavə məhsullar və un da əlavə olunur;
- mangalitsy bir növ gurmelerdir, buna görə yemlərinə buğda kəpəyi, qarabaşaq yarması və qarğıdalı əlavə olunur. Bu donuzların iştahını artırır, buna görə kilo alma sonradan daha sürətli olur.
Həm də yetişdiricilər aşağıdakı məhsulların ətin keyfiyyətinə mənfi təsir etdiyini qeyd edirlər: soya, tort, yulaf. Bu səbəbdən yağ saralır və ət yumşaq və boş olur. Bu cür ətin raf ömrü də əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Yetiştiricilər mangalitaları qida tullantıları və bağdakı lazımsız otlarla (çuğundur üstü və ya böyük kələm yarpaqları kimi) qidalandırmazlar. Həm də manqalilərin məşhur olduğu donuz yağının keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir.
Xarakter və həyat tərzinin xüsusiyyətləri
Şəkil: Macar mangalitsa
Mangalitsa, onları digər ev donuzlarından fərqləndirəcək fərqli xüsusiyyət xüsusiyyətlərinə sahib deyil. Bir komandada rahat hiss edən və insanlara qarşı aqressiv olmayan sürü heyvanlarıdır. İtlərdə tez-tez rast gəlinən zəkanı da nümayiş etdirən itaətkar heyvanlardır.
Ev donuzları, vəhşi əcdadlarından fərqli olaraq, vaxtlarının çox hissəsini passiv vəziyyətdə keçirirlər. Ev donuzlarının sahibləri heyvanlar üçün bir yem rejimi hazırlayır, buna görə mangaliyalılar təkrar bəslənmələrini səbirlə gözləyə bilərlər. Vəhşi təbiətdə donuzlar bütün günlərini kəskin qoxu hissi ilə axtararaq yemək axtarırlar.
Səlahiyyətli yetişdiricilər, mangalitsa üçün donuzların özləri bəsləyə və gəzə biləcəyi bir yer təşkil edəcəklər. Bir qayda olaraq, bu, mangalitsa'nın parçalaya biləcəyi bir çox yaşıl ot, kök və kiçik kolların olduğu kiçik bir padokdur.
Vəhşi təbiətdə, donuzlar, bir qayda olaraq, böyüyən kişiləri sürüdən qovan bir kişi lideri olduğu kiçik qruplarda yaşayırlar. Bu davranış modeli ev donuzlarında yalnız qismən qorunub saxlanıldı: liderləri var, lakin digər gənc kişilərə qarşı dözümlüdür və onlarla rəqabət etmir. Bundan əlavə, dişilər tez-tez toxumlama qabanından ayrı saxlanılır.
Ümumiyyətlə, Mangaliyalılar səmimi bir xarakteri ilə seçilirlər. Bu və digər bir çox donuzun hətta təlimə borc verdiklərini, sadə fəndləri yerinə yetirməyi və insanlarla maraqlanaraq qarşılıqlı əlaqədə olduqlarını göstərən dəlillər var.
Sosial quruluş və çoxalma
Şəkil: Mangalitsa balası
Mangaliyalılar ciddi qaydada yetişdirilən ev heyvanları olduğundan, qaban donuzlardan ayrı saxlanılır və yalnız planlaşdırılmış qarışıqlara icazə verilir. Qadınlar reproduktiv yaşa doqquz, kişilər isə bir ilə çatır.
Hamiləlik 115 günə qədər davam edir. Ümumiyyətlə, donuzlar ildə iyirmiyə qədər donuz istehsal edirlər. Mangalitsa çox məhsuldar donuz deyildir, buna görə keçmək üçün yalnız vitaminlərlə əvvəlcədən bəslənən ən təsirli qaban seçilir.
Doğuşdan sonra qadın, donuzların bəslənməsinin səmərəliliyinin asılı olacağı bir sıra vacib mərasimlərdən keçir. Balaların qoxusunu almalı, səslərini eşitməli, öz südünün qoxusunu çəkməlidir - o zaman laktasiya başlayacaq. Bundan əlavə, pigletlərin süd almaq üçün əkini xüsusi bir şəkildə stimullaşdırması lazımdır.
Yenidoğulmuş pigletlər hər saatda bəslənir. Yağlı süddə çox sürətli böyüyürlər, kökəlirlər. Maraqlısı budur ki, əkin balası balalarının nə qədər ac olduqlarını müəyyənləşdirərək süd axışını tənzimləyə bilər.
Maraqlı fakt: Hər donuzun yalnız özünün içdiyi "öz" məməsi var. Donuzları qoxuları ilə seçilir.
Altı aylıq yaşda Mangalitsa donuzları 100 kiloqram ağırlığa çatır ki, bu da digər ət cinslərinin donuzlarına nisbətən kiçikdir.
Mangalitsa'nın təbii düşmənləri
Foto: Mangalitsa nəyə bənzəyir?
Mangalitsa saxlanılan şərtlər təbii düşmənlərin görünüşünü istisna edir. Bu donuzlar yalnız insanların mənafeyi baxımından yetişdirilir, buna görə də yırtıcılar üçün qida bazası rolunu oynamırlar. Mangalitsa cinsinin ortaya çıxmasının ilk mərhələsində belə insanlar dəyərli fərdlər kimi yaxşı qorunurdular. Ev donuzlarına qurdlar və ya hətta ac ayılar tez-tez hücum edirdilər, donuzlar tülkü və ya küçə itləri tərəfindən öldürülə bilər. Ancaq donuzlar çarəsiz heyvan deyillər.
Nəhəng bədən çəkisi və güclü çənələri sayəsində bir hücumçunu dəf edə bilirlər. Bir şeyin donuzlarını təhdid etdiyinə inanan Mangalitsa qadınları dərhal cinayətkara hücum edə bilərlər. Mangalitsa, ev donuzlarını təsir edən bir çox xəstəliyə həssasdır.
Ən çox yayılmış xəstəliklər arasında aşağıdakıları vurğulamağa dəyər:
- vəba - donuzlar tez-tez onunla xəstələnirlər, ən nadir donuz cinsləri xüsusilə həssasdır;
- erysipelas mangalitsa donuzlarında daha çox yayılmışdır, baxmayaraq ki, bu xəstəliyi aşkarlamaq üçün maraqlı bir fakt: Macarıstanda mangalitsa yetişdirənlər cinsin daha da böyüməsi üçün bir sıra faydalar və mükafatlar alırlar.Qastroenterit mangalitsa arasında yaygın bir xəstəlikdir. Donuzlar ümumiyyətlə xəstəlikdən sağ qalmırlar. Yetkin bir mangalitsa belə bir xəstəliyə məruz qalmışsa, o zaman nəslinə güclü toxunulmazlıq verəcəkdir.
Mangalitsa ən çox donuzları müxtəlif xəstəliklərə görə müayinə edən təcrübəli yetişdiricilərin əlində saxlanılır. Manqalılar qiymətli bir donuz cinsi olaraq, sahiblərinin sayıqlığı səbəbindən nadir hallarda xəstələnirlər.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
Şəkil: Mangalitsa
Əvvəllər Mangaliyalılar bu donuz cinsinə marağın azalması səbəbilə təhlükə altında idilər. Yalnız iyirminci əsrin sonlarında yetişdiricilər donuz yağı və mangalitsa ətinin dadını qiymətləndirdilər, bundan sonra cinsin aktiv bərpası proqramı başladı.
Bu gün mangalitsa əhalisi sabitdir. Bu donuzlar dünyanın hər yerində əsasən təcrübəli yetişdiricilər tərəfindən yetişdirilir, baxmayaraq ki, demək olar ki, hər kəs daha da böyütmək üçün Mangalica donuzunu ala bilər. Onların ətləri restoran işində yüksək qiymətləndirilir, bu səbəbdən mangalitsa ən çox tələb olunan ət cinslərindən biri olaraq qalır.
Mangalitsa heyvandarlığında ən böyük böyümə İngiltərədə və Fransada müşahidə olunur; bu cinsi yetişdirmək üçün Rusiya və Ukraynada da böyük təsərrüfatlar var. Mangalitsa yetişdirildiyi yer olan Macarıstanda bu donuzlar milli sərvət kimi tanınır.
Maraqlı fakt: Macarıstanda mangalitsa yetişdiriciləri cinsin daha da artırılması üçün bir sıra faydalar və mükafatlar alırlar.
Yalnız Rusiyada mangalitsa fərdlərinin sayı təxminən 15 min nəfərdir. Onlar yeni yetişdiricilərin yetişdirilməsini mənimsədikləri müxtəlif ölkələrə aktiv şəkildə nəql olunurlar. Mangalitsy, digər ev donuzları ilə birlikdə ət və donuz yağı üçün yetişdirilən cinslər arasında yarışlarda iştirak edir. Bəzi insanlar mangalitsa ətli heyvanlar kimi deyil, yoldaş kimi yetişdirməyi üstün tuturlar.
Mangalitsa - əslən Macarıstandan gələn heyrətamiz bir heyvan. Qeyri-adi görünüşləri və zövqləri sayəsində tez bir zamanda dünyaya yayıldı və müxtəlif ölkələrdə populyarlıq qazandı.
Nəşr tarixi: 12/13/2019
Yenilənən tarix: 09.09.2019 saat 21:06
