Salyangoz qədim dövrlərdən bəri məlumdur. Qədim Roma eruditi Pliny the Elder haqqında yazdıqlarında bildirdi üzüm ilbizlərinin yetişdirilməsi ən yoxsul sinifləri qidalandırmaq üçün soydaşlarımız. İndiyə qədər ixtisaslaşmış fermalar müasir bir şəkildə yaradılır, lakin qabıqlı balıqların dadı indi gurmelerə daha yaxşı tanışdır.
Yerdəki qastropod varlığının adı üzümlərə zərərli olduqları üçün kök saldı, lakin adlarının digər dəyişiklikləri var: alma, dam, Roma, Burgundy və ya sadəcə yeməli bir salyangoz.
Xüsusiyyətləri və yaşayış sahəsi
Molluscs yalnız üzüm bağlarında adına uyğun deyil, həm də bağlarda, yarpaqlı meşələrdə və kol kolları olan yarğanlarda yaşayır. Əhəngdaşı torpaq və qələvi reaksiya istilik sevən ilbizlər üçün ən sevimli yaşayış yeridir.
Avropa hissəsi, Şimali Afrika və Qərbi Asiya, Cənubi Amerika, yalnız təbii şəraitdə deyil, həm də şəhərdə, magistral yollara və yaşayış binalarına yaxın yaşayan çox sayda mollyusk populyasiyası tərəfindən məskunlaşmışdır.
Bitkilərin gənc tumurcuqlarına aludə olmaq üçün ilbizlər zərərvericilər hesab olunur və bəzi dövlətlərə gətirilməsi qanuni olaraq qadağandır. Ancaq eyni zamanda üzüm ilbizlərinin faydaları qida və tibb sənayesi üçün açıqdır.
Ölçülərinə görə bu mollusk, demək olar ki, Avropadakı ərazinin ən böyüyüdür. Bədən gövdə və qabıqdan ibarətdir, spiral olaraq 4,5 növbə ilə bükülür. Salyangoz evinin hündürlüyü 5 sm-ə qədər, eni isə 4,7 sm-dir.Bu, bədənin tamamilə oturması üçün kifayətdir.
Kabuğun turbo-spiralının yivli səthi daha çox nəm saxlamağa imkan verir və 13 kq-a qədər yük təzyiqinə dözə bilən evin gücünü artırır. Salyangozun çəkisi 50 qr.
Çevik və elastik bədən ümumiyyətlə bej-qəhvəyi rəngə malikdir, maye saxlamaq və hərəkətə imkan vermək üçün qırışlarla örtülmüşdür. Hər ilbizin öz qabarıq bədən naxışı var, bəzən çətinliklə nəzərə çarpır. Tənəffüs ağciyərdir. Qanın rəngi yoxdur.
Qasırğanın hərəkəti böyük bir ayaqla təmin edilir. Dabandakı əzələləri büzərək bədənin səthini uzadaraq səthdə sürüşür. Bacağın uzunluğu 5-8 sm-ə çatır.Hərəkət müddətində ilbiz, öndə yerləşən xüsusi bezlər sayəsində sürtünmə gücünü azaldan mucus ifraz edir.
Salyangozun orta hərəkət sürəti hər səthdə saniyədə təxminən 1,5 mm-dir: üfüqi, şaquli, meylli. Selikli sekresiyaların sadəcə qurudulduğuna inanılırdı, lakin müşahidələr molluskun dibindəki yivdən mayeni necə absorbe etdiyini göstərdi.
Daimi bir mucus dövriyyəsi var, bədənin içərisində maye saxlayır. Hava yağışlıdırsa, lil salyangoz peşman deyil və bir iz buraxır, çünki tədarükü doldurmaq heç də çətin deyil. Kabuk rəngi ümumiyyətlə eninə tünd rəngli zolaqlarla qəhvəyi-sarı rəngdə olur. Zolaqsız qatı, qumlu-sarı fərdlər var.
Kölgələr molluskun qida xüsusiyyətlərindən və çoxsaylı düşmənlərdən gizlənməyiniz lazım olan yaşayış yerindən asılı olaraq dəyişə bilər: qurbağalar, çəltiklər, mol, kərtənkələ, quşlar, kirpi, siçan və yırtıcı böcəklər. Salyangozlar böcəklərin tənəffüs boşluğuna sürünməsindən əziyyət çəkirlər.
Molluskun başında vacib həyati orqanları olan çadırlar var. Çox hərəkətlidirlər və dik vəziyyətdə qalxır və düşür; bir qayda olaraq, bir-birləri ilə düz bir bucaq meydana gətirirlər.
4-5 mm uzunluğa qədər olanlar qoxu funksiyasını təmin edirlər. 2 sm ölçüyə qədər olan arxa göz tentaclesidir. Salyangozlar rəngləri ayırd etmir, ancaq cisimləri 1 sm-ə qədər yaxından görürlər, işıqlandırma intensivliyinə reaksiya göstərirlər. Bütün tentacles yüksək həssaslığa malikdir: yüngül bir toxunuşla içəri gizlənir.
Xarakter və həyat tərzi
Salyangozların fəaliyyəti isti fəsildə özünü göstərir: baharın əvvəlindən payız şaxtalarına qədər. Soyuq dövrdə dayandırılmış animasiyaya və ya qış yuxusuna düşürlər. İstirahət müddəti 3 aya qədər davam edir. Qışlamaq üçün mollusks torpaqda otaqlar hazırlayır. Yaxşı qazanlar olduğundan əzələ ayaqları ilə girintilər edirlər.
6 ilə 30 sm arasındakı dərinlik torpağın sıxlığından və digər şərtlərdən asılıdır. Salyangoz möhkəm yerə girə bilmirsə, yarpaqların altında gizlənir. Salyangoz qabığının ağzı, sərtləşdikdən sonra sıx bir qapağa çevrilən xüsusi bir mucus filmi ilə bərkidilir. Hava qəbulu üçün kiçik bir dəlik saxlanılır.
Salyangoz suya batırıldıqda bunu yoxlaya bilərsiniz - qaz mübadiləsinin sübutu kimi baloncuklar görünəcəkdir. Belə bir fişin qalınlığı qışlama şərtlərindən asılıdır. Əhəng qabığı molluskun bədənini xarici mühitdən etibarlı şəkildə qoruyur. Qış yuxusu zamanı kilo itkisi 10% -ə çatır və bərpa yuxudan oyandıqdan sonra bir ay davam edir.
Salyangozun qış yuxusu həmişə ağzını yuxarı qaldıraraq baş verir. Bu, kiçik bir hava qatını saxlayır, bakteriyaların qarşısını alır və yazda oyanmağı asanlaşdırır. Su basmamaq üçün bir neçə saat ərzində mümkün qədər tez səthə çıxması lazımdır.
Gün ərzində mollusks passivdir, yarpaqların və ya daşların sığınacağının altında, gözə çarpan yerlərdə, nəm torpaqda və ya nəmli mamırda gizlənir. Hava rütubəti salyangoz davranışına təsir göstərir.
Quru havalarda, buxarlanma və dehidrasiyadan şəffaf bir örtüklə örtülmüş qabıqlarda oturaraq letarji və hərəkətsizdirlər. Yağışlı günlərdə salyangoz qış yuxusundan çıxır, qabıq ağzının qoruyucu filmini yeyir, hərəkət sürəti artır və aktiv qida axtarışı dövrü artır.
Maraqlı bir həqiqət, itkin bədən hissələrinin ilbizlər tərəfindən bərpası və ya bərpasıdır. Yırtıcı mollyuskadan çadırları və ya baş hissəsini dişləsə, salyangoz ölməz, əksinə itkin olanı 2-4 həftə ərzində böyüdə bilər.
Yetişdirmə evdə üzüm ilbizləri bu gün nadir deyil. Bu, bir çox əyalətdə, qabıqlı balıqların gətirilməsinə qoyulan qadağalara baxmayaraq, onlara olan marağın qaldığını və qiymətin artdığını izah edir.
Yemək
Ot yeyən ilbizlərin əsas pəhrizi zərərli orqanizmlər hesab edildikləri canlı bitkilərin gənc tumurcuqlarıdır. Üzüm ilbizini necə bəsləmək olar evdə? Təzə tərəvəz və meyvələri sevirlər: banan, balqabaq, balqabaq, alma, xiyar, yerkökü, çuğundur, kələm və daha çox. Ümumiyyətlə bitki bitkilərinin siyahısı bağayarpağı, dulavratotu, karahindiba, turşəng, gicitkən daxil olmaqla 30-dan çox məhsuldan ibarətdir.
Əsirlikdə islanmış çörək onlar üçün ləzzətə çevrilir. Digər düşmüş göyərti, qida qalıqlarını yalnız qida çatışmazlığı şəraitində yeyə bilərlər. Sonra çürümüş bitkilər, düşmüş yarpaqlar əlbəttə ki, ilbizləri cəlb edəcəkdir.
Üzüm salyangozu çiyələkdən imtina etməyəcəkdir
Clamın dili bir çox dişli bir rulon kimidir. Bir sürtgəc kimi, bitkilərin hissələrini qırır. Meyvəyə çevrilmiş göyərtilər ilbiz tərəfindən udulur. Gicitkən xırtıldasa belə, sancan tüklərə zərər vermir. Salyangozun qabığını gücləndirmək üçün kalsium duzları lazımdır.
Heyvan qidaları da bəzən qabıqlı balıqları cəlb edə bilər. Salyangozlara ecazkar bir qoxu hissi verilir. Təzə qovun və ya kələm qoxusunu təxminən yarım metr aralıda yüngül bir mehə hiss edirlər. Digər qoxular təxminən 5-6 sm məsafədə hiss olunur.
Çoxalma və ömür uzunluğu
Üzüm ilbizləri hermafrodit hesab olunur. Buna görə çoxalma üçün iki yetkin fərd kifayətdir. Çiftleşmə dövrü yazda və ya payızın əvvəlində baş verir. Yumurta hazırlanmış fossada və ya bəzi təbii sığınacaqda, məsələn, bitkilərin kök toxumasında qoyulur.
Fotoşəkildə ilbizlər cütləşir
Debriyaj, 7 mm ölçüyə qədər olan 30-40 ağ parlaq yumurtadan ibarətdir. İnkubasiya müddəti 3-4 həftədir. Yumurtalardan çıxan yeni doğulmuş salyangozlar, bir yarım yarım qıvrım ilə şəffaf bir qabığa sahibdir. İlbizlər doğuşdan müstəqil varlığa rəhbərlik edirlər.
Gənclər sığınacaqdan çıxana qədər yumurta qabığının qalıqlarını yeyirlər, torpaq və tərkibindəki maddələrlə qidalanırlar. Formalaşma yuvada 7-10 gün, daha sonra bitki qidası axtarışı üçün səthdə davam edir. Bir ay ərzində salyangozlar təxminən 3-4 dəfə böyüyür.
Fotoşəkildə bir salyangoz yumurta qoyur
Yalnız 1,5 yaşa qədər ilbizlər cinsi olaraq yetkinləşir, ancaq doğuş sayının yalnız 5% -i bu dövrə çatır. Mollyuskaların təxminən üçdə biri çoxalma mövsümündən sonra ölür. Təbii şəraitdə orta ömür 7-8 ildir, əgər yırtıcıya düşmürsə. Süni yetişdirmə əlverişli şəraitdə evdə hazırlanmış üzüm salyangozu 20 ilə qədər yaşayır, 30 illik rekord davası bilinir.
Kabukluların geniş ərazi bölgüsünə baxmayaraq, qida məhsulu olaraq ətin qida dəyəri və göz xəstəlikləri, əzələ-hərəkət sistemi, mədə problemləri və kosmetik məqsədlər üçün tibbi əhəmiyyəti səbəbiylə hər zaman insan istehlakı obyektləri olmuşlar.
Ana üzüm salyangozu körpəsi ilə
Gastropodların seliki zədələnmədən sonra dərinin bərpa proseslərini yaxşılaşdırır. İlbizlər kollagen istehsalını artırır, dərinin quruluşunu, cavanlaşmasını yaxşılaşdırmağa kömək edən qan mikrosirkulyasiyasını artırır.
Üzüm ilbizlərinin bişirilməsi ənənəvi olaraq Aralıq dənizi ölkələrində və bir çox Avropa dövlətində. Zülal və minerallarla zəngin olan qabıqlı qablar gurmeler tərəfindən qiymətləndirilir. Ən yaxşı reseptlər Fransa, İspaniya, İtaliya, Yunanistan sakinləri tərəfindən bilinir.
Salyangoz eyni zamanda sadə və əsrarəngizdir. Qədim dövrlərdən bəri, az dəyişdi və hələ də insanın təbii həyatına marağını çəkir.
