Tuna, 5 cins və 15 növü əhatə edən bir uskumru qəbiləsidir. Tuna, uzun müddət ticari bir balıq olub, tarixi məlumatlara görə, Yapon balıqçıları 5 min il əvvəl ton balığını tutdular. Balığın adı qədim yunan dilindən "thyno" dan gəlir, yəni "atmaq, atmaq" deməkdir.
Tuna təsviri və xüsusiyyətləri
Tuna növlərinin hamısı quyruğa doğru kəskin bir şəkildə toxunan uzanan bir mili şəklində bir gövdə ilə xarakterizə olunur. Bir dorsal yüzgənin içbükey bir forması var, kifayət qədər uzanır, digəri isə oraq şəklində, incə və zahiri olaraq anal ilə bənzəyir. İkinci dorsal findən quyruğa qədər 8-9 daha kiçik üzgəc görünür.
Quyruq aypara kimi görünür. Lokomotiv funksiyasını yerinə yetirən, diametri yuvarlaqlaşdırılmış gövdə isə hərəkət zamanı praktik olaraq hərəkətsiz qalır. Tuna balaca gözləri və geniş ağzı olan konus şəklində böyük bir başı var. Çənələr bir sıra düzülmüş kiçik dişlərlə təchiz olunmuşdur.
Tuna bədənini bədənin ön tərəfində və kənarları əhatə edən tərəzilər daha qalın və daha böyükdür, qoruyucu bir qabıq kimi bir şey yaradır. Rəng növlərdən asılıdır, lakin hamısı daha qaranlıq bir arxa və daha açıq bir qarın ilə xarakterizə olunur.
Tuna balıq nadir bir xüsusiyyətə sahibdir - xarici mühitə nisbətən yüksəlmiş bədən istiliyini qoruya bilirlər. Endotermiya adlanan bu qabiliyyət yalnız ton balığı və siyənək köpək balığında görülür.
Buna görə ton balığı böyük sürət inkişaf etdirə bilər (saatda 90 km), ona daha az enerji sərf edə bilər və digər balıqlardan fərqli olaraq ətraf mühit şərtlərinə daha yaxşı uyğunlaşa bilər.
Həm venoz, həm də arterial qanı olan bir-birinə qarışan və balığın kənarlarında cəmlənmiş kiçik bir damar sistemi, ton balığının qanını "istiləşdirməyə" kömək edir.
Damarlarda isti qan, əzələ sancılarından istilənir, damarların soyuq qanını kompensasiya edir. Mütəxəssislər, bu damar yanal zolağını "rete mirabile" - "sehrli şəbəkə" adlandırırlar.
Tuna əti, əksər balıqlardan fərqli olaraq, qırmızı-çəhrayı rəngə malikdir. Bunun səbəbi balıqların qanında çox miqdarda dəmir olan miyoglobin adlanan xüsusi bir zülalın olmasıdır. Yüksək sürətlə hərəkət edərkən yaranır.
IN orkinos balığı şərhi kulinariya məsələsinə toxunmamaq mümkün deyil. Tuna əti, əla ləzzətinə əlavə olaraq daha çox mal ətinə bənzəyir, çünki qeyri-adi zövqünə görə Fransız restorançıları onu "dəniz dana" adlandırırlar.
Ətdə orqanizm üçün faydalı olan bir sıra iz elementləri, amin turşuları və vitaminlər var. Yeməkdə mütəmadi olaraq istifadəsi xərçəng və ürək xəstəlikləri riskini azaldır, toxunulmazlığı artırır və bütövlükdə bədənin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Məsələn, ABŞ-da tuna yeməkləri tədqiqatçıların və universitet tələbələrinin menyusunda məcburidir. Tərkibinə daxil olan maddələr beynin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Tuna parazitlər tərəfindən yoluxmaya praktik olaraq həssas deyildir, dünyanın bir çox milli mətbəxində tətbiq olunan ətini xam yeyə bilər. 50-dən çox ton balığı var, balıqçılıq baxımından ən populyardır:
Fotoşəkildə ton balığı əti
- adi siravi;
- Atlantik;
- skumbriya;
- zolaqlı (skipjack);
- uzun lələk (albacore);
- sarı rəngli;
- böyük gözlü.
Adi siravi ton balığı - balıq ölçülü son dərəcə təsir edici. Uzunluğu 3 m-ə qədər və 560 kq-a qədər çəkə bilər. Bədənin üst hissəsi, səth sularında yaşayan bütün balıqlar kimi, qaranlıq rəngdədir. Adi ton balığı vəziyyətində, göy rənglidir, bunun üçün bu növə bluefin ton balığı da deyilir. Qarın gümüşü ağ, üzgəclər qəhvəyi narıncıdır.
Ümumi ton balığı
Atlantik (blackfin ton balığı) təxminən 50 sm uzunluqdadır, ən çoxu 1 m.Qeyd olunan hadisələrin ən böyüyü 21 kq idi. Başqalarından fərqli olaraq balıq ailəsi, ton balığı blacktip yalnız Qərbi Atlantikada məhdud bir ərazidə yaşayır.
Atlantik ton balığı
Skumbriya ton balığı sahil ərazilərinin orta ölçülü bir sakinidir: uzunluq - 30-40 sm-dən çox deyil, çəki - 5 kq-a qədər. Bədənin rəngi digərlərindən çox da fərqlənmir: qara bel, yüngül qarın. Ancaq onu iki rəngli göğüs qanadlarından tanıya bilərsiniz: içərisi qara, çöldə bənövşəyi.
Skumbriya balığı
Zolaqlı ton balığı, öz növləri arasında açıq okeanın ən kiçik sakinidir: orta hesabla yalnız 50-60 sm-ə qədər, nadir nümunələr - 1 m-ə qədər böyüyür, fərqli xüsusiyyəti qarın hissəsində qaranlıq, yaxşı müəyyən edilmiş uzununa zolaqlardır.
Fotoşəkildə zolaqlı ton balığı
Uzun lələk (ağ ton balığı) - dəniz balığı uzunluğu 1,4 m-ə qədər, ağırlığı 60 kq-a qədər. Arxa metal bir parıltı ilə tünd mavi, qarın yüngül. Longtip, göğüs üzgəclərinin ölçüsü üçün buna deyilir. Ağ ton balığı əti ən qiymətlidir, Yapon aşpazlarının 100.000 dollara bir karkas alması halları olub.
Fotoşəkildə uzun balıq ton balığı
Yellowfin ton balığı bəzən uzunluğu 2-2,5 m-ə çatır və ağırlığı 200 kq-a qədərdir. Dorsal və anal yüzgənin parlaq sarı rənglənməsi üçün adını aldı. Bədən yuxarıda boz-mavi, aşağıda gümüşüdür. Yanal xəttdə mavi zolaqlı bir limon var, baxmayaraq ki, bəzi şəxslərdə olmaya bilər.
Fotoşəkildə sarı balığı ton balığı
Böyük gözlü ton balığı, göz ölçüsünə əlavə olaraq, onu ən yaxın qohumlarından fərqləndirən daha bir xüsusiyyətə sahibdir. Dərin dənizdir ton balığı növü - balıq 200 m-dən çox dərinlikdə yaşayır və səthdə yalnız cavan heyvanlar qalır. Böyük fərdlər 2,5 m-ə çatır və 200 kq-dan çoxdur.
Böyük gözlü tuna balığı
Tuna həyat tərzi və yaşayış mühiti
Tuna, yüksək duzluluğu olan isti suyu seçən pelagik balıqlardır. Onlar əla üzgüçüdürlər, sürətli və çevikdirlər. Tuna daim hərəkətdə olmalıdır, çünki bu şəkildə kifayət qədər oksigen tədarükü solungaçlardan keçir.
Tuna balığı mövsümi olaraq sahillərə köç edir və yemək axtararaq kifayət qədər uzun məsafələrə gedir. Buna görə ton balığı ovu, ərazidə balıqların konsentrasiyası maksimum olduğu bir zamanda baş verir. Nadir bir balıqçı etmək arzusunda olmazdı orkinos şəkli - balıq insan böyüməsi ilə.
Su sahələri, orkinos balıqlarının yaşadığı yer - böyükdür. Artan qan temperaturu sayəsində balıq həm + 5 ° və + 30 ° -də rahat hiss edir. Tuna aralığı üç okeanın tropik, subtropik və ekvatorial sularını tutur: Hindistan, Atlantik və Sakit okean. Bəzi növlər sahilə yaxın dayaz sulara üstünlük verir, bəziləri - əksinə - açıq suyun sadəliyini.
Tuna yeməyi
Tuna yırtıcı balıqlardır. Kiçik balıqları ovlayırlar, müxtəlif xərçəngkimilər və mollyuskalarla qidalanırlar. Pəhrizlərinə hamsi, kapelin, sardalya, skumbriya, siyənək, çömçə daxildir. Bəzi insanlar xərçəng, kalamar və digər sefalopodları tuturlar.
Ichthyologists, tuna populyasiyasını araşdırarkən, gündüzlər bir balıq məktəbinin dərinliyə endiyini və orada ov etdiyini, gecə isə səthə yaxın olduğunu gördü.
Videoya çəkilən maraqlı bir hadisə İspaniya sahillərində baş verdi: nəhəng bir ton balığı, bir qayıqdan cazibədar olaraq, bir sardalya ilə birlikdə balığın dadına baxmaq istəyən bir qağayı yudu. Bir neçə saniyədən sonra nəhəng fikrini dəyişdi və quşu tüpürdü, ancaq ağzının genişliyi və reaksiya sürəti ətrafdakıları vurdu.
Tuna balığının çoxalması və ömrü
Ekvator zonasında, tropiklər və subtropik qurşağın bəzi bölgələrində (cənub Yaponiya, Havay) ton balığı bütün il boyu yumurtlayır. Daha mülayim və soyuq enliklərdə - yalnız isti fəsildə.
Böyük bir qadın bir dəfəyə 1 mm-dən çox olmayan bir anda 10 milyona qədər yumurta süpürə bilər. Gübrələmə, kişinin toxum mayesini buraxdığı suda baş verir.
1-2 gündən sonra qızartmaq yumurtadan çıxmağa başlayır. Dərhal özləri yeməyə başlayırlar və sürətlə kilo alırlar. Gənc heyvanlar, bir qayda olaraq, kiçik xərçəngkimilər və planktonlarla zəngin yuxarı isti su qatında saxlayırlar. Tuna 3 yaşında cinsi yetkinliyə çatır, orta hesabla 35, bəzi fərdlər 50 yaşa qədər yaşayır.
Ətraf mühitin deqradasiyası və amansız həddindən artıq balıq ovu səbəbindən bir çox ton balığı növü məhv olmaq ərəfəsindədir. Greenpeace, nəsli kəsilməkdə olan növlərin sayını qorumaq və ekosistemə zərər verməmək üçün imtina edilməli olan qidaları Qırmızı Siyahıya saldı.
