Cod ailəsində maraqlı bir ad pollok ilə böyük dəyəri olan bir dəniz balığı var. Bir çox keyfiyyətinə görə qiymətləndirilir. Ancaq birincilik hələ də coda aiddir, çünki insanlar pollock ilə daha az tanışdırlar.
Pollockun təsviri və xüsusiyyətləri
Bu yırtıcı heyranedici gücə və sürətə malikdir. Bədəni başında və quyruğunda itilənir. Baş xüsusi xüsusiyyətlərdən biri olan qaranlıq tonlarda boyanır. Arxanın bir hissəsi zeytun tonlarıdır, yanlardan tədricən saralırlar.
Dibi gümüşü ağımtıl və ya boz rəngdədir. Yırtıcının bütün gövdəsi, qırmızı bir rəng və iki anal olanın arxa hissəsində üç hamar proses ilə formaların uzanmasına malikdir. Yetkinlərin bütün cod üçün ümumi bir xüsusiyyəti var - yuxarı alt çənədən daha irəli çıxıntılıdır.
Bundan əlavə fotoşəkildə balıq pollocku yanlarda arxa xətt boyunca nəzərə çarpan şəkildə görünən əyri işıq zolağı ilə tanınır. Bu balığın ortalama bir yetkisi 80 ilə 90 sm arasında böyüyə bilər.Belə bir balıq 15-22 kq ağırlığında.
Bu yırtıcı heyvanın ətinin kulinariya sahəsində və dəniz məhsulları yeməklərini sevənlər arasında məşhur olan xarakterik bir dadı var. Bir çoxları belə bir ifadəni eşitmişlər ki, əgər bir insan heç pollok dadına baxmayıbsa, deməli o, balıq dadını bilmir.
Həqiqətən yalnız özünə xas bənzərsiz bir dəniz ləzzətinə malikdir. Onlara görə dənizin digər sakinlərinə bənzəmir. Ən az tanınan və eyni zamanda populyar olanlardan biridir pollok balığı. Faydası və ziyanı sırf insan amilindən asılıdır. Yalnız çox miqdarda vitamin və faydalı mikro və makro elementlərdən ibarətdir.
Xüsusilə bir çox B12 vitamini, selenyum və sağlam protein ehtiva edir. Balıqların qaraciyəri və yağı da kifayət qədər faydalılıq ehtiva edir. Həqiqətən gözləyən və süd verən analara, eləcə də kiçik uşaqlarına kömək edir.
Fotoşəkildə pollock balığı
Pollokdakı fosfor sayəsində kas-iskelet sisteminin işi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır və yod tiroid bezi üzərində faydalı təsir göstərir. Pollock kürüsü təbii bir incəlik və vitamin anbarıdır.
Mənfi cəhətlərinə gəldikdə, bir çox, cod cinsindən olan digər balıqlar kimi, pollok da allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Buna görə də, diyetoloqlar dəniz məhsullarına fərdi dözümsüzlüyü olan insanları pollokdan ehtiyatla istifadə etmələrini şiddətlə tövsiyə edirlər.
Allergiyası olan uşaqlar üçün də kontrendikedir. Pollokun kalori miqdarı zəhmli. Bu məhsulun 100 q 90 kcal ehtiva edir. Bunu dəniz məhsulları sevən və artıq çəki ilə mübarizə aparan insanlar nəzərə almalıdır.
Yırtıcı paket halında üzməyi üstün tutur. Ən aktiv miqrasiya yazın əvvəlində baş verir. Bu zaman pollok sürüləri şimala doğru bir istiqamət alır. Payızda isə əksinə, cənub məkanlarına daha yaxın qalmağa çalışırlar.
İndiki dövrdə bu balıq bütün il boyu ovlanır. Pollock sürüləri ən çox şimal bölgələrində görülürdü. Son vaxtlara qədər o qədər böyük bir ticarət dəyəri yox idi.
Ancaq vaxt keçdi və insanlar pollokun ləzzətli ətin sahibi olduğunu başa düşdülər. Bu cür, pollock balıqçılıq dəfələrlə artırılmışdır. Pollock balıq qiyməti cod nisbətinin qiymətindən bir qədər aşağı, lakin bütün gurmelerin iddia etdiyi kimi, dadına görə ondan heç də geri qalmır.
Pollok həyat tərzi və yaşayış mühiti
Pollok balığı yaşayır Şimali Atlantika sularında. Qrenlandiyadan Nyu-Yorka qədər olan ərazidə bu yırtıcı yaşayır. İslandiya və Norveçin şimal sahillərində çox şey var.
Uzun və güclü köçlər pollok üçün xarakterikdir. Mövsümdən asılı olaraq sürülərində şimaldan cənuba doğru irəliləyirlər. Tez-tez hallarda balıqlar Murmansk sahili yaxınlığında olur.
Şimal dənizi, Atlantik və Baltik suları bu balığın sevimli yerləridir. Bütün digər codfish kimi, saithe də təxminən 245 m dərinlikdə yaşayır, 36 metrdən 110 m-ə qədər batimetrik suyun qalınlığına üstünlük verir, ən dibində yerləşmə halları var.
Balıqların əhəmiyyətli dərinlikləri sevməsinə baxmayaraq, onu açıq dənizlərdə tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Yaşayış yeri sahil zonası, təhlükəsiz ərazi ərazisi və dəniz qaya dibi. Miqrasiya dəniz pollock yumurtlama və realdır.
Pollock balıq bəslənməsi
Bu balığın bütün davranışları onun yırtıcılığından danışır. Görünməmiş bir fəaliyyət göstərir. Yerlər, pollokun olduğu yerdə, kiçik balıqlarla zəngindir. O, əsas qidasıdır.
Əsas pəhrizinə cod qızartması, siyənək, kapelin, krill və xərçəngkimilər daxildir. Ov zamanı pollock sürüləri ovlarını əhatə edir və inanılmaz səs-küylə, bir sözlə, uzun məsafələrdə eşidilən bir küncə aparırlar.
Səid, qayalı dənizin dibində ən rahatdır. Ancaq ov zamanı asanlıqla su səthinə qalxa bilər və hətta üstündən ata bilər. Kiçik pollok yeməkdə çox turş olur. O, xərçəngkimiləri, digər balıqların yumurtalarını və qızartmağı sevir. Böyüdükdən sonra hər şeyi, hətta karidesi sevir.
Pollockun çoxalması və ömrü
Bu yırtıcıda yumurtlama qışın ilk ayında başlayır və yayın ortalarında bitir. 10 dərəcəyə qədər bir temperatur, sərt zəmin və təxminən 200 metr dərinlik tələb olunur. Bir qadın pollokunun bir fərdi 5 ilə 8 milyon yumurtanı süpürə bilir.
Mart ayının sonu, aprel ayının əvvəlləri, qadınların yumurtlamağa köç etməsi üçün yaxşı bir zamandır. Çöküntüdən sonra yumurta dəniz axını ilə birlikdə sərbəst şəkildə sürüşür. Ondan orta hesabla 14 gündən sonra 3 mm ölçülü kiçik sürfələr görünür. Akımla sərbəst hərəkət etdikləri üçün yumurtlama yerlərindən çox uzaqda müşahidə edilə bilər.
Artıq qeyd edildiyi kimi, böyüyən qızartma balıq yumurtaları, plankton və xərçəngkimilər istehlak edir. Onların yeri dənizlərin sahil zonasıdır. Yaxınlaşan qış soyuğu ilə pollok balığı dərinliklərə gedir və yaz istiliyinə qədər orada qalır. Pollock təxminən 20-25 il yaşayır. Bu balığın 30 ilə qədər yaşadığı hallar var idi.
