Vəhşi hindu-ördək quşuna müşk ördəyi deyilir. Bu adı müşk qoxusuna bənzər bir qoxu olan böyüklər tərəfindən ifraz olunan xüsusi yağ sayəsində qazandı. Bu qoxu bir az şirin, bir az ədvalı, eyni zamanda həm yerin, həm də suyun qoxusunu alan bir ağac qoxusuna bənzəyir.
"Musk" adının "Musca" qəbiləsindən - Kolumbiyada yaşamış qədim hindlilərdən gəldiyinə inanılır. Üçüncü bir şərh də var. Keçmişdə Rusiyaya Muskoviya deyilirdi. Və bu ördəklər, I Elizabeth'in dövründə İngilis ticarət şirkəti "Moskva Şirkəti" tərəfindən Avropaya gətirilən ilk "Moscovy Duck" müşk ördək halına gətirildi.
Antik dövrlərdə Azteklər tərəfindən əhliləşdirilmişdir. Çox güman ki, bu, 1553-cü ildən xeyli əvvəl baş vermişdi və ilk dəfə Pedro Cieza de Leone’un “Peru Salnameleri” kitabında xatırlanmışdı. Bu sxem adi haldır: hindlilər kəşf etdilər, yetişdirdilər və ya əhliləşdirdilər və İspanlar və Portuqallar bütün dünyaya məlumat verdilər.
Sonra Afrikaya, daha sonra Avropa, Asiya, Avstraliya və Rusiyaya gətirildi. Sonra Rusiyada ona lal deyildi. Bu quş Sovet İttifaqına iki dəfə, 1981-ci ildə Almaniyadan, daha sonra 1988-ci ildə Fransadan gətirilmişdir. SSRİ-də evcilləşdirilmiş fərdin adı verildi Qapalı.
Təsviri və xüsusiyyətləri
Təbiətdəki bu quşun rəngi ümumiyyətlə tünd rənglidir, yalnız bəzi yerlərdə ağ lələklər sürüşür. Ev quşu daha zərif. Vəhşi birindən daha böyükdür. Qara, ağ, qara ağ qanadlı, açıq, mavi, şokolad rəngləri var.
Bütün rənglər standart olaraq daxil edilmişdir. Çirklərin mövcudluğunu göstərə bilən qarışıq rənglər də var, lakin normalara da icazə verilir. Rənglər çoxalma nəticəsində deyil, genetik səviyyədə, müxtəlif yerlərdə çoxaldıqda əmələ gəldi.
Başında, gaga üstündə və göz nahiyəsində hər iki cinsin fərdləri qırmızı ətli böyümələrə ("siğillər" və ya "mərcan") sahibdirlər. Nədənsə bu ördək nümayəndəsinin hinduşka və ördəkləri keçməsi nəticəsində ortaya çıxdığına inanılırdı.
Yəqin ki, bu versiya kişi və qadınların başındakı iri qırmızı dəri böyümələri tərəfindən "təhrik edildi". Ancaq hibrid deyil və hinduşka ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Onunla münasibətləri bir balığa və bir sərçə ilə eynidir - hər ikisi də tüklüdür. Bəlkə də yalnız tarixi vətənlərinin yeri ilə əlaqəlidirlər - hər ikisi Amerikadır.
Fotoşəkildə qapalı qadın səliqəli kiçik bir barjaya bənzəyir. O, çömbəlmiş və cəlbedicidir. Bu quşun qısa boynu, geniş sinə, uzun və güclü qanadları, qısa ayaqları var. Arxa düz və genişdir. Qanadlar bədənə sıx oturur.
Yetkinlər uça bilər. Drakes, gözlərinin ətrafındakı xarakterik qırmızı ləkələrə sahibdir. Bu quşun xüsusiyyətləri termofillik və toxunulmazlığı artır. Kişilər qadınlardan daha böyükdür. Dişi 3-3,5 kq, erkək 4-6 kq.
Növlər
Ördək sistemləşdirilməsi mürəkkəb və qarışıq bir işdir. Aristotelin onu araşdırmağa başladığı maraqlıdır. Və hələ də quş gözətçilərini elmi müzakirələrə sövq edir. Ördək hibridləşməyə meyllidir, buna görə də yeni formaların müntəzəm görünüşü.
Muscy ördək, bu qarışıqda sanki damazlığın saflığını qoruyub saxlayır. Təbiətdə demək olar ki, digər cinslərlə qarışıq deyil və süni seçim köməyi ilə yalnız bir alt növə müvəffəq oldu.
Peking, Rouen və White alier ev qadınları ilə erkək muskus ördəkinin kəsişməsindən, ümumi olaraq "mulardy" adlandırılan yüksək keyfiyyətli erkən yetişən hibridlər meydana çıxdı. Baba və anadan ən yaxşı keyfiyyətləri mənimsəmişlər.
Hind-qadının bəzi "çatışmazlıqlarını" düzəltmək üçün yetişdirildi - yavaş böyümə, həddindən artıq termofillik, yetkin qadınların kiçik bir kütləsi. Ətləri dadlıdır, hindu qadınları kimi, piylənməyə meylli deyillər. Mulard sakit bir xasiyyətə sahibdir, təmizdir və sürətlə kökəlir.
2-2,5 aydan sonra 1,5 kq-a qədər çəkilər. Bu, artıq tətbiq üçün olduqca uyğun bir nümunədir. Yetkin mulardların çəkisi 4 kq-a çatır. Yumurta daşıyırlar, ancaq nəsil vermirlər. Onlar demək olar ki, bütün hibridlər kimi sterildirlər. İnkubasiya instinkti Hind qadınlarına nisbətən daha az ifadə edilir.
Gurmeler üçün kiçik bir detal: bu hibridin qaraciyəri olduqca böyükdür və dadına görə çox incədir. Amerika ölkələrində olduğu kimi, Avropa ölkələrində də qəlyanaltı istehsalının çox hissəsi mularddan gəlir.
Hind-ördək özü Anseriformes sırasındakı ördək ailəsinə aiddir. Qohumlarına qazlar, budaqlar, ördəklər, dalğıc və qu quşları daxildir. Çirkin ördək balasını xatırlayırsan? Uşaqlıqda bir ördəklə qarışıq qalması təəccüblü deyil. Gözəl bir qu quşuna çevrilib ördək ailəsində qaldı. Pekin ördəkləri, mallard, ev ördəkləri - bunlar onun "dayı və xalaları" dır.
Zoğal ördək də müşk ördəkdir. Fransada belə adlandırılmışdır. Et və yumurta üçün ənənəvi istifadəsinə əlavə olaraq ürəyi və qaraciyəri soyuqdəymə üçün homeopatik dərman olan Oscillococcinumun hazırlanması üçün xammal kimi istifadə olunur.
Cinsin müsbət və mənfi cəhətləri
Əvvəlcə onların dəyərli keyfiyyətlərini qeyd edək.
- Hind-ördək əti arıqdır, dadı və qurd ördəklərindən daha yaxşı dad alır. Ətin su quşları üçün xarakterik bir ləzzəti yoxdur. Pəhriz, qırmızı və çox az yağdır.
- Digər ördəklərdən daha az səs-küylüdür. Özü və başqalarının fərdləri ilə münasibətdə sərt, sakit deyil.
- Sərt və iddiasızdır, xəstəliklərə qarşı davamlıdır.
- Bir su anbarı olmadan edə bilərsiniz.
- Yemək haqqında Piki.
- Digər ördəklərdən daha az qida istehlak edir. Yaxınlıqda su varsa, yeməyin həcmi çox azalacaq.
- Bağlı yumurta yeməli, böyük bir sarısı və sıx zülalı ilə. Evdəki ördəklərin yumurtalarına nisbətən daha uzun ömürlüdürlər və daha uzun müddət inkubasiya olunurlar.
Dezavantajları:
Bəlkə də yalnız bir əsas çatışmazlığı var - digər cinslərlə müqayisədə uzun müddət böyüyür və gec yetişir. Bəziləri onun artan ana yumurtadan çıxma instinktini və yetkin bir dişi ördəyin kiçik kütləsini bir dezavantaj hesab edir.
Bu baxımdan ətin keyfiyyətinin bu qədər kiçik səhvləri kompensasiya etdiyini deyə bilərik. Sıxlıq və rütubətə dözmürlər, ancaq özünüzə bu cür gözəlliklər qazandırmağa qərar verərsinizsə, onları normal şəraitlə təmin etməlisiniz. Buna görə də, bu bir dezavantaj deyil, "atlı" nöqtəsidir.
Baxım və qulluq
Bağlı quş termofilik, soyuq sulardan çəkinir. Pekin ördəkindən daha yavaş böyüyür. Satın almadan əvvəl yeni sakinləri qəbul etmək üçün binaları hazırlayın. Yaz və yaz aylarında satın alırsanız, tentələr qura və ya binanın yıxılmasını təmin edərək onun yaradılmasını sürətləndirə bilərsiniz.
Çətir əlavə olaraq onları günəşdən qoruyacaq, həddindən artıq istiləri sevmirlər. Bu ördəklərdə təbii olaraq digər fərdlərə xas olan böyük bir subkutan yağ ehtiyatı yoxdur. Tarixi vətənlərində isti idi. Buna görə qışa yaxınlaşmaq üçün hərtərəfli hazırlaşmalısınız.
Böyük bir quşçuluq evinə ehtiyacınız olacaq. Kifayət qədər isti, yüngül, quru və digər quş və heyvanlardan qorunmalıdır. Çox gəzməyi xoşlayırlar. Onları gəzinti həyəti et. Evdən iki dəfə kiçik ola bilər. Burada "günəş vannası" qəbul edəcəklər. Bu yer kiçik bir çəpərlə çəpərlənməli və dəvət edilməmiş qonaqların üstündən bir torla örtülməlidir.
Evdəki qadınlar müxtəlif yollarla ola bilər. Geniş bir ev yarada bilmirsinizsə, quşları ayrı qəfəslərə yerləşdirə bilərsiniz. Taxta və metal meshdan hazırlanırlar.
Hüceyrələr bir-bir quraşdırılır, sonra çox yer tutmur. Kafesin arxa divarı ön tərəfdən daha aşağı salınmalıdır. Alt qəfəsin tavanı eyni zamanda yuxarı üçün bir qab kimi xidmət edəcəkdir.
Bir quşçuluq eviniz var. Məkan icazə verərsə, hündür küncdə hindistanlı qızlar üçün tualet hazırlayın. Döşəmənin bir hissəsini lamel döşəmə ilə əvəz edin. Tualetin sahəsi bütün ördəyin 2/3 hissəsi ola bilər. Ehtiyatla menteşelərin üzərinə qoysanız, zibilləri çıxarmaq daha asan olacaq.
Evdə dərin, qalıcı bir yataq dəsti istifadə etmək məsləhətdir. Satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz. Hər gün ördəklər çöldə olarkən, zibilləri düzəldin və təzə mişar, doğranmış saman və ya taxta yonqar ilə örtün.
Bir az torf əlavə etmək yaxşıdır. Bu, bir neçə problemi həll edəcək: orada istiliyin sərbəst buraxılması ilə müşayiət olunan daimi biokimyəvi proseslər baş verəcəkdir. Təbii bir batareya alırsınız.
Eyni proseslər patogen bakteriyalara zərərli təsir göstərəcəkdir. Artıq nəm yeni təmiz çip qatının qarşısına səpilərək əhənglə təmizlənir. Zibilləri ildə 2 dəfə tamamilə dəyişdirin.
Quşçuluq evinin daxili tənzimləməsində aşağıdakılar olmalıdır:
- Qidalandırıcılar. Taxta olanlar ən yaxşı quru yem, metal - qarışıq üçün istifadə olunur.
- İçmə qabları. Çox içməyi sevirlər və erkən yaşlarından suya ehtiyac duyurlar. Ördək su gagasına tamamilə batdığından əmin olun.
Vacib bir əlavə: qidalandırıcılar və içənlər ətrafdakı zibil quruması üçün mütəmadi olaraq yenidən düzəldilməlidir.
- Yuvalar. Quru ot və ya samanla örtülmüş yerə qoyulmalıdır. İçəridə çirkləndikdə dəyişdirin, yumurta quru və təmiz olmalıdır. Evləri yerdən 10 santimetr aşağı bir hündürlükdə yerləşdirə bilərsiniz.
Qışda onları uzun müddət suya buraxmayın. Buna baxmayaraq onlar termofilik varlıqdır, soyuqla bilər. Bundan əlavə, lələkləri az inkişaf etmiş yağ bezləri səbəbindən dona bilər. Həyəti, xüsusən müxtəlif parlaq əşyalardan təmizləyin.
Şüşə qırıntılar, dırnaqlar, metal parçaları ola bilər və ördək çox maraqlıdır və parıldayan hər şeyi udur. Ördəklərinizin xəstələnməməsi üçün gənc heyvanların normal bir inkişafına sahib olmaq istəyirsinizsə və onları itirmək istəmirsinizsə, bu ipuçlarını nəzərə almağa çalışın.
Qidalanma
Bitki və heyvan qidaları ilə qidalanır. Yeməyi yaş bir qarışıq halında etmək ən yaxşısıdır. Otları, təzə zirvələri, otları, məişət tullantılarını incə doğrayırsınız, hamısını qarışdırırsınız, taxıl əlavə edirsiniz - və püresi hazırdır. Qarğıdalıda ziyafət etməyi sevirlər.
Əvvəl, hindu-ördəyi nə bəsləyəcək arpa, əvvəlcə islatmalı, sonra bol içki ilə verməlisən. Mövcud su anbarından özləri böcək və qurd tuta bilərlər. Buna görə yaxınlıqda kiçik bir gölməçənin olması məsləhətdir. Və ya özünüz qazın.
Bəsləyərkən bəzi qaydalara əməl edin:
- Onları çox isti yeməklə qidalandırmayın, hətta soyuq havalarda yeməyi otaq temperaturuna qədər soyutmanız lazımdır.
- Bir dəfəyə çox yemək verməyin, xüsusən digər ördəklərdə varsa. Aralarındakı davalara icazə verməyin. Pəhrizdə tarazlığı qoruyun, mineral yem əlavə edin, suyun varlığına diqqət yetirin.
- Yeməklərinizə vitamin əlavə edin. A, C, B, D, E, K və H qrup vitaminlərinə ehtiyacları var.
Çoxalma və ömür uzunluğu
Evdəki muskov ördək bir debriyajda 7-8 yumurta var. Onları təxminən 5 həftə inkubasiya edir. Baxmayaraq ki, yumurta üzərində nə qədər indivit oturur, günə qədər saymaq olar. 35 gün ən çox görülən dövrdür.
Ördək yüksək dərəcədə inkişaf etmiş bir ana instinktinə malikdir, o qədər həvəslə inkubasiya ilə məşğul olur ki, bu anda evdəki inkubatorda olduğu kimi digər ördəklərdən və ya toyuqlardan, qazlardan, hinduşkalardan da yumurta qoya bilər. Onları sorğu-sualsız çıxaracaq. Ümumiyyətlə ziddiyyətli və flegmatikdir.
Orta yumurta istehsalı ildə 70-120 yumurta təşkil edir. 10-11 həftəlik yetkinlik yaşına çatmayan uşaqlar demək olar ki, yetkinlərin çəkisinə çatırlar. Bağlı ördək balaları bir anda demək olar ki, hamısı lyuk. Sərin havalarda, yarım saat ərzində anadan alınmalı və isti quru bir qutuya qoyulmalıdır, əks halda dondura bilərlər.
Nəsil böyüdükdə, ana onu yetərincə sürəcək, onlara qayğı göstərəcək və öyrədir. Indoyut'un bilməli olduğunuz müəyyən xüsusiyyətləri var. 2 aydan kiçik ördəklər çox sıx saxlanılırsa, təcavüz və yamyamlıq göstərə bilərlər. Bunun qarşısını vaxtında almaq vacibdir.
Evdəki ördəklər 7 yaşına qədər reproduktiv qabiliyyətlərini itirirlər. Bu vaxt yumurta istehsalı da azalır. Ancaq bu ağıllı quşa aşiq olmağı bacarmısınızsa - onu bəzək kimi saxlayın, 20 ilə qədər yaşayır.
Qiymət
Bağlı damazlıq - gəlirli bir işdir, buna görə çox sayda damazlıq var. Bu bazarda möhkəm yer tutmuş birini seçməlisiniz. Əsasən bu quşu gələcəkdə dadlı və sağlam ət yeyə bilməsi üçün alır. Bu düzgündür, çünki ətin faydalı xüsusiyyətlərinin bir siyahısını hazırlasanız, belə olacaq:
- Kalori miqdarı - 100 qr üçün 260-270 kcal
- Ətdə sağlam omeqa 3 turşusu var
- Əzələlər üçün faydalı olan B vitaminlərinin ətdə olması təəccüblü deyil. Axı bu quşların əti əzələ ətidir. Tərkibində A, E və K vitaminləri var. Buradan idmanla məşğul olan insanlar üçün faydalı olduğu aydın olur.
- Kalsium, kalium, maqnezium və sink kimi mineralların tərkibi. Bu kompozisiya ətin ürək xəstələri, hipertenziyalı xəstələr və yaşlı insanlar üçün faydalı olduğunu göstərir.
- Kompozisiyada çox az yağ var, buna görə layiqincə pəhriz hesab olunur.
- Hinduşkadan şirəli, toyuqdan zəngin və ördəkdən daha həssasdır.
- Yağların, zülalların və amin turşularının optimal tarazlığı.
- Xolesterolun minimum miqdarı
- Praktik olaraq hipoalerjenik, yalnız bu nadir hallarda təcrid olunmuş bu ətə reaksiya halları müəyyən edilmişdir.
- Əvvəlki göstəriciləri nəzərə alsaq, Hindistan südlü ət həm şəkərli diabet xəstələri, həm də öz-özlüyündə bənzərsiz bir birləşmə olan anemiya xəstələri üçün əlverişlidir.
Bununla birlikdə bir xəbərdarlıq da edilməlidir: Hind-ördək əti kontrendikedir:
- Sidik sistemi ilə bağlı problemlər üçün.
- Gut ilə
- Mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün
- Yuxarıda qeyd edildiyi kimi nadir allergiyalar üçün.
Bu ətin faydalarının zərərdən çox olduğu ortaya çıxdı. Üstəlik, xəstəlikləri səbəbiylə onsuz da bir pəhriz saxlamağa məcbur olan insanlar üçün zərərlidir. Bu ecazkar quşları yetişdirmək üçün hansı büdcəyə ehtiyacınız olduğunu əlavə etmək qalır.
Çox kiçik ördək balası almağa qərar verərsənsə, hər birinin qiyməti bölgədən asılı olaraq təxminən 150-250 rubl təşkil edir. Gənc ördəklər 5 aylıqdırsa - dəyəri hər biri 450-500 rubldur. Yetkin bir Hind-Ördək qiyməti 800 ilə 1000 rubla qədərdir. Dişi qadınların qiyməti 600 rubldan. *
Və "həyat nəsri": bazarda hindi qadın ətini necə seçmək olar. Sarı lövhə, ləkə və zərər olmamalıdır. Dəri bej, elastik, yapışqan və quru olmamalıdır. Koku, qoxu xoşagəlməz ola bilməz.
Ölü bir quş üçün optimal yaş 5-7 aydır. Gənc yaşı sarı pəncələr, yumşaq dimdik və quyruq altındakı şəffaf yağ ilə müəyyən etmək olar. Bağlı ətin qiyməti 350 rubl / kq-dan başlayır. * (* Qiymətlər 2019-cu ilin iyun ayından etibarəndir)
