Tuna - acgöz, ətyeyən, skumbriya balığı cinsi. Tarixdən əvvəlki dövrlərdə də arzuolunan bir yırtıcı rolunu oynadı: Sicilya mağaralarında ton balığı konturlarının təxmin edildiyi ibtidai təsvirlər tapıldı.
Uzun müddətdir bir qida mənbəyi olaraq ton balığı bir kənara çıxdı. Yapon balıq yeməkləri üçün modanın gəlməsi ilə ton balığı bütün qitələrdə tələbata çevrildi. Tuna istehsalı dəfələrlə artmış və güclü bir sənayeyə çevrilmişdir.
Təsviri və xüsusiyyətləri
Tuna, uskumru ailəsinə mənsub olduğunu əsaslandırır. Onların görünüşü adi skumbriya görünüşünə bənzəyir. Bədənin ümumi nisbəti və nisbətlər balığın yüksək sürət keyfiyyətlərini göstərir. Bioloqlar, tunaların su altında saatda 75 km və ya 40.5 düyün sürətlə hərəkət edə biləcəyini söyləyirlər. Ancaq bu limit deyil. Bluefin ton balığı ovun dalınca inanılmaz dərəcədə saatda 90 km sürətlənə bilər.
Gövdənin forması hər iki ucunda da göstərilən uzanan bir ellipsə bənzəyir. Kesiti müntəzəm bir ovaldır. Üst hissədə iki qanad bir-birini izləyir. Birincisi, ölçüsü enən şüalarla olduqca uzundur. İkincisi qısa, hündür, oraq kimi əyri. Hər iki üzgəcin də sərt şüaları var.
Tuna balığının əsas hərəkətvericisi quyruq üzgəcidir. Yüksək sürətli təyyarənin qanadlarını xatırladan geniş aralı bıçaqları olan simmetrikdir. İnkişaf etməmiş formasiyalar bədənin arxa və aşağı hissəsində yerləşir. Bunlar şüa və membransız əlavə qanadlardır. 7 ilə 10 ədəd ola bilər.
Tuna rəngi ümumiyyətlə pelagikdir. Üstü qaranlıq, yanları daha açıq, qarın hissəsi demək olar ki, ağ rəngdədir. Üzgəclərin ümumi rəng diapazonu və rəngi yaşayış mühitinə və balıq növünə bağlıdır. Tuna növlərinin əksəriyyətinin ümumi adı bədən rəngi, fin ölçüsü və rəngi ilə əlaqələndirilir.
Nəfəs almaq üçün tunalar daim hərəkət etməlidir. Kaudal üzgəcin süpürülməsi, quyruq öncəsi hissənin eninə bükülməsi, mexaniki olaraq solungaç örtüklərinə təsir göstərir: açılır. Su açıq ağızdan axır. Gilləri yuyur. Gill membranları sudan oksigen alır və kapilyarlara buraxır. Nəticədə ton balığı nəfəs alır. Dayandırılmış ton balığı avtomatik olaraq nəfəsini dayandırır.
Tuna isti qanlı balıqlardır. Qeyri-adi bir keyfiyyətə sahibdirlər. Digər balıqlardan fərqli olaraq tamamilə soyuqqanlı canlılar deyillər, bədən istiliyinin necə artırılacağını bilirlər. 1 km dərinlikdə okean yalnız 5 ° C-yə qədər istilənir. Belə bir mühitdə əzələlər, bluefin ton balığının daxili orqanları isti qalır - 20 ° C-dən yuxarı.
İsti qanlı və ya evdə yaşayan termik canlıların cəsədi xarici aləmin istiliyindən asılı olmayaraq əzələlərin və bütün orqanların temperaturunu qoruya bilir. Bu heyvanlara bütün məməlilər və quşlar daxildir.
Balıqlar soyuqqanlı canlılardır. Onların qanı solucanlardan keçən və qaz mübadiləsinin, solungaçaqlı tənəffüsün birbaşa iştirakçısı olan kapilyarlara gedir. Qan lazımsız karbon dioksid verir və kapilyarların divarları vasitəsilə lazımi oksigen ilə doyurulur. Bu anda qan suyun istiliyinə qədər soyudulur.
Yəni balıqlar əzələ işi nəticəsində əmələ gələn istiliyi saxlaya bilmir. Tunaların təkamül inkişafı israf olunan istilik itkisini düzəltdi. Bu balıqların qan təchizatı sistemi bəzi xüsusiyyətlərə malikdir. Əvvəla, ton balığı bir çox kiçik gəmiyə sahibdir. İkincisi, kiçik damarlar və arteriyalar sanki bir-birinə bitişik bir-birinə bağlı bir şəbəkə meydana gətirir. Bir istilik dəyişdiricisi kimi bir şey meydana gətirirlər.
İşləyən əzələlər tərəfindən istilənilən venoz qan, damarlardan keçən qanı sərinləmək üçün öz istiliyini verməyi bacarır. Bu da öz növbəsində balıq orqanını daha da enerjili işləməyə başlayan oksigen və istiliklə təmin edir. Bədənin ümumi dərəcəsi yüksəlir. Bu, orkinosu ən yaxşı üzgüçü və ən şanslı yırtıcı edir.
Balıq istiliyinin (əzələlərin) ton balığında saxlanılması mexanizminin banisi Yapon tədqiqatçı Kişinuye bu balıqlar üçün ayrıca bir dəstə yaratmağı təklif etdi. Müzakirə edib mübahisə edərək bioloqlar qurulmuş sistemi məhv etməyə başlamadı və skumbriya ailəsində ton balığı buraxdı.
Kapilyarların bir-birinə keçməsi səbəbindən venoz və arterial qan arasında effektiv istilik mübadiləsi aparılır. Bunun yan təsiri var idi. Balıq ətinə çox faydalı xüsusiyyət əlavə etdi və ton balığı ətinin rəngini tünd qırmızı etdi.
Növlər
Tuna növləri, onların düzülüşü, sistemləşdirmə sualları alimlər arasında fikir ayrılıqlarına səbəb oldu. Bu əsrin əvvəllərinə qədər adi və Sakit okean tündləri eyni balığın alt növləri kimi siyahıya alınırdı. Cinsdə yalnız 7 növ var idi.Çox mübahisədən sonra adı verilən alt növlərə müstəqil bir növ rütbəsi verildi. Tuna cinsi 8 növdən ibarət olmağa başladı.
- Thunnus thynnus nominativ bir növdür. "Adi" epitetinə malikdir. Tez-tez bluefin ton balığı adlandırılır. Ən məşhur çeşid. Ekranda olduqda fotoşəkildə ton balığı və ya ümumiyyətlə ton balığı haqqında danışırlar, bu növü nəzərdə tuturlar.
Kütlə 650 kq, xətti keçə bilər ton balığı ölçüləri 4.6 m nişanına yaxınlaşmaq.Balıqçılar 3 dəfə kiçik bir nümunə tutmağı bacarırlarsa, bu da böyük bir uğur sayılır.
Tropik dənizlər bluefin ton balığı üçün əsas yaşayış yeridir. Atlantikada Aralıq dənizindən Meksika körfəzinə tuna yemi və balıqçılar bu balığı tutmağa çalışırlar.
- Thunnus alalunga - daha çox albacore və ya longfin ton balığı adı altında tapılır. Sakit, Hindistan və Atlantik, tropik okeanlar uzun balığın evidir. Albacores məktəbləri, daha yaxşı bir pəhriz və çoxalma axtarışında transkeanik köçlər edirlər.
Albacore'un maksimum çəkisi təxminən 60 kq, bədən uzunluğu 1,4 m-dən çox deyil Longfin ton balığı Atlantik və Sakit okean dənizlərində aktiv şəkildə tutulur. Bu balıq, ləzzətindəki ton balığı arasında üstünlük üçün mübarizə aparır.
- Thunnus maccoyii - cənub dənizlərinə bağlanması səbəbiylə mavi cənub və ya mavi üzüklü cənub və ya Avstraliya ton balığı adını daşıyır. Çəkisi və ölçüləri baxımından ton balığı arasında orta bir yer tutur. 2,5 m-ə qədər böyüyür və 260 kq-a qədər çəki qazanır.
Bu ton balığı tapıldı Dünya Okeanının cənub hissəsinin isti dənizlərində. Bu balıqların məktəbləri Afrika və Yeni Zelandiyanın cənub sahillərini bəsləyir. Cənub tunalarının ovu izlədiyi əsas su təbəqəsi səth təbəqəsidir. Ancaq mil dalğıcından da qorxmurlar. Avstraliya tunalarının 2774 m dərinlikdə qalma halları qeydə alınıb.
- Thunnus obesus - iri nümunələrdə gözün diametri yaxşı nəlbəki ölçüsündədir. Bigeye ton balığı bu balığın ən çox yayılmış adıdır. Uzunluğu 2,5 m və çəkisi 200 kq-dan çox olan balıqlar ton balığı üçün də yaxşı parametrlərdir.
Aralıq dənizinə girmir. Açıq Pasifik, Atlantik və Hindistan dənizlərinin qalan hissəsində tapılmışdır. Səthə, 300 metr dərinliyə qədər yaşayır. Balıq çox nadir deyil, orkinos balıq ovu obyektidir.
- Thunnus orientalis - Rəngi və yaşayış mühiti bu balığa Sakit mavi balığı adı verdi. Yalnız bu ton balığı mavimsi bədən rənginə istinad etmir, buna görə qarışıqlıq mümkündür.
- Thunnus albacares - üzgəclərin rənginə görə yellowfin ton balığı adını aldı. Tropiklər və mülayim okean enləri bu ton balığının yaşayış yeridir. Yellowfin ton balığı suyun 18 ° C-dən daha soyuq olmasına dözmür. Əhəmiyyətsiz, tez-tez şaquli miqrasiya edir: soyuq dərinliklərdən isti bir səthə.
- Thunnus atlanticus - qara arxa və Atlantik bu növə Atlantik, darkfin və ya blackfin ton balığı adını verdi. Bu növ, yetişmə dərəcəsi ilə digərlərindən fərqlənir. 2 yaşında o, nəsil verə bilər, 5 yaşında qara ton balığı köhnə sayılır.
- Thunnus tonggol - Uzun quyruqlu ton balığı, zərif qabaqcadan görə deyilir. Bu nisbətən kiçik bir ton balığıdır. Ən böyük xətti ölçü 1,45 m-dən çox deyil, 36 kq kütlə həddi. Hindistan və Sakit okeanın subtropik istiləşmiş suları uzun quyruqlu ton balığının yaşayış yeridir. Bu balıq digər ton balığı ilə müqayisədə daha yavaş böyüyür.
Skumbriya ailəsinin olduğunu xatırlatmaq lazımdır balıq, ton bənzər - Bu Atlantik bonita və ya bonita. Ailənin tərkibində yalnız bədən konturlarında deyil, həm də adında oxşar növlər var. Bəziləri, məsələn zolaqlı ton balığı, ticarət baxımından çox əhəmiyyətlidir.
Həyat tərzi və yaşayış sahəsi
Tuna məktəb balıqlarıdır. Əsas vaxt pelagik zonada keçir. Yəni dibdən yemək axtarmırlar və suyun səthindən yığmırlar. Su sütununda tez-tez şaquli bir düzlükdə hərəkət edirlər. Hərəkət istiqaməti suyun temperaturu ilə müəyyən edilir. Tuna balığı 18-25 ° C-yə qədər istilənən su qatlarına meyllidir.
Tuna sürülərdə ov edərək sadə və təsirli bir metod inkişaf etdirdi. Yemək istədikləri yarım dairə ilə kiçik balıq məktəbini dolaşırlar. Sonra sürətlə hücum edirlər. Balıqların hücum və udma sürəti çox yüksəkdir. Qısa müddətdə ton balığı bir ov məktəbini yeyir.
19-cu əsrdə balıqçılar tuna zhoranın effektivliyini fərq etdilər. Bu balıqları rəqibləri kimi qəbul etdilər. Balıq ehtiyatlarını qorumaq üçün balıqlarla zəngin olan şərq Amerika sahillərində ton balığı ovlanır. 20-ci əsrin ortalarına qədər ton balığı əti az qiymətləndirilirdi və tez-tez heyvan yemi istehsalı üçün istifadə olunurdu.
Qidalanma
Tuna balacaları zooplanktonla qidalanır, pelagik zonada düşünmədən özlərini tapmış digər balıqların sürfələrini və qızartmalarını yeyirlər. Tuna balığı böyüdükcə yırtıcı olaraq daha böyük hədəfləri seçirlər. Yetkin tunalar siyənək, skumbriya məktəblərinə hücum edir və bütün kalamar icmalarını məhv edir.
Çoxalma və ömür uzunluğu
Bütün ton balığının sadə bir yaşamaq strategiyası var: çox miqdarda yumurta istehsal edirlər. Yetkin bir qadın 10 milyon yumurtaya qədər yumurtlaya bilər. Avstraliya tunaları 15 milyona qədər yumurta istehsal edə bilər.
Tuna dəniz balığıgec böyüyən. Bəzi növlər 10 və daha çox yaşda nəsil istehsal etmə qabiliyyətinə sahibdirlər. Bu balıqların ömrü də qısa deyil və 35 ilə çatır. Bioloqlar uzun ömürlü ton balığının 50 ilə qədər yaşaya biləcəyini söyləyirlər.
Qiymət
Tuna sağlam bir balıqdır... Əti xüsusilə Yaponiyada yüksək qiymətləndirilir. Bu ölkədən ən yüksək rəqəmlərə çatan xəbərlər gəlir ton balığı qiyməti baqqal hərraclarında. Media növbəti qiymət qeydləri barədə vaxtaşırı məlumat verir. Tuna tonunun hər kq başına 900-1000 ABŞ dolları miqdarı artıq fantastik görünmür.
Rus balıq mağazalarında ton balığı qiymətləri orta səviyyədədir. Məsələn, bir ton balığı yığını 150 rubla alına bilər. İki yüz qram konserv ton balığı, ton balığının növünə və istehsal ölkəsinə görə 250 rubl və ya daha çox qiymətə almaq çətin deyil.
Tuna balıqçılıq
Tuna balıq kommersiya məqsədləri üçün tutuldu. Bundan əlavə, idman və kubok ovunun mövzusudur. Sənaye ton balığı ovu təsirli bir inkişafa imza atdı. Keçən əsrdə tuna balıqçılıq donanması yenidən təchiz edildi.
80-ci illərdə, yalnız ton balığı tutmağa yönəlmiş güclü seinerlər qurmağa başladılar. Bu gəmilərin əsas aləti yüzlərlə metrə batmaq və kiçik ton balığı sürüsünü bir anda qaldırmaq qabiliyyəti ilə seçilən pul kisəsi.
Ən böyük ton balığı nümunələri uzun xəttlərdən istifadə edilərək tutulur. Bu çəngəldir, ağılla düzəldilmiş bir həll deyil. Bir müddət əvvəl çəngəl dəsti yalnız kiçik, əl işi balıqçılıq təsərrüfatlarında istifadə edilmişdir. İndi xüsusi gəmilər - uzun laynerlər düzəldirlər.
Yarımalar - üzərində qarmaqlı qayışların yerləşdiyi bir neçə şaquli uzanan kordlar (xətlər). Balıq ətinin parçaları təbii yem kimi istifadə olunur. Onlar tez-tez bir dəst rəngli iplik və ya digər yırtıcı simulyatorlarla verilir. Tuna bəslənməsinin məktəb üsulu balıqçıların vəzifələrini çox asanlaşdırır.
Tuna tutarkən ciddi bir problem ortaya çıxır - bu balıqlar gec yetişir. Bəzi növlərin orkinos balaları törətmədən əvvəl 10 il yaşamaları lazımdır. Beynəlxalq müqavilələr cavan ton balığı ovuna məhdudiyyətlər qoyur.
Bir çox ölkədə ton balığı populyasiyasını qorumaq və gəlir əldə etmək üçün yetkinlik yaşına çatmayanların bıçaq altına girməsinə icazə verilmir. Balıqların yetkin yaşa qədər yetişdirildiyi sahil balıqçılıq təsərrüfatlarına aparılır. Balıq istehsalını artırmaq üçün təbii və sənaye səyləri birləşdirilir.
