Şübhəsiz ki, hər birimiz həyatımızda ən azı bir dəfə bataqlıqlarda yığılmış giləmeyvə yedik. Çox səmimi olmayan bataqlıqlardan fərqli olaraq, giləmeyvə və bitkilər tamamilə estetik bir görünüşə malikdir və yalnız qida sənayesində deyil, həm də tibb, kosmetologiya və bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur. Bir çoxları üçün yetişmiş giləmeyvə seçmək əsas gəlir mənbəyidir.
Ümumi giləmeyvə
Müxtəlif növ bataqlıqlarda toplanan çox sayda giləmeyvə arasında ən populyardır və alınır.
Zoğal
Zoğalılara xalq arasında zoğalı və ya zoğalı deyilir. Tərcümə edilmiş bu söz turş bataqlıq topu deməkdir. Bitki meyvələrini dağlıq və keçid bataqlıqlarında tapa bilərsiniz. Çalı cücərməsinin ən əlverişli şərti möhkəm bir xalça şəklində böyüyən gənc sarımtıl sfagnumun olmasıdır.
Bir bitkinin məhsulu birbaşa əvvəlki ilin sentyabr ayındakı istilik göstəricilərindən asılıdır. Ən optimal şərtlər 9-9,5 dərəcə Selsi varlığıdır. İstilikdə kəskin bir dəyişiklik ilə məhsul minimuma endirilir.
Zoğalı tibbdə soyuqdəymə, revmatizm, boğaz ağrısı, vitamin çatışmazlığı üçün istifadə edilən antiskorbutik vasitə kimi istifadə olunur. Qida sənayesində şirələr, jele, meyvə içkiləri, kvas, alkoqollu içkilər giləmeyvələrdən hazırlanır.
Qaragilə
Yaban mersini mavi rəngə sahib olan ən dadlı giləmeyvələrdən biridir. Tərkibində müxtəlif turşular, vitaminlər, pektin və tanen var. Bitki soyuğa davamlıdır və avqust ayına qədər yetişir. Giləmeyvə qida sənayesində geniş istifadə olunur və supermarketlərdə və bazarlarda bol satılır.
Lingonberry
Lingonberry giləmeyvələri həqiqətən müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir: bədənin gücləndirilməsini və qorunmasını təmin edir, dezinfeksiyaedici, sidikqovucu vasitədir, gut, sidik sistemi, mədə katarası, nevrozlar və digər xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur.
Qida sənayesində lingonberries mürəbbələr, meyvə içkiləri və konfet dolguları hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Az bilinən bataqlıq giləmeyvələri
Bataqlıqlarda aşağıdakı giləmeyvə növlərinə də rast gəlmək olar:
Cloudberry
Cloudberry həzm sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edən və ürək-damar xəstəliklərində də istifadə edilən bir bitkidir. Giləmeyvə cem, meyvə şirəsi, cem, kompot və digər məhsulların istehsalı üçün istifadə olunur.
Vodyanik
Crowberry - giləmeyvələrdə taninlər, qatranlar, vitaminlər, karoten, benzoik və sirkə turşusu var. Baş ağrısı, hipertoniya, metabolik xəstəliklər üçün də istifadə olunan əla bir sakitləşdirici vasitədir.
Adi qaragilə
Adi qaragilə - görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmaq, göz içi təzyiqini azaltmaq üçün istifadə olunur. Tonik, antioksidan, hemostatik və antianemik xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvə istehlakının ən populyar yolu konservləşdirilmiş giləmeyvə ekstraktları götürməkdir.
Cloudberry (Şahzadə)
Bataqlıqların ərazisində qırmızı və ya bənövşəyi bir rəngə sahib olan bəylik meyvələrini də tapa bilərsiniz. Bitkinin yarpaqları xalq təbabətində istifadə olunur. Şahzadədən alınan infuziyalar temperaturu, boğazda və ağız boşluğunda iltihabı azaltmağa kömək edir.
Əlaqədar digər məqalələr:
- Zəhərli giləmeyvə
- Bataqlıq bitkiləri
