Belaya volnushka və ya Belyanka dadı baxımından cəlbedici olmayan bir göbələkdir; bir çox digər böyük volnushka kimi, huş ağaclarının yanında böyüyür. Göbələk toplayanlar üçün faydalı olan fərqli xüsusiyyətlər solğun rəng və qapaqdakı “tüklər” dir.
Ağ dalğa (Lactarius pubescens) harada böyüyür
Görünüş seçildi:
- İngiltərə və İrlandiyada yaş çəmənliklər;
- Rusiya da daxil olmaqla Avropanın əksər hissəsi;
- Şimali Amerika.
Həmişə ağcaqayın yanında ağ dalğa böyüyür. Göbələk növləri nadir hallarda görülür, ancaq şanslısınızsa, bir qrupda ondan çox nümunə tapılır. Huş ağaclarının mikorizal yoldaşı yalnız ağacların boreal və subboreal ekosistemlərdə böyüdüyü yerlərdə deyil, eyni zamanda huş ağaclarının dekorativ bitki kimi istifadə olunduğu yerlərdə də görünür.
Dovşan toksikliyi
Ağ dalğaların istifadəsinin ölümə və ya uzun müddət davam edən klinik xəstəliklərə səbəb olması ehtimalı azdır, lakin bu, şərti olaraq yeməli bir növdür. Ağ kəllə çəhrayı dal (Lactarius torminosus) adlanan eyni dərəcədə həzmi çətin bir göbələyin daha kiçik, solğun və olduqca kəsilmiş bir versiyasına bənzəyir. Bu növlər yemək üçün toplanır və Rusiyada hazırlanır. Digər ölkələrdə insanlar göbələkləri atlayırlar.
Ağ dalğaları necə bişirmək olar
Şərti olaraq yeməli növlər uzun bir islatma, suyun boşaldılması, qaynama tələb edir - prosedur uzun və zəhmətlidir. Bir mükafat olaraq, böyük zövqü olmayan bir məhsul alacaqsınız. Bu göbələyi il həqiqətən pis olduqda və səbətə qoyacaq bir şey olmadığı zaman toplayın.
Ümumi adın etimologiyası
Lactarius adı, süd istehsalı (ana südü ilə qidalanma) deməkdir, göbələklərin kəsildikdə və ya yırtıldığı zaman cücərtilərindən ifraz olunan südə istinad edir. Pubescens tərifi, göbələk qapaqlarını düzəldən incə, tüklü tüklər üçün Latın adından gəlir.
Belyanka
Diametrdə, konveks qapaq 5 ilə 15 sm arasındadır, yaşa görə bir qədər sıxılır. Rəngi tünd sarıdan açıq çəhrayıya qədər dəyişir. Villi haşiyələri, ümumiyyətlə tələffüz edilməyən çəhrayı dairəvi kənarları və mərkəzə yaxın qəhvəyi-çəhrayı zonası ilə bəzədilmiş kənarlarda xüsusilə nəzərə çarpır. Kövrək, ağ, qalınlaşmış dəri tüklü kutikula altında yerləşir.
Ağ solucanlar gövdə boyunca enir, zəif bir somon-çəhrayı rəngə boyanır; zədələnirsə zamanla dəyişməyən ağ lateks buraxır.
Qeyd: Lactarius pubescens ağ dalğasının alt növlərindən biri var. Betulae dekorativ ağcaqayın ağaclarının yanında tapılır, südü əvvəlcə ağ olur, lakin sonra saralır.
Diametri 10 ilə 23 mm və hündürlüyü 3 ilə 6 sm olan, az və ya çox düz boyunca ayaq, lakin ümumiyyətlə bazaya doğru bir az daralmışdır. Ayaq qapağa uyğun rənglidir, səthi quru, keçəl, bərk, nadir hallarda bulanık qəhvəyi ləkələrlə.
Kiçik amiloid siğillər və düzensiz bir tor əmələ gətirən bir neçə eninə elyaflı alçaq zirvələrlə bəzədilmiş, elipsoidal, 6.5-8 x 5.5-6.5 um sporlar.
Fildişi sporu, bəzən zəif bir qızılbalıq çəhrayı rəngə sahibdir.
Göbələyin bədəni zədələnəndə ağ dalğa cüzi bir turpentin qoxusu verir (bəziləri pelargonium haqqında danışır), pulpa dadı kəskindir.
Ağ dalğa yaşayış yeri, təbiətdəki rolu
Ectomycorrhizal göbələk, çəmənliklərdə, parklarda və çöllərdə huşların altında böyüyür. Bu, mikorizal göbələklər üçün qeyri-adi bir şeydir, ancaq bəzən ağ dalğa, ümumiyyətlə qrup halında, 5 yaşından kiçik birşlərin altında görünür.
Göbələklər ilin hansı fəslində tapılır
Ağ dalğalar üçün məhsul müddəti avqust-oktyabr aylarıdır, lakin qış erkən olmasa bəzən daha uzun olur.
