Keçi göbələyi Yağlayıcının borulu bir nümayəndəsidir. Boletovlar ailəsinə aiddir. Yosun, yosun, qırıntı, ələk də adlandırmaq olar. Yetişmə dövrü: avqust-sentyabr. Avrasiyanın mülayim zonalarına üstünlük verir.
Təsvir
Göbələk erkən yaşda qabarıq yastıq formalı qapaq ilə seçilir. Yaşla birlikdə daha da bərabərləşir. 30 ilə 120 mm uzunluğa çatır. Hamar, keçəl, yapışqan. Quru havalarda xarakterik bir parlaqlığa malikdir. Yüksək rütubət səviyyələrində selikli olur. Rəng qırmızı-qəhvəyi, yunan qəhvəyi, açıq sarı-qəhvəyi, qırmızı-qəhvəyi, qırmızı-oxra çalarlarında geniş dəyişə bilər. Qapaqdakı qabıq çıxarılmır və ya səylə çıxarılır.
Göbələk sıx, elastik bir ətə malikdir. Yaşla rezin kimi olur. Sarımtıl rənglidir, ayaq qırmızı, qəhvəyi və ya qəhvəyi olur. Kəsmə yerində qızartı və ya çəhrayılıq görünə bilər. Dadı yoxdur, ya da turşu mövcuddur. Təsirli bir qoxu yoxdur. İstiliklə müalicə edildikdə açıq çəhrayı-lilac kölgə qazanır.
Borulu təbəqə ya azalır, ya da zəif enir, yapışdırılır. Məsamələr sarı, boz rəngdədir. Bəzən qəhvəyi və ya qırmızı kimi daha parlaq çalarlar əldə edə bilərlər. Yaşla qəhvəyi olurlar. Düzensiz bir açısal forma, cırıq kənarları və böyük ölçüləri var.
Ayağın uzunluğu 40-100 mm-ə qədər ola bilər. Qalınlığı 10 ilə 20 mm arasında dəyişir. Silindrik, möhkəm, tez-tez əyri. Bəzən bazaya doğru bir daralma var. Sıxlıq, hamarlıq, sönüklük ilə fərqlənir. Qapağın rəngini və ya bir neçə ton daha açıq bir kölgə əldə edir. Baza sarıdır.
Sporlar elipsoid-fusiform və sarımtıl rəngdə olur. Hamar. Spor pudrası zeytun rəngli sarıdır və ya açıq qəhvəyi deyil.
Sahə
Çox vaxt şam ağaclarının altında böyüyür. Mono, yaxşı qidalanma olan turşulu torpaqlarda iynəyarpaq əkinləri arasında tapılmışdır. Magistral yolların yaxınlığında və sfaqon bataqlıqlarında böyüyə bilər. Həm qrup şəklində, həm də tək tapıla bilər. Çəhrayı mamırın yanında tez-tez böyümə halları var. Şimal və mülayim hissələrdə geniş yayılmışdır. Ərazidə tapa bilərsiniz:
- Avropa;
- Rusiya;
- Şimali Qafqaz;
- Ural;
- Sibir;
- Uzaq Şərq.
Dadı keyfiyyətləri
Göbələk duzlama istisna olmaqla, hər növ yemək üçün uygundur. İstilik müalicəsi zamanı qapağın kölgəsi çəhrayı-bənövşəyi ilə əvəz olunur. Keçiyə zəng edə bilməzsiniz - ən yüksək keyfiyyətli məhsul, lakin turşu və digər yeməklər üçün əladır. Göbələyin xüsusi bir dadı yoxdur. Əslində, onda ümumiyyətlə yoxdur. Ancaq quruduqdan sonra dadlı olur və bu da ədviyyat üçün əla bir maddədir.
Keçinin qurudulması xüsusi bir texnologiya ilə həyata keçirilir. Yalnız bütün gənc nümunələr uyğundur. Şapka tez-tez qurdlara rast gəlindiyi üçün açılmalıdır. Məhsulu yumaq tövsiyə edilmir, çünki qurumağa çox vaxt lazımdır. İstidə onu bir ipin üstünə salıb günəşin altında quruya bilərsiniz. Yüksək rütubətdə qurutma sobada 70˚ bir temperaturda aparılır. Qurudulmuş keçi keçi tozu qab qablaşdırmaq üçün faydalıdır.
Tibbi əhəmiyyət
Xalq təbabətində poliartrit kimi bir xəstəliyin müalicəsində tez-tez istifadə olunur. Bununla birlikdə, göbələyin dərman xüsusiyyətlərinə dair klinik bir dəlil yoxdur.
Oxşar göbələklər
Keçinin əkizi bibər göbələyidir. İkincisi xaricdən daha kiçik ölçüsü ilə seçilir. Pulpa kəskin bir dad göstərir. Bibər göbələyinin əsas xüsusiyyəti yeməklərin tərkib hissəsi kimi tətbiq olunmaması, isti isti ədviyyat kimi geniş istifadə edilməsidir.
