Dumanlı danışan (Clitocybe nebularis), ümumiyyətlə kükürd adlanır, iynəyarpaqlı meşələrdə üzüklərdə olur. Göbələyin görünüşü olduqca müxtəlif olmasına baxmayaraq, uzaqdan da tanınır. Smoky Talker ayrıca yarpaqlı meşələrdə və çəpər altında böyüyür. Və bəzən kollarda böyük bir üzük (diametri səkkiz metrə qədər) və ya bir göbələk kütləsi (50-dən çox meyvəli bədən) görünür!
Dumanlı danışanlar harada görüşürlər
Mantar Avropanın əksər hissəsində Skandinaviyadan İberiya yarımadasının və Aralıq dənizi sahillərinin cənub hissələrinə qədər böyüyür. Bu növ Şimali Amerikanın bir çox yerində də yığılır. Smoky Talkers üçün ov mövsümü sentyabr ayında başlayır və oktyabr ayının sonuna qədər davam edir və bəzən isti hava ilə uzanır.
Etimologiya
Ümumi Clitocybe adı "maili şapka" mənasını verir və dumanlıq Latınca "dumanlıq" sözündəndir. Ümumi ad qapağın bulud kimi rəngini və tam yetişdikdə huni şəklində formasını əks etdirir.
Boz danışan zəhərlidir
Bir vaxtlar yeməli sayılan bu böyük və bol göbələk indi şərti olaraq yeməli kimi təsnif edilir. Ən zəhərli göbələk deyil, ancaq onu yeyən bəzi insanların mədə-bağırsaq traktını ciddi şəkildə pozur və buna görə də mədə və bağırsaqda problem varsa, göbələk götürərkən ən yaxşı şəkildə qarşısını almaq lazımdır.
Aromatı da bu növün lehinə deyil. Bəziləri bunu "ürək bulanması" kimi qəbul edir, bişirərkən tüstülü danışan çiçək qoxusu verir, bəzilərinə çürük və küf görünür, həssas insanlar xoşlamırlar.
Dumanlı danışanlar tamamilə olgunlaşdıqda və ya meyvəli cisimlər dağılmağa başladıqda, parazitar parazitar göbələklər, volvariella bunların üzərinə yerləşər. Ağ parazitin ev sahibinin göbələyinə yoluxması halında, boz danışanların hər şapkasına daha yaxından baxmağa dəyər. Volvariella yenilməz və zəhərlidir.
Dumanlı danışan görünüşü
Şapka
Başlanğıcda konveks və ya konus şəklində, bir aylıq bir dövrdə, bu böyük göbələyin başlığı tamamilə uzanır, sonra düzlənir və aşağıya endirilmiş və ya hətta bir az qıvrılmış dalğalı bir kənar ilə bir az huni şəklində olur.
Tamamilə açıq olduqda, boz, tez-tez mərkəzi bölgədə buludlu bir naxış olan tüstülü danışanın başı 6 ilə 20 sm arasındadır, səth solğun bir keçə örtüklə örtülmüşdür.
Gills
Yaşla, ağ solucanlar solğun krem olur, tez-tez Clitocybe nebularis solucanları pedunkula bir az bitişik olur.
Ayaq
Diametri 2 ilə 3 sm arasındadır, dibində genişlənir, tüstülü danışanın möhkəm gövdəsi 6 ilə 12 sm hündürlüyündə, hamar və qapaqdan bir qədər solğun olur.
Nə danışan qoxu / dad baxımından boz rəngdədir
Şirin meyvəli qoxu (bəzi insanlar şalgam qoxusudur), fərqli bir dad yoxdur.
Danışan boz kimi görünən göbələk növləri
Bənövşəyi sıra (Lepista nuda) forma baxımından bənzəyir, lakin lavandanın qarışıq solungaçları var. Bu əvvəlcədən bişirilən şərti olaraq yeməli bir göbələkdir. Düzgün bişirilirsə, danışan bir kükürdlə qarışdırılsa da, sağlamlığa zərər verməyəcəkdir.
Satır bənövşəyi
Dumanlı danışanın zəhərli həmkarları
Zəhərli entoloma (Entoloma sinuatum) yetkin yaşlarında sarımsı solğunluqlara malikdir, çəhrayı və spora danışan kimi ağ deyil. Zəhərli bir göbələkdir, buna görə yemək üçün solğun rəngli qapaqları olan göbələkləri yığarkən xüsusi diqqət yetirilməlidir.
Entoloma zəhərlidir
Taksonomik tarix
Dumanlı (boz) danışan ilk dəfə 1789-cu ildə Ağaricus nebularis adını verən Avqust Johann Georg Karl Butch tərəfindən təsvir edilmişdir. Mantar taksonomiyasının ilk illərində, ən çox gill növləri əvvəlcə bir çox digər cinslər arasında yenidən paylanan nəhəng Agaricus cinsinə yerləşdirilmişdir. 1871-ci ildə növlər məşhur alman mikoloqu Paul Kummer tərəfindən Clitocybe nebularis adını verən Clitocybe cinsinə köçürüldü.
Göbələk ovunun məyusluğu
Bir çox tüstülənən toplayan göbələk toplayıcıları, qış üçün çox göbələk hazırlayacaqlarını və ya bol məhsul ilə çox sayda insanı bəsləyəcəklərini düşünürlər. Göbələklərin ilk qaynadılmasından sonra onları nə qədər məyusluq gözləyir, danışanların həcmi təxminən 5 dəfə azalacaq!
