Balıqları pişiklərə vermək mümkün olub-olmadığına dair müzakirələrdə hələ bir həqiqət dənəsi tapılmadı. Biyoloqlardan gələn qəti bir "yox", vaska yalnız balıq yeyərək ağ saçlarına qədər davam edən pişik sevərlərin təcrübəsi ilə barışmaz bir ziddiyyətə girir.
Bir pişik pəhrizindəki balıqların müsbət və mənfi cəhətləri
Bir pişikdən bir qab yeməyi götürüb sərbəst çörəyə göndərsəniz, o, aclığın bibisinin yarı unudulmuş bacarığı olmadığını xatırlayacaq və gəmiricilər, quşlar, amfibiyalar (yeni və qurbağalar), sürünənlər (kərtənkələlər və ilanlar), onurğasızlar və s. Daxil olmaqla kiçik heyvanları ovlamağa başlayacaq. əlbətdə balıq. Aclıq çəkən pişiyi sahilə buraxın və pəncəsinin bir zərbəsi ilə ehtiyatsız bir balıq tutduğunu görəcəksən.
Balığın faydaları
Bir çox pişikin balıqdan başını itirməsi təəccüblü deyil: dünyada bu qədər faydalı və eyni zamanda asanlıqla həzm olunan qida azdır.... Ən yüksək kalorili sortlarda belə% 25-30-dan çox yağ yoxdur və balıq zülalı həzm nisbəti və bənzərsiz amin turşularının mövcudluğu baxımından hər hansı bir ət zülalını üstələyir. Hüceyrələrarası prosesləri tənzimləyərək damar / ürək əzələlərinin sağlamlığını dəstəkləyən tanınmış omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları haqqında nə deyə bilərik. Yağ turlarında bu turşuların xüsusən çoxu var:
- qızıl balıq;
- skumbriya;
- ton balığı;
- qızıl balıq;
- Göy qurşağı alabalığı;
- siyənək;
- sardina.
Balıq, A, D, E vitaminlərinin dəmir, kalsium, sink, fosfor, maqnezium və selenium ilə harmonik birləşdirildiyi davamlı üzən bir vitamin və mineral kompleksidir. Dəniz sakinləri siyahıya yod, kobalt və flor əlavə edirlər.
Bu maraqlıdır! Balıq zülalında az sayda birləşdirici toxuma var və hətta bunlar əsasən jelatinə (həll olunan formaya) çevrilən kollagenlə təmsil olunur. Buna görə balıq dərhal qaynadılır və mədədə həzm suyunun müqavimət göstərmədən təsirlənir.
Eyni səbəbdən balıq zülalları 93-98%, ət zülalları isə yalnız 87-89% əmilir.... Diyetoloqlar balıqları aşağı kalorili məzmununa görə sevirlər: 100 q çay balığı bədənə 70-90 kkal, mal əti isə demək olar ki, iki dəfə çox verəcəkdir.
Fərqli balıq növlərindəki protein nisbəti dəyişir. Qızılbalıq (qızılbalıq, ağ balıq, qızıl balıq, göy qurşağı alabalığı), ton balığı, eyni zamanda nərə balığı (stellate nərə və beluga) sırasının böyük nümayəndələri zülal anbarıdır.
Təhlükə və zərər
İndi ev heyvanları həddindən artıq balıq istehlakından əziyyət çəkən həkimlərin, bioloqların və pişik həvəskarlarının mübahisələrini dinləyək. İddialar siyahısına təxminən iyirmi maddə daxildir.
Ürolitiyazın təxribatı. Bu, balıqlara qarşı ən çox yayılmış ittihamdır. Menyuda daim varlığının böyrəklərin və sidik yollarının işini çətinləşdirdiyini, ümumiyyətlə həddindən artıq maqneziumu və mineral balansını günahlandırdığını söyləyirlər.
Vacibdir! Bu yaxınlarda sidik kisəsi və böyrəklərindəki daşların yalnız kastredilmiş heyvanlarda yığılması iddiası rədd edildi. Məlum olduğu kimi, ICD pişiklərin doğulmasında inkişaf edir və kişi gücündən məhrum deyil.
Oksidləşdirici stres. Çiy balıq mono pəhriz yeyən pişiklərdə olur. Zərərsiz sərbəst radikalların üstünlük təşkil etməsinə səbəb olan redoks balansında bir arıza var.
Kalsium çatışmazlığı. Qəribədir, lakin bütün balıq qarışıqları, dərisi və sümükləri olduqca az kalsium ehtiva edir. Fosforun (təbii bir pəhriz növü ilə) artan bir nisbətinin fonunda, bu, yenidən sidik sümüyü sahəsindəki xəstəliklərlə doludur.
Piylənmə. Bunun səbəbi E vitamini çatışmazlığıdır və artıq yağ turşuları ilə birləşir. Pişiyin piy toxuması iltihablanır, palto tutqun olur, süstlük yaranır, temperatur yüksəlir və iştah yox olur. Pannikulit (sarı yağ xəstəliyi) üçün pişiklər vurulmamalıdır, çünki ən incə toxunuşa belə dözmək ağrılıdır.
Metabolizmanın pozulması. Bütün metabolik proseslərdə iştirak edən B1 vitamini çatışmazlığı səbəbindən meydana gəlir. Balığın başında və içərisində cəmlənmiş xüsusi bir ferment (tiaminaz) tərəfindən məhv edilir. Ən təhlükəli tiaminaz balığı çamurq, sazan, çəmən, ərinmiş, ağ balıqlar, minnow, balıqlar, balqabaq, idey, siyənək, siyənək, kapelin, sardinella, sardalya, qoxu, levrek, crucian sazan, tench, chebak, burbot, sprat, hamsa, sprat kimi tanınır. , magpie, dəniz balığı, eelpout və dəniz yağı.
Tiaminaz yarım saatlıq bişirmə zamanı təsirsiz hala gətirilir, lakin bu müddət ərzində balıq faydalı komponentlərini də itirir... Tienamindən daha yaxşı əmilən pişik yeməyinə benfotiamin (sintez olunmuş yağda həll olunan B1 vitamini) əlavə edilə bilər.
Dəmir çatışmazlığı anemiyası. Bəzən trimetilamin oksid (TMAO) olan təzə balıq yeyərək tetiklenir. Dəmiri bağlayır, udma qabiliyyətindən məhrum edir. Anemiya bəslənən pişiklərdə olur:
- qış ovunun siyənəyi;
- qamçı;
- pollok;
- kapelin;
- bıçaq;
- gümüş hake
- Esmark'ın tack;
- mavi ağartma və bəzi digər növlər.
Trimetilamin oksidi, yavruların inkişafını ləngidir və yetkinlərdə sonsuzluğa səbəb olur. TMAO da bişirmə zamanı parçalanır, lakin pəhrizdə çoxlu cod balığı varsa, ikincisi balanslaşdırılmalıdır, çünki heyvan məhsullarından olan dəmir daha asan əmilir. Başqa bir yol, pişiyinizə dəmir əlavə etməkdir.
Hipertireoz. ABŞ Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyinə görə xəstəlik, həddindən artıq balıq istehlakından qaynaqlanır. 2007-ci ildə amerikalılar konservləşdirilmiş balıq yeyən pişiklərdə hipertireozun ət yeyənlərdən 5 dəfə daha çox müşahidə olunduğunu göstərən bir iş apardılar.
Helmintik işğal. Beləliklə, opistorxiozun mənbəyi (mədəaltı vəzi, öd kisəsi və qaraciyəri qalıcı olaraq təsir edir) sazan balığı ola bilər. Onlarda yalnız opistorxiyaza səbəb olan pişik tırtılının sürfələri deyil, digər helmintlər də, məsələn, lent qurdları yaşayır.
Qan laxtalanması azalmışdır. Balıqlar düzgün laxtalanmadan məsul olan K vitamini istehsalını dəstəkləyə bilmirlər. K vitamini çatışmazlığı səbəbindən balıqdan asılı pişiklər tez-tez ölür. Ölümün səbəbi mədə-bağırsaq traktında və qaraciyərdə qanaxmalardır. Bütün baytarlar K vitamininin suda həll olunan menadionun kifayət qədər zəhərli olduğunu nəzərə alaraq istifadəsini müdafiə etmir. Menadion, SSRİ-də Vikasol ticarət nişanı altında yenidən sintez edildi.
Həzm xəstəlikləri. Pişiyə yalnız süd, yumurta və ya balıq başları verildikdə, yağlı pulpa bolluğu və ya monoton qidalanma səbəbindən baş verirlər. Balığı kəsərkən, ev heyvanınızı ishaldan qorumaq üçün yağ tərkibini gözlə təyin edin.
Sümük zədəsi. Balıq skeleti, qırtlaq, yemək borusu və hətta bağırsaqlarda asanlıqla sıxışan çox təhlükəli (kiçik və böyük sümüklərdən) ibarətdir.
Qida allergiyası. Allergik reaksiyaların tezliyi baxımından (histamin sayəsində) balıqlar bu baxımdan ən təhlükəli məhsulların TOP-3-ündədir.
Scombroid zəhərlənməsi. Adı skumbriya, skumbriya, ton balığı və əlaqəli növlərin daxil olduğu skumbriya ailəsindən (Latın Scombridae) götürülmüşdür. Burada da skumbriya bakterial parçalanması zamanı çıxan bir toksin rolunu oynayan histamin fərqlənir. Skombroid zəhərlənməsi üçün, allergiyada olduğu kimi, antihistaminiklər tövsiyə olunur.
Yüksək toksiklik. Su obyektlərində dioksinlər və xlorobifenillər daxil olmaqla ağır metal duzlarının, pestisidlərin və digər zəhərli kəkliklərin olması ilə izah olunur. Sonuncusu yalnız həddindən artıq toksikliyi deyil, həm də mükəmməl bir müqavimət nümayiş etdirir: bədəndə illərdir yığılır, demək olar ki, çürüməz.
Bu maraqlıdır! Balıq təsərrüfatları, qızıl balığa verilən qırılmış balıq və yağda olan xlorbifenillərin yetişdirilməsi üçün əsasdır. Science jurnalına görə, sənaye somonunun tərkibində yabanı qızılbalıqdan 7 qat daha çox xlorobifenil var.
Deyilənlərin fonunda son mənfi zərərsiz görünür, ancaq kəskin bir qoxu hissi ilə bir pişik sevgilisinin həyatını poza bilər: balıqdan asılı (xüsusən pollok) pişiklərin nəcisi təsvir edilə bilməz bir qoxu yayır.
Pişiyinizə hansı balıq verə bilərsiniz
Bir çox pişik balığın qoxusunu / dadını sevir və öyrəşdikdən sonra digər qidaları görməzdən gəlirlər.... Dəniz və şirin su sakinləri arasında seçim edərkən, birincisinə (yüksək miqdarda mineral komponentlərlə) dayanmaq daha yaxşıdır.
Sonra, ağır metal yığmayan növlərə baxın:
- qızıl balıq;
- pollok, siyənək;
- sardalya və hake;
- hamsi və yayın balığı;
- tilapiya və pəncə;
- cod və çay alabalığı;
- oğul və ağartma.
Ən ləzzətli, sağlam və zərərsiz balıqların (vəhşi şəraitdə böyüyən) tədarükçüsü qızılbalıq ailəsidir: çəhrayı qızılbalıq, qızıl balıq, çum qızılbalığı, alabalıq, sockeye qızılbalığı, çinuk qızılbalığı, coho qızılbalığı, qəhvəyi alabalıq, omul, ağ balıqlar, char, taimen, bozburn və lenok.
Yaşlı və kilolu pişiklər üçün, Avropa pambıq, halibut, cod, hake və yonca kimi yağsız növlər uyğundur. Çiy və ya bişmiş olsun, balıq verirsinizsə, mümkünsə sümükləri çıxarın. Bəzi baytarlar, helmint olmadığı xam (!) Cod balığının istifadəsində israr edirlər.
Pişiklərə hansı balıq verilməməlidir
Bütün çay / göl balıqları, xüsusən sahiblərinə güvənməyə adət edənlər üçün bale üçün potensial təhlükə yaradır... Kiçik balıqlara öyrəşmiş kənd vaskası sümükləri boğmaz, amma ərköyün şəhər pişikləri üçün iti sümüklər çıxarılan kəsilmiş balıqlara xidmət etmək daha yaxşıdır.
Vacibdir! Çox sayda kiçik və iti sümüyün olduğu böyük gəzinti və sazan belə təhlükəlidir. Pişiklərə capelin, sprat, mavi ağartma, pollock və saury yeməyin. Onların istifadəsi azdır. Bundan əlavə, Alaska pollock, başlıq baxımından balıqlar arasında xurma tutur.
Pişiyinizi nəcib balıqlarla əzizləmək mümkün deyilsə, yeməyinə Nutricoat və ya Brewers Mayası kimi omega-3 və omega-6 preparatları əlavə edin.
