Somon ailəsinin bütün nümayəndələri həssas sellüloz və dadlı böyük kürü ilə qiymətləndirilir. Chum qızılbalığı istisna deyil - sənaye miqyasında tutulmuş və xüsusilə Uzaq Şərq xalqları tərəfindən sevilən anadromoz bir balıq.
Chum təsviri
Çalışma mövsümü ilə seçilən 2 növ çum qızılbalığı var: yay (60-80 sm-ə qədər böyüyür) və payız (70-100 sm). Yay cum balığı, payız cum balığına nisbətən nəzərəçarpacaq dərəcədə yavaş böyüyür, bu səbəbdən ümumiyyətlə ikinci ölçüyə görə daha azdır.
Vacibdir! Anadromoz balıqlar həyat dövrünün bir hissəsini dənizdə, digər hissəsini ona tökülən çaylarda keçirir (yumurtlama zamanı).
Görünüş
Çumun dar, düz və uzun üst çənəsi ilə kiçik gözləri olan böyük bir konik başı var... Bədən hər iki tərəfdən bir qədər sıxılır və uzanır. Fins (həm anal, həm də dorsal) quyruqdan daha çox başdan uzaqdır.
Hər şeydən çox, çum qızılbalığı çəhrayı qızılbalıqlara bənzəyir, lakin fərqli olaraq, böyük pulcuqlara və daha az solucan kişilərə malikdir. Bundan əlavə, chum somonunun quyruq üzgəcində və bədənində xarakterik qara ləkələr yoxdur. Çum qızılbalığında ikincil cinsi xüsusiyyətlər (çəhrayı qızılbalıq fonunda) daha az ifadə edilir.
Dəniz sularında balıqların kütləvi, uzanan bədəni gümüşü ilə parıldayır. Bu zaman çum qızılbalığı sıx və parlaq qırmızı ətə sahibdir. Yumurtlama yaxınlaşdıqda, kişilərdə daha çox nəzərə çarpan fizioloji dəyişikliklər başlayır.
Gümüşü rəng sarı-qəhvəyi rəngə çevrilir, yanlarda parlaq bənövşəyi ləkələr görünür, dəri qalınlaşır və tərəzi daha qabarıq olur. Bədən enində böyüyür və sanki düzlənir, kişilərdə çənələr bükülür, üzərində təsirli əyri dişlər böyüyür.
Yumurtlama nə qədər yaxın olsa, balıqlar (həm xaricində, həm də içərisində) qaralır. Gill tağlarının, dilin və damağın əsasları qara rəng alır və ət ətirli və ağımtıl olur. Bu vəziyyətdə olan Chum somon balığı balığı adlanır - əti insanlar üçün uyğun deyil, ancaq köpəklər tərəfindən yukola şəklində olduqca faydalıdır.
Bu maraqlıdır! Ən böyük rəsmi rekordçu, Kanadanın qərb əyalətində, British Columbia-da tutulan ov somonu idi. Kubok 112 sm uzunluğunda 19 kq çəkdi.Həqiqətən, Xabarovsk sakinləri bir dəfədən çox yerli Okhota çayından hər biri 1,5 metrdən bir çömçə balığı çıxardıqlarını iddia edirlər.
Balıq davranışı
Çum qızılbalıqlarının ömrü iki yarıya bölünür: qidalanma (dəniz dövrü) və yumurtlama (çay). Birinci mərhələ yetkinlik yaşına qədər davam edir. Bəslənərkən balıqlar oynayır və açıq dənizdə, sahil sərhədlərindən uzaq olaraq kilo alırlar. Məhsuldarlıq ümumiyyətlə 3-5 yaşda, daha az 6-7 yaşda olur.
Chum qızılbalığı reproduktiv yaşa qədəm basan kimi yalnız görünüşü deyil, həyat tərzi də kəskin şəkildə dəyişir. Balığın xarakteri pisləşir və təcavüzkarlıq görünür. Chum qızılbalığı yumurtlamanın baş verdiyi çayın ağızlarına köç etmək üçün böyük sürülərə yığılır.
Yumurtaya çıxacaq balıqların orta ölçüsü: yay çeşidi - 0,5 m, payız - 0,75 ilə 0,8 m arasında. Shoals həmişə cinsi cəhətdən yetkin və yetişməmiş fərdlərə bölünür.... Yumurtlamağa hazır olmayanlar cənub sahillərinə qayıdırlar. Cinsi cəhətdən yetkin nümunələr, geri qayıtmaq istəmədikləri yerlərdən yumurtlama bölgələrinə davam edirlər.
Yay cum qızılbalığı payız çumundan daha tez çaylara (məntiqlidir) girir və payız çeşidinin başlanğıcına qədər gedişini dayandırır. Yaz ümumiyyətlə payızdan 30 gün əvvəl yumurta verir, lakin sonuncusu yumurta sayına görə onu üstələyir.
Ömür
Chum qızılbalıqlarının ömrünün maksimum 10 il 6-7 aralığına düşdüyünə inanılır.
Yaşayış yeri, yaşayış yerləri
Sakit okean balığının qalan hissəsi arasında çum balığı ən uzun və ən geniş çeşidi ilə seçilir. Sakit okeanın qərbində Berinq boğazından (şimaldan) Koreyaya (cənub) qədər yaşayır. Yumurtlama üçün Asiyanın, Uzaq Şərqin və Şimali Amerikanın (Alyaskadan Kaliforniyaya) şirin su çaylarına daxil olur.
Chum qızılbalığı çox miqdarda, xüsusilə Amur və Okhota çaylarında, həmçinin Kamçatka, Kuril adaları və Saxalində tapılır. Chum qızılbalıqlarının yayılma sahəsi, çaylarında (İndigirka, Lena, Kolyma və Yana) balığın yumurtladığı Şimal Buzlu Okeanın hövzəsini də əhatə edir.
Pəhriz, qidalanma
Balıq kütləvi şəkildə kürü atmağa gedəndə yeməyi dayandırır və bu da həzm orqanlarının atrofiyasına səbəb olur.
Bəslənmə zamanı yetkinlərin menyusu aşağıdakılardan ibarətdir.
- xərçəngkimilər;
- qabıqlı balıq (kiçik);
- daha az - kiçik balıq (gerbils, smelt, siyənək).
Chum qızılbalığı nə qədər yaşca böyüyürsə, qidada olan o qədər az balıq zooplankton ilə əvəz olunur.
Qızartmaq gündə öz çəkilərinin 2,5 - 3,5% -ni əlavə edərək çox yeyir... Həşərat sürfələrini, suda yaşayan onurğasızları (kiçik) və hətta valideynləri də daxil olmaqla yaşlı qohumlarının çürüyən cəsədlərini aktiv şəkildə yeyirlər.
Dənizdə gəzən yetişməmiş bir chum somon (30-40 sm) öz qastronomik üstünlüklərinə malikdir:
- xərçəngkimilər (kopepodlar və heteropodlar);
- pteropodlar;
- tunikalar;
- krill;
- daraq jele;
- kiçik balıqlar (hamsi, qoxu, kambala / gobies, gerbiller, siyənək);
- yetkin balğam.
Bu maraqlıdır! Chum somonları canlı yem və yem ilə balıq tutarkən tez-tez çəngəl dəstinə düşür. Buna görə potensial nəslini çum yumurtası yeyən kiçik balıqlardan qoruyur.
Çoxalma və nəsillər
Yaz chum qızılbalığı iyuldan sentyabr ayına qədər, payız chum somon sentyabrdan noyabr ayına qədər (Saxalin) və oktyabrdan noyabr ayına qədər (Yaponiya) yumurtlayır. Bundan əlavə, yay növü üçün yumurtlama sahəsinə gedən yol payızdakından daha qısadır. Məsələn, yayda Amurda balıq 600-700 km, payızda isə demək olar ki, 2 min km-i aşır.
Chum qızılbalığı Amerika çaylarına (Kolumbiya və Yukon) ağızdan daha da - təxminən 3 min km məsafədə daxil olur. Yumurtlama üçün balıqlar yumurtlama üçün optimal temperatur (+1 ilə +12 dərəcə Selsi arasında) olan sakit cərəyan və çınqıl dibi olan sahələr axtarır. Düzdür, kəskin şaxtalarda kürü tez-tez məhv olur, çünki kürü tökülən yerlər dibə qədər donur.
Yumurtlama yerinə gələn balıq, bir neçə erkək və bir dişi ibarət sürülərə bölünür. Kişilər, başqalarının balıqlarını qovurlar, öz əllərini qoruyurlar. İkincisi, bir qum qatı ilə örtülmüş kürü çuxurlarıdır. Hörgü 1,5-2 m enində və 2-3 m uzunluğundadır.
Bir debriyajda təxminən 4000 yumurta var... Yuvalama və yumurtlama 3 ilə 5 gün arasında davam edir. Bir həftədən biraz çox, qadın hələ yuvanı qoruyur, ancaq maksimum 10 gündən sonra ölür.
Bu maraqlıdır! Chum qızılbalığı, diametri 7,5-9 mm olan böyük dərin narıncı yumurtalara malikdir. Boyama piqmenti, sürfəni oksigenlə doydurmaqdan (90-120 gün ərzində) tam hüquqlu bir qızartmaya çevrilənə qədər cavabdehdir.
Digər 80 gün sarısı kisəsinin rezorbsiyasına sərf olunur, bundan sonra qızartmaq dəniz sularına (sahilyanı) çatmaq üçün aşağı axır. Gələn yaya qədər qızartmaq körfəzlərdə və koylarda bəslənir və yetişdikdə yumurtlayan çaylardan və çaylardan uzaqlaşaraq okeana üzürlər.
Chum somonunun ticari dəyəri çox vacibdir, balıq geniş miqyasda tutulur
Təbii düşmənlər
Balıqlar qarğıdalı və qızartmanın təbii düşmənləri reyestrində qeyd olunur:
- char və boz rəng;
- kunja və burbot;
- Asiya qoxusu;
- nelma və minnow;
- lenok və malma;
- lamprey və kaluga.
Yetkin və böyüməkdə olan somon balığı, yırtıcı heyvan və quşlardan ibarət olan pis niyyətli insanların fərqli bir siyahısına sahibdir:
- ayı;
- rəngli möhür;
- beluga balina;
- su samuru;
- çay qağayı;
- dalmaq;
- tern;
- merganser.
Ticarət dəyəri
Çum qızılbalığının sənaye ovu geniş miqyasda aparılır, lakin daha kiçik (çəhrayı qızılbalıqla müqayisədə) həcmdə yığılır.
Ənənəvi balıq ovu alətləri arasında torlar (üzən / sabit) və dəniz gəmiləri (pul kisəsi / pərdə) var. Ölkəmizdə çum qızılbalığı əsasən çayların orta axarında və dənizin hövzə sahələrində qurulmuş torlarla tutulur.... Bundan əlavə, çum qızılbalığı uzun müddət brakonyerlər üçün dadlı bir hədəfə çevrilmişdir.
Bu maraqlıdır!Zamanla Yapon balıqçıları ilə bir razılığa gəlmək mümkün idi, lakin bir çox balıq emalı zavodu (ətrafdakı balıqçı kəndləri) heç vaxt bərpa olunmadı.
Balıq ovunun pis getməməsi üçün mövsümi emal müəssisələri balıqçılıq sahələrinin yaxınlığında yerləşir. Təxminən 50 il əvvəl SSRİ-nin ərazi suları sərhədində 15 min km-dən çox şəbəkə yerləşdirən Yaponiyanın günahı üzündən bir çox belə müəssisə dayandı. Sakit okean balığı (chum somon) daha sonra Kamchatka göllərinə və çaylarına, ənənəvi yumurtlama yerlərinə qayıda bilmədi, bu da qiymətli balıqların sayını kəskin şəkildə azaltdı.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
Brakonyerlik və nəzarətsiz ov, habelə çum qızılbalığının təbii yaşayış yerlərinin pisləşməsi Rusiyada populyasiyasının nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmasına səbəb olmuşdur.
Yalnız dövlət səviyyəsində elan olunan qoruyucu tədbirlər əhalinin bərpa olunmasına imkan verdi (indiyə qədər qismən)... Günümüzdə həvəskarlar üçün ov somonu tutmaq məhduddur və yalnız lisenziya aldıqdan sonra icazə verilir.
