Bu, Pomorsun təşəbbüskar Norveçlilərdən xeyli əvvəl "somon" adlandırdığı nəcib bir qızılbalıqdır, sonradan Avropada eyni adlı markanı geniş miqyasda tanıtdı.
Qızıl balığın təsviri
Balıqçılara Atlantik və ya göl somonu olaraq da bilinən Salmo salar (somon), somon fəsiləsinin somon balığı cinsinə aiddir və şüa qanadlı balığa aiddir. Ixtiologlar, biyokimyəvi analiz apardıqdan sonra Amerika və Avropa somonları arasındakı fərqi qeyd edərək, onları bir cüt alt növə böldülər - S. lar americanus və S. lar salar. Bundan əlavə, ikincisinin əvvəllər müstəqil bir növ olaraq qəbul edildiyi Atlantik somonunun anadromoz və şirin su / lakustrin növlərindən bəhs etmək adətlidir. İndi sakin göl somonları xüsusi bir morf - Salmo salar morpha sebago kimi təsnif edilir.
Görünüşü, ölçüləri
Salmo cinsinin bütün nümayəndələri (və qızıl balıq istisna deyil) gözün arxa kənarının şaquli xəttindən kənara çıxan geniş bir ağız və genişlənmiş çənə sümüyünə sahibdirlər. Balıq nə qədər yaşlı olsa, dişləri o qədər güclü olur. Cinsi cəhətdən yetkin kişilər nəzərə çarpan bir çəngəllə silahlanmış, alt çənənin ucunda oturmuş və yuxarı çənənin altında “itilənmişlər”.
Somonun uzun gövdəsi yan tərəflərdən bir qədər sıxılır və orta ölçülü gümüşü tərəzilərlə örtülür. Asanlıqla soyulur və daraq kənarları ilə yuvarlaq bir forma sahibdirlər. Yanal xətt (fərdin ölçüsünə görə) təxminən 110-150 tərəziyə malikdir. 6 şüadan çox olan çanaq üzgəcləri bədənin mərkəzi hissəsində yerləşir və göğüs üzgəcləri orta xəttin altındadır.
Vacibdir. Anal ilə üzbəüz və dorsal üzgəclərin arxasında böyüyən kiçik bir piy fin, qızılbalıq cinsinə aid qızıl balığın işarəsi rolunu oynayır. Kuyruk üzgəci, digər somon balığı kimi, bir çentiklidir.
Dənizdə, yetkin bir Atlantik somonunun arxası mavi və ya yaşıl, yanları gümüşü və qarın həmişə ağ rəngdədir. Yuxarıda, cəsəd ortaya yaxınlaşdıqda yox olan qara rəngli qeyri-bərabər ləkələrlə tökülür. Ləkə ümumiyyətlə yanal xəttin altında görünmür.
Atlantik qızılbalığı yetkinlik yaşına çatmayanlar spesifik (parr-mark) rənglənmə nümayiş etdirirlər - 11-12 eninə ləkə olan qaranlıq bir fon. Yumurtlama üçün gedən kişilər bürünc olur, qırmızı və ya narıncı ləkələr və daha ziddiyyətli üzgəclər əldə edirlər. Bu zaman kişilərdə çənələr bükülmüş və uzanmışdı və altındakı çəngəl şəklində bir çıxıntı meydana gəldi.
Yetkin, yağda yetişən nümunələr 1,5 m-dən çox böyüyür və 45 kq-dan çoxdur, lakin ümumiyyətlə, qızıl balıqların uzunluğu / çəkisi qida bazasının çeşidi və zənginliyi ilə müəyyən edilir. Məsələn, Rusiyada göl somonlarının ölçüsü çaylara görə də dəyişir: çayda. Ponoy və R. Varzuga'da 4.2-4.7 kq-dan çox balıq yoxdur, somon balığı 7.5-8.8 kq olan Onega və Peçora'da yığılır.
Ağ və Barents dənizlərinə axan çaylarda həm böyük, həm də kiçik (yarpaqlı və tinda) fərdlər, təxminən yarım metr uzunluğunda və 2 kq-a qədər yaşayırlar.
Həyat tərzi, davranış
Ixtiologlar, böyük göllərdə yaşayarkən şirin su formasına çəkilən somon balığını əsasən anadrom bir növ kimi qəbul etməyə razı oldular. Dəniz sularında bəslənmə mövsümündə Atlantik qızılbalığı kiçik balıqları və xərçəngkimiləri ovlayır, yumurtlama və qış üçün yağ yığır. Bu anda boyu və çəkisi sürətlə artır və ildə ən azı 20 sm əlavə edir.
Balıq qızartması 1 ildən 3 ilə qədər dənizdə keçirir, sahilə yaxın saxlayır və məhsuldar yaşa çatana qədər 120 m-dən daha dərin batmır. Yetkinlik yaşına çatdıqda, gənc qızılbalıqlar gündə təxminən 50 km məsafəni qət edərək çaylara yumurtlayırlar.
Maraqlıdır. Somon arasında daim çayda yaşayan və heç vaxt dəniz görməmiş cırtdan erkəklər var. "Cırtdanların" görünüşü həddindən artıq soyuq su və yetkinlik yaşına çatmayanların yetkinləşməsini ləngidən qida çatışmazlığı ilə izah olunur.
Ixtiologlar, eyni zamanda, ilin müxtəlif vaxtlarında - payızda və ya yazda yumurtlamağa getdikləri üçün, reproduktiv məhsulların yetişmə dərəcəsi ilə fərqlənən Atlantik somon balığının qış və yaz formalarından bəhs edirlər. Kiçik, lakin daha ləkəli anadromlu olan dəniz sahili olmayan qızıl balıq, Onega, Ladoga və digər şimal göllərində yaşayır. Burada ən yaxın çaylarda kürü atmaq üçün qalxmaq üçün kökəlir.
Qızıl balıq nə qədər yaşayır
Atlantik somonlarının çoxu 5-6 ildən çox yaşamır, lakin (əlverişli amillərin birləşməsi ilə) iki dəfə, 10-13 ilə qədər yaşaya bilərlər.
Yaşayış yeri, yaşayış yerləri
Qızıl balıq, Atlantik Okeanının şimal hissəsini (anadrom şəklinin yaşadığı) və Şimal Buzlu Okeanın qərbini əhatə edən geniş bir mənzilə sahibdir. Amerika sahillərində növlər çaydan paylanır. Connecticut (cənub) Qrenlandiyaya. Atlantik qızılbalığı Portuqaliyadan İspaniyaya, Barents dənizi hövzəsinə qədər bir çox Avropa çayında yumurtlayır. Lakustrin forması İsveç, Norveç, Finlandiya və Rusiyanın şirin su hövzələrindədir.
Ölkəmizdə göl somonları Kareliyada və Kola yarımadasında yaşayır:
- Kuito gölləri (Aşağı, Orta və Yuxarı);
- Segozero və Vygozero;
- İmandra və Daş;
- Topozero və Pyaozero;
- Nuke və Sandal;
- Lovozero, Pyukozero, Kimasozero,
- Ladoga və Onega;
- Janisjärvi.
Rusiya Federasiyası ərazisində, qızıl balıq Baltik və Ağ dənizlərin çaylarında, Peçora və Murmansk sahillərinin yaxınlığında çıxarılır. IUCN-ə görə, növlər Avstraliya, Yeni Zelandiya, Argentina və Çilidə tətbiq edilmişdir.
Atlantik somon pəhrizi
Qızıl balıq dənizdə bəslənən tipik bir yırtıcıdır. Heyvan zülalının əsas tədarükçüsünün dəniz həyatı olması (məktəb balıqları və kiçik onurğasızlar) olması məntiqlidir:
- sprat, siyənək və siyənək;
- gerbil və qoxu;
- ekinodermlər və krill;
- xərçəng və karides;
- üç ipli çubuq (şirin suda).
Maraqlıdır. Balıq təsərrüfatlarında qızıl balıqları karideslə bolca bəslənir, buna görə də balıq ətinin kölgəsi sıx çəhrayı olur.
Yumurtlama və çaya girməyə yönəlmiş Atlantik somonu yem verməyi dayandırır. Çaylarda çırpınan qızartmaların öz gastronomik üstünlükləri var - bentos, zooplankton, kaddis sürfələri, kiçik balıq / xərçəngkimilər və suya düşmüş böcəklər.
Çoxalma və nəsillər
Qızıl balıqlar sentyabrdan dekabr aylarına qədər kürü tökmək üçün sahillərə yaxın, çayların yuxarı hissəsində və ya ortasında yerləşən sürətlər / sürətlər seçir. Yumurtlamağa gedən qızılgül xüsusi təyinatlı qüvvələrin döyüşçüsünə bənzəyir - dərəyə tərəf qaçır, qarnındakı qayalı yarıqları sürüyür və şəlalələrə fırlanır, 2-3 m-ə qədər tullanır, Balıqlar üçün aşılmaz maneələr yoxdur: qələbəyə qədər cəhdləri çoxaldır.
Qızılbalıq, yumurtlama nöqtəsinə yaxınlaşdıqda gücünü və yağını itirərək güclü və bəslənmiş çaya girir: artıq o qədər də sürətlə üzüb sudan tullanmırlar. Yumurtlama nöqtəsinə çatmış dişi, böyük (2-3 m uzunluqda) bir çuxur qazır və içində uzanır, günəş batarkən və ya səhər onu ziyarət edən kişini gözləyir. Yumurtaların həyəcanlanan qadının sərbəst buraxdığı hissəsini dölləyir. Qalan yumurtaları süpürüb döllədikdən sonra ona torpaq atması qalır.
Fakt. Atlantik qızılbalıqlarının dişiləri (ölçüsünə görə) diametri 5-6 mm olan 10 ilə 26 min yumurta arasında yumurtlayır. Qızıl balıq üç-beş dəfəyə qədər yumurtlamışdır.
Nəsillərin çoxalması ilə məşğul olan balıqlar ac qalmaq məcburiyyətində qalırlar, buna görə yumşaq və yaralı yumurtlamadan qayıdırlar, tez-tez yaralı qanadları ilə. Əsasən kişilər olan bəzi insanlar yorğunluqdan ölürlər, amma dənizə üzənlər tez sağalırlar - doyunca yeməyə başlayırlar, kökəlir və adi gümüşü geyimlərini əldə edirlər.
Yumurtlama yerlərində aşağı su istiliyi (6 ° C-dən çox olmayan) səbəbindən yumurtaların inkişafı mane olur və sürfələr yalnız may ayında ortaya çıxır. Yetkinlik yaşına çatmayanlar valideynlərindən o qədər fərqlidirlər ki, əvvəllər müstəqil bir növ kimi təsnif edilirdilər. Şimalda gənc qızılbalıqlara parr ləqəbi verildi, şən rənglərini qeyd etdilər - balıqların eninə zolaqlar və yuvarlaq ləkələr (qırmızı / qəhvəyi) ilə bəzədilmiş qaranlıq arxa və yan tərəfləri var.
Rəngarəng kamuflyaj, balıqların uzun müddət (bir ildən 5 ilə qədər) yaşadığı daşlar və su bitkiləri arasında böyüyən yetkinləri gizlədir. Yetkin somonlar dənizə gedir, 9-18 sm-ə qədər uzanır və rəngarəng rənglərini ixtiyoloqların smoltifikasiya adlandırdıqları gümüşə dəyişir.
Dənizə girməyən parralar, kiçik olmasına baxmayaraq yumurtlamada fəal iştirak edən və tez-tez böyük anadrom erkəkləri geri itələyən cırtdan kişilərə çevrilir. Cırtdan kişilərin yumurtaların mayalanmasına töhvəsi olduqca əhəmiyyətli ola bilər ki, bu da başa düşüləndir - tam bədənli kişilər bərabər rəqiblərlə döyüşlərdə həvəslidirlər və ətrafdakı xırda-xuruşlara əhəmiyyət vermirlər.
Təbii düşmənlər
Somon yumurtaları eyni növ cırtdan kişilər tərəfindən belə yeyilir. Heykəltəraş qarışıq, minnow, ağ balıq və levrek sürfələri və qızartması üzərində ziyafət. Yayda taimen parr qızılbalığını ovlayır. Bundan əlavə, digər çay yırtıcıları, yetkin yaşa çatmayan Atlantik qızılbalı yeməkdən məmnunluq duyurlar:
- qəhvəyi alabalıq (şirin su forması);
- char vasitəsilə;
- pike;
- burbot.
Yumurtlama yerlərində qızılbalıqlar tez-tez su samurlarının, eləcə də yırtıcı quşların - osprey, kəpənək, böyük merganser və ağ quyruqlu qartalın qurbanı olur. Dənizdə Atlantik qızılbalığı qatil balinalar, beluga balinaları və halqalı möhür və dəniz dovşanı kimi pinnipeds menyularına yol tapır.
Ticarət dəyəri
Bir neçə əsr əvvəl balıqları heyrətləndirici bir incəlik halına gətirən məşhur somon səfirini (şəkərlə) icad edən Rus tacirlər idi. Somon, Kola yarımadasında tutuldu və duzlandıqdan və siqaret çəkdikdən sonra paytaxta - monarxlar və ruhanilər daxil olmaqla digər zadəganların yeməyinə çatdırıldı.
Zərif dadlı ətli Atlantik qızılbalığı ticarət dəyərini itirməyib, lakin çoxalma mərkəzi (onsuz da süni) Rusiyada deyil, Norveçdə və Çilidədir. Ayrıca, qızıl balıqların sənaye üsulu ilə becərilməsi Şotlandiya, Farer Adaları, ABŞ (daha az) və Yaponiyada (daha az) tətbiq olunur. Balıq təsərrüfatında qızartı astronomik sürətlə böyüyür və ildə 5 kq kütlə qazanır.
Diqqət. Tezgahlarımızdakı rus qızılbalığı növləri Uzaq Şərqdən gəlir və Oncorhynchus cinsini təmsil edir - chum somon, çəhrayı somon, sockeye somon və coho somon.
Yerli qızıl balıqların çatışmazlığı, məsələn Norveçdə və Barents dənizindəki temperatur fərqi ilə izah olunur. Gulf Stream sayəsində Norveç suları iki dərəcə daha isti olur: bu kiçik dalğalanma Atlantik qızılbalığını yetişdirərkən təməl olur. Rusiyada, Norveç metodlarının dəqiq tətbiqi ilə də lazımlı kütlə qazanmır.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
Beynəlxalq Təbiəti Qoruma Birliyi, Atlantik qızılbalığı dünya əhalisinin vəziyyətinin (2018 sonunda) ən az narahat olduğunu düşünür. Öz növbəsində, məskunlaşan göl balığı (Salmo salar m. Sebago) sayı azaldıqca Rusiya Federasiyasının Qırmızı Kitabına 2-ci kateqoriyaya daxil edilmişdir. Təzə su balığının azalması. Ladozhski və haqqında. Daha əvvəl görünməmiş ovların qeyd olunduğu Onega, əvvəlki əsrdən başlayaraq bu günə qədər davam edir. Xüsusilə çayda çox az qızıl balıq var. Peçora.
Vacibdir. Rusiyada somon populyasiyasının azalmasına səbəb olan amillər balıq ovu, su obyektlərinin çirklənməsi, çayların su rejiminin pozulması və brakonyerlikdir (xüsusilə son illərdə).
İndi Kostomuksha Təbiət Qoruğunda (Kamennoe adası hövzəsi) Atlantik lososunun şirin su formaları qorunur. Ixtiologlar dənizdən çıxan qızılbalığın qorunması üçün bir sıra tədbirlər təklif edirlər - süni yetişdirmə, genomların krio-konservasiyası, yumurtlama yerlərinin rekultivasiyası, qanunsuz balıq ovu ilə mübarizə və kvotaların tutulması.
