Yəqin ki, demək olar ki, hər kəs belə bir balıq bilir sabrefish... Çox vaxt, müxtəlif mağazaların rəflərində qurudulmuş şəkildə düşünə bilərik. Sabrefişin əla dadı bizə tanışdır, lakin balıq fəaliyyətini hər kəs bilmir. Bu su sakinini hər tərəfdən xarakterizə etməyə çalışaq, yalnız xarici xüsusiyyətləri deyil, həm də vərdişləri, daimi yaşayış yerlərini, yumurtlama dövrünün bütün nüanslarını və sevimli balıq pəhrizini qiymətləndirək.
Növlərin mənşəyi və təsviri
Şəkil: Chekhon
Chekhon, sazan ailəsinə mənsub olan balıq növlərinə aiddir. Cinsində, sabrefish, tək və tək bir çeşiddir. Uzunsov konstitusiyasına görə qılınc balığı əyri qılınc şəklinə bənzəyir, lakin qabın qarınlı və kifayət qədər geniş bir sazan balığına bənzəmir. Su sütunundakı əla manevrlər, yastı bədəni ilə balıqlara kömək edir.
İnsanlar tez-tez sabrefish deyirlər:
- Çex;
- məskunlaşan;
- kastur;
- qılınc;
- yanal;
- tərəzi;
- qılınc;
- bıçaqla.
Chekhon şirin su balığı kimi təsnif edilir, lakin duzlu dəniz sularında özünü çox yaxşı hiss edir. Chekhon oturaq və yarı anadromlu olaraq bölünə bilər. Xarici olaraq, fərqlənmirlər, yalnız sonuncusu daha aktiv və sürətli bir böyüməyə malikdir. Oturaq balıq məktəbləri həyatları boyunca bir şirin su hövzəsində yaşayırlar. Yarı anadromlu sabrefish dənizlərin duzlu və duzsuz sularında (məsələn, Aral və Xəzər) böyük hiss edir. Belə balıqlar yumurtlama dövrünün gəlməsi ilə dəniz suyunu tərk edirlər.
Qeyd etmək lazımdır ki, balıq ovu həvəskarları Xəzər və Azov çexonlarını xüsusilə qiymətləndirirlər. Don balığı, ətləri yağsız və ölçüləri kiçik olan Volqa sabrefişi haqqında söylənilməyən ən böyük ölçüsü və yağ tərkibi ilə də seçilir.
Maraqlı fakt: Bir çox sabrefish duzlu dəniz sularında yaşamasına baxmayaraq, yumurtlama nöqtələrinə çatmaq üçün çox kilometrləri qət edərək yalnız şirin su hövzələrində yumurtlamağa üstünlük verir.
Görünüşü və xüsusiyyətləri
Şəkil: Chekhon balığı
Artıq qeyd edildiyi kimi, sabrefish altındakı xarakterik bir əyriliklə qılınc kimi bir konstitusiyaya malikdir. Balıqların bütün gövdəsi yanlara nisbətən düzəldilmişdir, düz dorsal xətt və çıxıntılı qarın aydın görünür, dabanı tərəzi yoxdur. Sabrefişin uzunluğu yarım metrə qədər (bəzən bir az daha çox), çəkisi isə iki kiloqrama qədər ola bilər, belə böyük bir balıq nadir hallarda olur. Sabrefişin orta çəkisi təxminən 500 qramdır.
Video: Chekhon
Balığın başı kiçikdir, buna görə də böyük gözlər xüsusilə üstündür və ağız, əksinə, yuxarıya doğru kiçikdir. Çexonun iki sıra faringeal dişləri vardır; dişlər kiçik çentiklərin olması ilə xarakterizə olunur. Sabrefish qanadları özünəməxsus bir şəkildə düzülmüşdür, göğüsler əhəmiyyətli dərəcədə uzanmış, arxa tərəfində kaudaldan uzaq olmayan kiçik bir fin var. Anal üzgəc qeyri-adi bir forma malikdir, uzunluğu arxadan çox daha uzundur, dar bir ucu ilə demək olar ki, quyruğun özünə yaxınlaşır. Balıq pulcuqları olduqca böyükdür, lakin toxunduqda asanlıqla tökülür.
Sabrefish rəngindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, burada üstünlük təşkil edən bir sıra inci rəngli bir gümüşü ağ rəngli bir gamutdur. Belə bir fonda, boz-qəhvəyi və ya bir az yaşıl rəngli bir zireh əksinə olaraq fərqlənir. Kanadaların rəngi bozdan qırmızıya qədər tüstülənir. Göğüs üzgəcləri sarımtıl rəngə malikdir.
Maraqlı fakt:Balıq, güclü parlaqlığına və tərəzinin parıldamaq qabiliyyətinə borcludur, işıq şüalarını bir oksid güzgü filminin xüsusiyyətlərinə sahib olan bənzərsiz bir dəri sirrinə - guaninə aparır.
Sabrefish harada yaşayır?
Şəkil: Çexondakı çay
Chekhon məkanı və genişliyi sevir və buna görə geniş və dərin su anbarlarını seçir, böyük çay sistemləri və su anbarlarında görüşür. Balıq Baltikdən Qara dəniz hövzəsinə geniş yayılmışdır. Sabrefishlərin yaşadığı sevimli sular bunlardır: Ladoga, Ilmen və Onega gölləri, Finlandiya Körfəzi, Svir və Neva çayları - bunların hamısı balıq mühitinin şimal bölgələrinə aiddir.
Silsilənin cənub hissəsində sabrefish aşağıdakı dənizlərin çay sistemlərini seçmişdir:
- Azovski;
- Xəzər;
- Aral;
- Qara.
Chekhon həm Asiyada, həm də Avropanın genişliyində yerləşən çoxsaylı şirin su hövzələrindəki bir balıqdır, balıqlar yaşayır:
- Volqa;
- Boog;
- Dnepr;
- Kuru;
- Kuban;
- Don;
- Terek;
- Sırdərya;
- Amudərya.
Digər ölkələrin su anbarlarına gəldikdə, sabrefish Polşa, Bolqarıstan, İsveç, Finlandiya, Avstriya, Almaniya və Macarıstandadır. Sabrefish sürüləri göllərin, çayların və su anbarlarının dərin yerlərində yerləşdirilir. Kölə axar suyu sevir, dibində düzensizliyi olan çox sayda çuxuru olan su anbarlarının ən geniş sahələrini seçir. Səyyar sabrefish sularda bacarıqla manevr edir, yalnız qidalanma zamanı sahil zonasına üzən bütün məktəblərdə hərəkət edir.
Maraqlı fakt: Çox vaxt sabrefish orta su qatlarını tutur.
Balıq da su bitki örtüyü, palçıqlı yerlər ilə intensiv şəkildə böyümüş ərazilərdən çəkinməyə çalışır və gecə dərinliyə gedir.
Sabrefish nə yeyir?
Foto: Rusiyada Chekhon
Sabrefish ovlamaq üçün səhərdən və axşamdan çıxır, balıqlar bir loxma yeməyi sevir:
- zooplankton;
- balıq qızartması;
- uçan böcəklər (ağcaqanadlar, böcəklər, cırcırama);
- böcək sürfələri;
- minnows;
- roach;
- qaranlıq;
- kürü;
- qurdlar.
Soyuduğunda, sabrefish yeməyə çıxmaq üçün çox istəksizdir və hətta bir müddət yeməkdən tamamilə imtina edə bilər. Eyni yumurtlama dövründə də baş verir. Ancaq cütləşmə mövsümü başa çatdıqda, sabrefish inanılmaz bir zhor başlayır. Balıq ov edərkən, heç bir təcavüz göstərmədən, tam sakitliklə qızartmalar arasında üzür və daha sonra kəskin və ildırım sürətli bir çıxışla ovu su sütununa sürüyərək hücum edir.
Balıqçılıqdan danışırıqsa, burada balıqçılar əziz sabrefish tutmaq üçün müxtəlif müxtəlif cazibələrdən istifadə edirlər. Yemlər arasında qurdlar, çəyirtkələr, qan qurdları, peyin və torpaq qurdları, milçəklər, yaban milçəkləri, iynələr, gadflies, canlı yemlər və s.-dən tez-tez istifadə olunur.Gənc balıqlar, plankton və sürfələr menyusunda suya düşən həşəratlar əsasən müşahidə olunur. Chekhon bir maraqlı xüsusiyyəti ilə seçilir: doymuş zaman dərinliklərə qərq olur.
Maraqlı fakt: Chekhon suyun üstündə fırlanan böcəkləri, dərhal uçarkən tuta bilir, balıq su sütununun arasından sıçrayır, qəlyanaltıdan tutub yüksək səslə evə qayıdır.
Xarakter və həyat tərzinin xüsusiyyətləri
Foto: Chekhon Qırmızı Kitabdan
Balıqların bir hissəsinin yarı anadrom növlərinə aid olduğunu əvvəlcədən öyrəndik; əksər hallarda müxtəlif qidalarla zəngin olan estuar bölgələrində yerləşdirilirlər. Sabrefişin digər hissəsi hərəkətsizdir, praktik olaraq əvvəlkindən fərqlənmir. Chekhon, sürü varlığını üstün tutaraq kollektiv bir həyat tərzi sürər. Bu balığın yumurtlaması yalnız şirin su hövzələrində baş verir, çox vaxt sabrefish yumurtlama yerlərinə gəlmək üçün yüz kilometrdən çox məsafəni aşır.
Chekhon çox sayda çuxurla örtülmüş bir relyef dibi olan su anbarlarını seçir. Onlarda balıq gecəni keçirir, pis hava və şaxtalı günləri gözləyir, şiddətli istidən gizlənir. Ən çox sabrefish səhər, günortadan sonra və axşam erkən aktivdir. Bu, onun pəhrizinin xüsusiyyətlərindən asılıdır. Balıq səthdə və ya orta su qatlarında qızartmaq və ya həşərat ovlamaq. Çexonu ehtiyatlı adlandırmaq olar, nadir hallarda sahil zonasına üzür və dayaz sudan çəkinməyə çalışır. Bu balıq 5 ilə 30 metr arasında bir dərinlikdə özünü sərbəst və rahat hiss edir, burada rahatlaya və daha qayğısız ola bilər.
Çayda cəld və yarıqların olması sabrefişləri heç qorxutmur, əksinə o, belə yerlərə pərəstiş edir, çünki əla manevr və sabitliyə malikdir, məharət sürətli su axınından müxtəlif həşəratları, qızartmaqları və onurğasızları qoparır. Sentyabr ayının gəlişi ilə, sabrefish qışa hazırlaşaraq intensiv yeməyə başlayır, sonra dərinliklərə gedir. Əlavə etmək lazımdır ki, soyuq qış vaxtlarında da balıq aktiv olmağa davam edir və buzun altından tutulur.
Sosial quruluş və çoxalma
Şəkil: Chekhon
Sabrefish qadınları üç yaşında cinsi olaraq yetkinləşir, sonra çəkiləri ən az 100 qram olmalıdır, kişilər iki yaşında yetişməyə hazırdır. Balıqların yetişməsi əsasən yerləşmə yerlərindən asılıdır, buna görə cənub bölgələrində sabrefish bir və ya iki yaşında çoxalmağa başlaya bilər, şimalda bu proses 4 və ya hətta 5 yaşa qədər təxirə salına bilər.
Yazda balıqlar yumurtlama yerlərinə köç edərək böyük məktəblərdə toplanır. Bu müddət aprel-iyun aylarına qədər davam edə bilər, hamısı müəyyən bir bölgənin iqlim şəraitindən asılıdır. Orta yumurtlama dövrü 4 gündür, suyun temperatur rejimi artı işarəsi ilə 13 ilə 20 dərəcə arasında dəyişə bilər. Yumurtalamaq üçün, sabrefish, cərəyanın kifayət qədər sürətli olduğu, 1 - 3 m dərinlikdə yumurta qoyan yarıq və sürüşmə yerləri seçir.Balıq yumurtaları şəffaf və 2 mm diametrlidir. Chehon çox məhsuldar sayılır və 10 mindən 150 minədək yumurta istehsal edə bilər, hamısı balığın yaşından asılıdır. Sabrefish yumurtaları sualtı bitki örtüyünə və qaya çıxıntılarına yapışmır, su axını ilə birlikdə aşağıya doğru aparılır, bu da tam inkişaf üçün lazım olan oksigenlə təmin olunur. Yumurtaları süpürən dişiləri də cərəyan özü ilə aparır.
Üç gündən sonra su axını ilə birlikdə hərəkət etməyə davam edən yumurtalardan sürfələr çıxır. Bu baxımdan, qızartma yumurtlama yerlərindən uzun məsafələr qət edir, 20 günlük yaşına çatdıqda artıq planktonla qidalanmağa başlayırlar. Bir yaşındakı bir dövr üçün gənc sabrefish 10 sm-ə qədər böyüyə bilər, yalnız balıq 6 yaşında olduqda 400 qrama çatır. Sabrefişin balıq ömrü təxminən 13 ildir.
Maraqlı fakt: Sabrefish günəşin doğuşunda, səhər dumanının bir kəfəninin hələ də su səthini bürüyəndə kürü verir. Bu proses qeyri-adi bir şəkildə baş verir: balıqlar su sütunundan hündürə sıçraya bilər, səs-küylü sabrefişdən gələn səs-küy və sıçrayışlar hər yerdə eşidilir və özü də tez-tez sudan görünür.
Təbii sabrefish düşmənləri
Şəkil: Chekhon balığı
Sabrefişin kifayət qədər pis niyyəti var, gənc, təcrübəsiz və kiçik ölçülü, xüsusilə müdafiəsiz və həssasdır. Yırtıcı balıqlar məmnuniyyətlə yalnız qızartma və kiçik sabrefish deyil, həm də yumurtalarını yeyirlər.
Sabrefish düşmənləri bunlardır:
- pike;
- pike levrek;
- perch.
Yırtıcı balıq növlərinə əlavə olaraq təhlükə havadan sabrefish gözləyir, buna görə də suyun səth qatlarında bəslənmə zamanı balıqlar martıların və digər su quşlarının qurbanına çevrilə bilər. Yuxarıdakı bütün pis niyyətli şəxslərə əlavə olaraq, sabrefish bu balığın həssas olduğu müxtəlif parazitar xəstəliklərdən əziyyət çəkə bilər.
Kim nə desə desin, ən təhlükəli doymaz balıq düşməni, balıq tutarkən çox sayda tor istifadə edərək qılınc tutan bir insandır. Bu balığın üstün dadı ilə məşhurlaşması və yeməyin faydaları şübhəsizdir. Vitaminlər və makronutrientlərin hamısı ilə birlikdə aşağı kalorili tərkibli maddələr mübadiləsi proseslərini normallaşdırmaq, skelet sistemini gücləndirmək, xolesterol səviyyələrini azaltmaq və bir sıra zərərli turşuları xaric etməklə insan orqanizminə faydalı təsir göstərir.
Sabrefish yalnız sənaye ovundan deyil, həm də daha böyük bir ov tapmağa çalışan davamlı fəaliyyət göstərən adi balıqçılardan da əziyyət çəkir. Üzən çubuq, əyirici çubuq, donka (qidalandırıcı) istifadə edərək müxtəlif yemlər və yemlərlə sabrefish tuturlar. Son seçim ən perspektivli və təsirli hesab olunur. Balıq ovu həvəskarları uzun müddət sabrefish bütün vərdişlərini və asılılıqlarını araşdırdılar, bilirlər ki, ən aktiv dişləmə səhər saatlarında, balıqların bəslənmə ilə məşğul olduğu vaxt başlayır.
Növlərin populyasiyası və vəziyyəti
Foto: Rusiyada Chekhon
Daha əvvəl başa düşdüyümüz kimi, sabrefish acgöz, kollektiv bir həyat sürür, balıq yayılma sahəsi olduqca genişdir, lakin sayına görə homojen deyil. Bəzi bölgələrdə (sayı) böyükdür, bəzilərində əhəmiyyətsizdir. Əyalətimizin şimal bölgələrində (İlmen, Ladoga, Onega və s.) Sabrefishin yüksək əhali sıxlığı ilə seçildiyi diqqət çəkdi.
Xəzər dənizi hövzəsində ictioloqlar bir cüt sabrefish populyasiyası tapdılar - Ural və Volqa, balıqlar yalnız ölçüsünə və yaşına görə fərqlənir. Tədqiqatçılar Volqa sabrefish məktəblərinin daha çox və sıx olduğunu qeyd edirlər. Bundan əlavə, Volqa əhalisi, Ural ilə müqayisədə daha geniş su sahələrində yaşayırdı. Azov sabrefishinin də çox sayda olduğu, balıq məktəblərinin Dona tərəf qaçdığı Azovun şimal bölgələrində yaşayan kifayət qədər böyük bir əhali təşkil etdiyinə dair dəlillər var.
Sabrefish heyvanlarının sayı ilə bağlı vəziyyət hər yerdə deyil, balıq miqdarının kəskin azaldığı ərazilər var, buna görə də ovlanmasına qadağalar tətbiq olunur. Bu bölgələrə 2018-ci ildən bəri yerli sularda sabrefish tutmağın qadağan olunduğu Moskva və Moskva bölgəsi daxildir. Aşağıdakı obyektlər eyni təhlükəsizlik yerlərinin siyahısına daxil edilmişdir:
- Bryansk bölgəsi;
- şimal Donets;
- Dneprin yuxarı axını;
- Chelkar gölü (Qazaxıstan).
Yuxarıda göstərilən ərazilərin və su hövzələrinin hamısında sabrefish üçün balıq ovu qəti qadağandır, çünki çox az olduğu üçün bəzi yerlərdə bu balığa nəsli kəsilmək statusu verilmişdir, buna görə də müəyyən qoruyucu tədbirlərə ehtiyacı var.
Sabrefish qorunması
Foto: Chekhon Qırmızı Kitabdan
Ayrı bir bölgədə, sabrefish, müxtəlif səbəblərdən sayı kəskin azalan kiçik bir balıqdır: su obyektlərinin dayazlaşması, kütləvi ovlar və ümumiyyətlə ekoloji vəziyyətin pisləşməsi. Bu vəziyyətlə əlaqədar olaraq, sabrefish Moskva, Tver, Kaluga, Bryansk bölgələrinin Qırmızı Kitablarına salınmışdır. Balıq Dneprin yuxarı hissəsində, Şimali Donetsdə, Qazaxıstanın Çelkar gölünün akvatoriyasında qorunur. Sadalanan bölgələrdə az sayda sabrefişin səbəbləri daha cənub bölgələrində böyük dərin çaylara üstünlük verən bu balıq növünün xarakterik xüsusiyyətlərinə də aid edilə bilər.
İndi sabrefish tez-tez süni şəraitdə müstəqil olaraq yetişdirilir, baxmayaraq ki, bu cür yetişdirməyə xüsusi ehtiyac yoxdur.
Sabrefish heyvandarlığının artmasına kömək edən əsas qoruyucu tədbirlər bunlardır:
- əhalisinin kəskin azaldığı yerlərdə balıq ovuna qadağaların tətbiqi;
- qanunsuz sabrefish ovuna görə cəzaların artırılması;
- balıqçılar arasında təşviqat işlərinin aparılması, daha böyük yırtıcı balıqların ovlanması üçün yem (canlı yem) kimi istifadə edilməsi üçün cavan heyvanların və sabrefish qızılağının tutulmasının yolverilməzliyi barədə məlumat vermək;
- ümumiyyətlə müxtəlif su sahələrində ekoloji vəziyyətin yaxşılaşdırılması;
- balıqların yumurtlama yerlərinin müəyyənləşdirilməsi və qorunması.
Sonda, sabrefishin çox sayda yemək hazırlaya biləcəyi mükəmməl dadına, sağlam ətinə görə tez-tez əziyyət çəkdiyini əlavə etmək qalır. İndi bu balıq haqqında yalnız qastronomik tərəfdən öyrəndik, həm də çox maraqlı və ibrətamiz şeylər öyrənərək həyatının bütün ən vacib nüanslarını araşdırdıq. Əbəs yerə deyil sabrefish balıq qılıncı və ya qılınc ləqəbli, çünki həqiqətən tərəzinin gümüşü bir əksinə bənzər və yüngül əyri forması ilə bu qədim kənar silahı xatırladır.
Nəşr tarixi: 05.04.
Yeniləmə tarixi: 15.02.2020 saat 15:28
