Hamıya yaxşı məlumdur vobla, balıq Karpov ailəsinə aiddir. Ancaq bəziləri bunun bir roach növü olduğunu düşünür. Bu iki balıq arasında hələ də bir fərq var.
Diqqətlə baxsanız, roachın göz irisində şagirdlərin üstündə tünd ləkələr və boz üzgəclər var. Həm də roachdan daha böyükdür və uzunluğu otuz santimetrə çatır. Roach, Xəzər dənizində olan və yalnız qışlama və yumurtlama vaxtı üçün Volqanın çay sularında hərəkət edən vobla fərqli olaraq, yalnız şirin su hövzələrində yaşayır.
Balıqçıların daha bahalı, qırmızı balıq növlərinə üstünlük verdikləri bir vaxtda torlara çox miqdarda düşən vobla, sadəcə lazımsız olaraq atıldı. Ancaq 90-cı illərdə kiçik və böyük sənayeçilər nəhayət bu gözəl balıqla maraqlandılar, roach üçün balıqçılıq davam etdirildi.
Pivə sevənlərin süfrəsində əvəzolunmaz bir məhsul sayılır. Duzlanmış ət və karbovka kimi şəkildə duz edin. Birincisi, əvvəlki balıqlar üçün məqbuldur, kürüsü az inkişaf etmişdir, buna görə belə bir vobla tamamilə duzlu suya atılır.
Karbovka üçün kürü onsuz da əmələ gəldiyindən balığın yan hissələrində kəsiklər etməlisiniz və daha çox duz əlavə etməlisiniz. Bu həll qırmızı balığın duzlanmasından götürülmüşdür. Vobla hələ içəriyə qoyulmuşdu, belə ki, suyu udaraq həm çöldə həm də içəridə yaxşı və bərabər şəkildə duzlandı.
Sonra balıq hər tərəfdən hava əsərək quruduldu. Ən yaxşı keyfiyyət üçün siqaret çəkildi, bu həm istehsalda, həm də evdə edilə bilər. Son zamanlarda duzlu kürü kürüsü yayılmışdır və belə bir məhsul Yunanıstan və Türkiyəyə ixrac olunur.
Bununla birlikdə, hamı bilmir ki, yalnız yemək yeyilə bilməz qurudulmuş və qurudulmuş roach. Qızardılmış, bişmiş olduqda, xüsusən də odda bişirildikdə çox dadlı olur. Bu balığın tərkibində bir çox protein, mikro və makro element, PP, E, C, B vitaminləri var.
Tərkibindəki doymuş yağ turşuları sayəsində ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır. Aşağı kalorili məzmununa görə bu balıq pəhrizdə olan insanlar tərəfindən də sevilir.
Balıq ovunun təsviri və xüsusiyyətləri
Vobla yaşayır Xəzər dənizində, lakin yerləşməsindən asılı olaraq bir neçə sürüyə bölünür. Xəzər dənizinin cənub-qərbində yaşayan balıqlar Azərbaycan ehtiyatlarına, cənub-şərq türkmənlərə məxsusdur.
Şimal sakinləri - Şimali Xəzər sürüsünə. Əsasən vobla böyük şallarda yaşayır. Ancaq hərəkət edərkən, tez-tez yırtıcıların hücumundan qaçaraq digər böyük balıqlara yaxınlaşır. Çobana tez-tez bitişik olan vobla təkcə çovdar və qarğıdalıdan qorunmaqla kifayətlənmir, həm də çiynin dibini boşaldaraq tərk etdiyi qidalarla qidalanır.
Nəzərə alaraq fotoşəkildə vobla, bu balığın enli və yastı tərəfləri, gümüşü, böyük pulcuqları, arxası qaranlıq, az qala qara, qarnı qızılıdır. Ancaq roachdan fərqli olaraq, mavi, yaşıl rəngli bir rəng verir.
Üst və alt qanadların əsasları bir-birinə paraleldir və uclarında qara haşiyə ilə boz rənglidir. Roachın ağzı ağzın sonunda yerləşir.
Vobla həyat tərzi və yaşayış sahəsi
Vobla mövsümünə görə köç yerini dəyişir. Bu balıq iki növdə olur - dəniz və ya çay. Yarı anadromlu da adlandırılan dəniz, dəniz sahilində böyük dənizkənarlarında yerləşdiyi Xəzər dənizinə tökülür.
Çay, yaşayış yeridir, bir yerdə yaşayır. Yumurtlama zamanı çayın dərinliklərinə girir, bədəni mucusla örtülür, balıqları aşağı su istiliyindən qoruyur və yumurtladıqdan sonra çayda qalır. Yarı anadromlu balıqlar ümumiyyətlə daha böyükdür, uzunluğu təxminən 40 santimetrə qədər böyüyür və bir kiloqrama qədərdir.
Fevral ayının sonunda, suyun səkkiz və ya daha çox dərəcəyə qədər istiləndiyi zaman, dəniz həyatı nəhəng sürülərə yığılır və ən yaxın çay ağızlarına köçməyə başlayır. Yumurtlama üçün voble qamış və ya digər bitki örtüyü ilə sıx böyümüş yerə ehtiyac duyur.
Yayda bu balıq, qışa qədər yağ yığaraq beş metrə qədər dərinlikdə olmağı üstün tutur. Roach, sahillərə yaxın, şiddətli donlarda belə tamamilə donmayan dərin çuxurlarda qışlayır. Soyuqdan qorunmaq üçün qalın seliklə örtülmüşdür. Qış yuxusu zamanı balıqlar yarısı yuxuda, yarısı oyaqdır və heç nə yemir.
Vobla yeməyi
Qızartma artıq yumurtadan çıxdıqdan sonra fəal şəkildə dənizə doğru irəliləməyə başlayırlar. Xəzər dənizinin şimal hissəsi xüsusilə yaxşı qida mənbəyi hesab olunur. Orada dərin deyil - su və çox yemək.
Yolda qızartmaq onurğasızlara, planktonlara rast gəlir. Bu balıq hər yerdə olduğu üçün onları məmnuniyyətlə yeyir. Yetkinlər xərçəngkimilər, molyuskalar, zooplanktonlar və müxtəlif sürfələrlə kifayətlənir.
Beləliklə kilo alır və yağ yığır. Çox yemək yoxdursa, bitki qidalarından imtina etməz. Ancaq vobla digər balıqların qızartmalarını yeyən çox nadir hallarda da var. Çox yemir, amma tez-tez.
Çoxalmanın çoxalması və ömrü
Həyatı boyunca iki yaşına çatmış vobla təxminən altı dəfə çoxalır. Ancaq kişilərin olgunlaşması, qadınlardan fərqli olaraq bir il əvvəl baş verir. Dişi hər il yumurta qoymur.
Yumurtlama roach - geniş miqyaslı bir fenomen. Yumurtlamadan əvvəl, balıq heç bir şey yemir. May ayına yaxın başlayır, yarım metr dərinliyə yumurta qoyur. Balıqlar məktəblərə axın edir, yumurtlama yerinə gedən məktəblər əvvəlcə əsasən qadınlardan ibarətdir.
Yolun sonunda kişilərin sayı çoxalır. Bu müddət ərzində xaricdən vobla dəyişir. Bədəni çox miqdarda mucus ilə örtülür, sonra qalınlaşır.
Həm kişilərdə həm də qadınlarda tərəzilərdə siğillərə bənzər bir şey əmələ gəlir, üstləri sivri və sərtdir. Əvvəlcə ağ, sonra qaralır. Baş yüngül vərəmlərlə örtülmüşdür.
Buna gəlinlik də deyilir. Erkəklər ilk olaraq qadınlardan biraz gecikir. Su bitki örtüyündə ya boz-yaşıl və ya daha çox narıncı yumurta qoymağa başlayırlar.
Diametri bir millimetrdən çox olan yumurta yapışan qabıqlı bitkilərə yapışır. Yumurtadan sonra vobla çox incədir, başı bədənin özündən daha qalın görünür. Bir həftə sonra qızartma doğulur.
Valideynləri ilə yaxın olmağı üstün tuturlar. Dəniz vobla, övladları ilə birlikdə dənizə girib gəlinliyini çıxarır və acgözlüklə yeməyə başlayır. Gənc nəsillər yetkinlik yaşına qədər dənizdə qalırlar.
Baharın ortalarından bəri balıqçılar, roach həvəskarları artıq Volqa sahillərinə gəldilər. Həm sahildən, həm də bir qayıqdan tutula bilər. Ancaq ən təsirli balıq ovu, alt bir çubuqdur. Bu anda, balıq xüsusilə dadlı, qışladıqdan sonra yağlı və onsuz da kürü ilə.
