Keçi südünün dəyəri çoxdan məlumdur. Tərkibində çox müxtəlif vitaminlər və digər qiymətli maddələr var; ana südünün keyfiyyəti və miqdarı azalmaması üçün laktasiya dövründə qadınlar üçün içilməsi tövsiyə olunur.
Ancaq bir keçi hər süd başına inəkdən dörd qat daha az süd verir və keçi südü daha qiymətlidir, ona görə onu almaq daha çətindir. Keçi cinsləri tüylü, ət, ət və süd məhsullarına bölünür. Bununla birlikdə ən qidalı və qiymətli süd keçilərindən alınan süddür.
Bu keçilərin üstünlüklərindən biri də süddə qoxunun olmamasıdır, buna görə bir çox fermer xüsusi olaraq saxlayır süd keçiləri həyətində. Bu cür əsas cinslər aşağıda müzakirə olunacaq.
Təsərrüfatınız üçün süd keçisi necə seçilir
Süd keçi cinsləri damazlıq qüvvələri tərəfindən xarakterik hava şəraiti olan müəyyən bölgələrdə böyümək üçün yetişdirilmişdir, buna görə də bu heyvanı satın almadan əvvəl satıcıdan bu heyvanın müəyyən bir ərazidə yaşaya biləcəyini soruşmalısınız, sərt bir qışa və ya çox isti bir yaya dözə bilərmi? İqlim keçilərin süd verimini və südün keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir.
Bu ev heyvanlarının xaricdəki cinslərini təqib etməməlisiniz - keçi üçün yeni bir bölgədə yaşayış mühitinə və pəhrizə alışmaq çox uzun çəkə bilər.
Nəsildən-nəslə eyni ərazidə yaşayan, yerli "yaşıl" yeməyə alışmış yerli süd keçilərini almaq daha yaxşıdır, bütün yay mövsümü ərzində qarışıq yem alınmasına qənaət edərək otlaqla qidalanmaq üçün qovulurlar. Qış üçün qeyrətli sahiblər hər zaman süd məhsulları üçün favoritləri üçün kifayət qədər miqdarda ot biçib quruya bilərlər.
Süd keçisi seçmə meyarları
Mütəxəssislər, yüksək süd verimi olan bir keçi seçmək üçün əsas meyarlara istinad edirlər:
- yelin şəkli (və toxuması);
- bel, çanaq, sinə ölçüsünün nisbəti;
- əzaların düzgün yerləşdirilməsi.
Mütəxəssislər, damazlıq yüksək məhsuldar fərdlərin aşağıdakı əsas xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməyi məsləhət görürlər:
- bədənin ön və arxa hissələrinin eyni səviyyədə olub-olmaması - bu heyvanın damazlığının əsas əlamətlərindən biridir, lakin böyük süd verməyə səbəb olmaya bilər;
- keçinin dəzini də diqqətlə araşdırmalısan. İki hissəsini aydın şəkildə ayırmaq lazım deyil. Südlü bir dişi yelinin forması armud şəklində və ya yuvarlaqdır, yelin özü sıx, həcmlidir. Palpasiya edərkən içində möhür olmamalıdır. Asılı bir yelin pis bir işarədir, belə bir keçi az süd verəcəkdir;
- məmə uclarının ölçüsü ortalamaya yaxındır, fərqli istiqamətlərdə yapışmalıdır;
- yelin dərisi elastikdir, yunla örtülməyib.
Özünüzü bu heyvanın istirahətdə vizual müayinəsi ilə məhdudlaşdırmamağınız vacibdir - heyvan hərəkət edərkən yelinə baxmaq lazımdır. Südlü bir keçidə, pilləkənlərin sürətinə asılmır və asılmır.
Südlü keçi cinslərində palto çox uzun olmamalıdır - onda onlara qulluq etmək daha asandır. Əldə edilmiş heyvanın neçə yaşında olduğunu dişləri izah edəcəkdir. Bir yarım yaşlıq keçilərdə kəsici dişlər böyüməyib, süd dişləri iki yaşına qədər tədricən azı dişləri ilə əvəz olunur.
İlk qoyunlaşdıqdan sonra keçi hələ də yaxşı süd vermir; ikinci nəslin doğulmasından sonra süd verməyə başlayır. Altı ildən sonra süd veriminin sayı azalmağa başlayır.
Saanen keçiləri
Zaanen keçiləri ən ləzzətli və qiymətli südün istehsalçısıdır və süd veriminə görə bütün süd cinsləri arasında birinci yeri tuturlar. Təhlükəsiz olaraq adlandırmaq olarsüd cinsi keçi... Quru yerdəki keçilərin boyu 94 sm, keçilər 77 sm, bədən həcmi 80 ilə 84 sm arasındadır Yetkin heyvanlarda bədən çəkisi 95-98 kq-a çata bilər.
Yaxşı bir qayğı və düzgün seçilmiş bir pəhriz ilə, bu cinsdən bir qadın ildə 750 litrə qədər bəsləyə bilər. süd və rekord qıran keçilər 1100 litrdən çox verə bilər. yağ miqdarı təxminən% 3.9 olan yüksək keyfiyyətli süd və laktasiya dövrü 10.5-11 aya qədər davam edə bilər.
Əsas cins standartı:
- yunun rəngi ağdır, Avropa ölkələrində krem saanenlər də yetişdirilir, lakin Rusiyada tapılmır;
- sinə və bel ölçüsü ortalamadan çoxdur;
- buynuzlar kiçikdir, çünki bu cins buynuzsuzdur;
- əzalar - kütləvi, dik;
- ağız boşluğunun rənglənməsi - çəhrayı;
- palto qısa;
- bədən uzanmış, arxa düz;
- geniş ağız;
- həcmli boyun.
Bu cinsin dezavantajlarına aşağıdakılar daxildir:
- süd məhsuldarlığının qulluq və pəhrizdən asılılığı;
- ölkəmizdə bu cinsin saf keçilərini almaq çətindir.
Toggenburg keçiləri
Bu keçilərin xarakterik xüsusiyyətləri bunlardır: həcmli güclü gövdə, palto rəngi - boz, qəhvəyi rəngli boz, sinəsində ağ köynək. Cins İsveçrə yetişdiriciləri tərəfindən yetişdirildi.
Bu heyvanların digər bir xarakterik xüsusiyyəti nisbətən qısa boylarıdır - quru yerlərdə 68-69 sm-ə qədər böyüyürlər və yetkin kişilərin çəkisi təxminən 58 kq, qadınlarda isə 42 kq-dan çox deyil.
Keçi ağzında ağ rəngli xarakterik zolaqlar var. Cins standartına görə burun ətrafında ağ ləkələr ola bilər, qulaqlar, əzalar və arxa da ümumiyyətlə ağ rənglidir. Palto toxunuşa qədər yumşaq, bədəndə qısa, ancaq arxa və yuxarı ayaqlarda 13-14 sm-ə qədər böyüyür.
Uzanan zərif boyun hamar bir şəkildə uzanan düz bir arxaya birləşir, əzalar ortalamadan bir qədər böyükdür.
Bu cinsin dişilərinin məməsi böyük, yuvarlaqdır. Laktasiya dövründə bir keçidən 1000 litrə qədər əldə edilir. yağlı süd. Keçi 8-8,5 ay müddətində sağılır.
İsti, uzanan yun sayəsində bu cür keçilər Sibir və Uzaq Şərq şəraitində saxlanıla bilər, ancaq orada yalnız yayda açıq qapalarda saxlanıla bilər.
Nubian keçiləri Bu keçilərin xarakterik bir xüsusiyyəti, yenilməz maraqdır. Bu heyvanların vətəni Böyük Britaniyadır.
Bu cür heyvanların əsas xüsusiyyətlərindən biri süd məhsuldarlığının saxlanma şəraitindən və pəhrizdən birbaşa asılılığıdır. Yanlış qayğı ilə Nubianların süd verimi kəskin şəkildə azalır.
Belə keçilərin südünün yağ tərkibi çox yüksəkdir -% 4,4-dən çox, zülal miqdarı isə 3,6% -dən çoxdur.
Kremli bir dadı olan qeyri-adi dadlı südün xarakterik bir qoxusu yoxdur və Nubianların özlərində bir çox keçi cinsinə xas olan "aroma" yoxdur. Bu ev heyvanlarının hündürlüyü 73 sm-dən çoxdur, yetkin bir heyvan 75 kq-dan çox ola bilər.
Standart palto rəngi qara, qəhvəyi, qırmızı və ağ ləkələrin qarışığıdır. Bu cinsin dişilərindəki süd miqdarı saanendən xeyli azdır, lakin yağ miqdarı daha yüksəkdir. Cinsin əsas çatışmazlığı onun böyük hərəkətliliyi və toxunulmazlığıdır. Gənc uşaqlar xüsusilə güclüdürlər, buna görə də buynuzları ümumiyyətlə yandırılır.
Bu heyvanların şiddətli bir xasiyyəti var, buna görə sahibləri Nubian sürüsünü ciddi şəkildə idarə etməlidirlər. Buna görə bu heyvanlar uşaqlıqdan "tərbiyə etməyə" başlayır, əks halda yetkin yaşlarında bu fərdlərin öhdəsindən gəlmək çox çətin olacaqdır.
Rus cinsi
Bu cinsin keçiləri ilkin olaraq Rusdadır, ümumiyyətlə rus xalq nağılları üçün illüstrasiyalarda - ağ uzun saçlar, uzun ağız və uzun, biraz əyri buynuzlar kimi görünə bilər.
Dişi süd cinsində süd verimi olduqca yüksəkdir - ildə 620 litrə qədər. Südün keyfiyyəti yüksəkdir və yağ tərkibi% 4.3-4.4 arasında dəyişə bilər. Laktasiya dövrü ümumiyyətlə təxminən 7,5 aydır.
Bu cinsin nümayəndələri əcdadlarının yaşadıqları iqlim şəraitində özlərini böyük hiss edirlər, xüsusi həbs şəraitinə ehtiyac yoxdur. Bu keçilərin gövdəsi forma şəklində bir lülə bənzəyir - enli, çömbəlmiş, sinə orta ölçülü, başı biraz uzanmış, yüngülcə dairəvi buynuzlarla və kiçik üçbucaqlı qulaqlarla bitir.
Yetkinlərin kütləsi 48-49 kq-ı keçmir, dərisi incə, lakin möhkəmdir, adətən yüksək keyfiyyətli dəri məhsulların istehsalı üçün istifadə olunur. Bu heyvanlar Rusiyaya bir neçə əsr əvvəl Avropadan gətirilsə də, fərdlər iddiasız olduqları üçün tez bir zamanda uyğunlaşdılar. Mütəxəssislərin təcrübəsiz çobanlar üçün yetişdirməyi tövsiyə etdiyi bu cinsdir.
Alp süd keçisi
Alp dağlarından olan bu keçilərin əsas xüsusiyyətləri bunlardır:
- hündürlüyü - 75 sm;
- çəki - 74-76 kq;
- qadın bir dəfəyə 3 uşağa qədər böyüdə bilər;
- süd verimi - ildə təxminən 900 litr;
- laktasiya dövrü - 9-11 ay;
- yağ tərkibi - 3.6-5.4%;
- kəsim zamanı ət verimi - 52% -dən az olmamalıdır.
Keçən əsrin əvvəllərində bu cins keçilər Şimali Amerikaya ixrac edildi, burada südün yüksək keyfiyyəti, məhsuldarlığı və kəsim zamanı yaxşı ət verməsi səbəbiylə fermerlər arasında hələ də populyardırlar.
Alp keçi tükünün rəngi belə ola bilər:
- xaotik şəkildə yerləşdirilmiş tünd ləkələrlə şabalıd rəng;
- ağ başlı qara.
Alp keçilərinin əsasən rənglənməsi ağ və ya ləkəli bir baş, boyundur və bədən qəhvəyi rənglidir (bəlkə də dəfnədir). Bədən kifayət qədər kütləlidir, baş uzanır, boyun orta ölçülüdür.
Əllər güclü, möhkəm, əzələlidir, bu cür keçilərin xüsusi qüruru dırnaqlardır. İçərisində toynaqlara elastiklik verən xüsusi bir maddə ilə doldurulur. Güclü, möhkəm dırnaqlar bu heyvanların dağa dırmaşmasına imkan verəcək şəkildə hazırlanmışdır.
Alp keçilərinin xarakteri güclü iradəlidir, digər heyvanlara nisbətən tez-tez aqressiv davranırlar. Bu şəxslər anadan olan liderlərdir, buna görə də tövlədə bu cinsin keçiləri aydın liderlərdir. Bu heyvanlar üçün ayrıca bir mühit bağlamaları və digər mal-qaralardan ayrı tutmaları daha yaxşıdır.
Alp cinsi bütün il boyunca açıq havadakı qəfəslərdə saxlanıla bilər (mülayim qışa tabedir), yemək axtararkən yorulmadan uzun məsafələr gəzmək və çatmaq çətin olan yerlərə çıxmaq qabiliyyətinə malikdirlər. Ancaq gənc uşaqlara baxmalısan ki, dağlarda büdrəməsinlər.
Bu cins yeni başlayanlar tərəfindən də başlaya bilər, lakin heyvanlar inadkar olduqları üçün öyrədilməlidirlər. Bu keçilər iddiasızdır, istənilən şəraitdə yaxşı yaşayır, yeni şərtlərə tez alışır.
Cırtdan Kamerun keçisi
Normal keçi saxlamaq üçün kifayət qədər yer yoxdursa və qış üçün çox miqdarda ot yığmaq mümkün deyilsə, kompakt cırtdan Kamerun keçilərini yetişdirə bilərsiniz. Bu heyvanlar miniatürdür, böyük bir yem ehtiyatı tələb etmir, lakin bir az süd verirlər - gündə 2 litrə qədər.
Buna görə, məqsəd süd satmaqdırsa, onları yetişdirmək yersizdir, lakin bu miqdarda süd 4-5 nəfərlik bir ailə üçün kifayətdir.
Boyda, bu kompakt fərdlər 48-49 sm-ə qədər böyüyür və yetkin bir heyvanın kütləsi nadir hallarda 22 kq-dan çoxdur. Bu keçilərin başını arxa tərəfə əyilmiş buynuzlar, gözəl saqqal və geniş qulaqlarla bəzədilmişdir.
Dərinin rəngi monoxromatik və ya ləkəlidir, ləkələr çox rəngli (qırmızı, qara, ağ) ola bilər. Quyruq kiçik və dikdir. Kamerun keçiləri xüsusi qayğıya ehtiyac duymur, seçicidir, çox yem tələb etmir. Və oğru üzərində bu qədər yerə ehtiyac yoxdur.
Bu cinsin keçiləri istiyə və soyuğa mükəmməl uyğunlaşır, hava şəraitindəki ani dəyişikliklərə sakitcə dözür, lakin yüksək rütubətə dözə bilmirlər. Cırtdan keçilər yüksək toxunulmazlığa malikdirlər, buna görə praktik olaraq xəstəliklərə həssas deyillər. Quru və isti bir iqlim onların istismarı üçün ən uyğun gəlir.
Megrelian keçiləri
Bu keçi cinsinin vətəni Gürcüstanın dağətəyi və dağ bölgələridir. Megrelian cinsinin aşağıdakı növləri var:
- dağ;
- ətək.
Dağ mənzərəsi daha böyük ölçüdədir: qurudanda keçinin böyüməsi 58-59 sm-ə çatır və çəkisi 67-68 kq-dır. Yaz aylarında bu tip keçi dağlıq ərazilərdəki otlaqlara qovulur və soyuq hava gəlməsiylə ovalıqlara köçürülür.
Bir il ərzində bir keçidən 850 litrə qədər süd sağa bilərsiniz və altı aylıq aktiv laktasiya müddətində bir dişi heyvandan 360 litrə qədər süd verilir. Bu qidalandırıcı məhsulun yağ tərkibi% 3.8-3.9 ola bilər.
Bədən sıx, uzundur, arxa və sinə ölçüsü ortalamadan çoxdur. Ayaqları düz, möhkəm, qulaqları orta ölçülü, dik vəziyyətdədir. Başı uzun buynuzlar, biraz qıvrılmış arxa və kifayət qədər uzun saqqal ilə bəzədilib.
Yüksək məhsuldarlıq, yaxşı süd verimi, xəstəliklərə qarşı müqavimət - bütün bu müsbət keyfiyyətlər digər keçi cinslərini yaxşılaşdırmaq üçün Megrelian cinsindən istifadə edilməsinə səbəb oldu. Palto toxunuşa görə olduqca qısadır. Palto və dərinin rəngi ağ və ya açıq boz rəngdədir.
Nəticə
Mövcud süd keçi cinsləri olduqca tələb olunur - bir çox təsərrüfatda yetişdirilir. Və təcrübəsiz heyvandarlıq yetişdiricilərinin iddiasız heyvanları (məsələn, rus ağ keçilərini) yetişdirməyə başlamaq daha yaxşı olarsa, təcrübəli fermerlər Zaanen kimi daha təmiz və yüksək məhsuldar keçilərlə mükəmməl öhdəsindən gələcəklər.
