Goby - Cənubi Rus dənizləri və çayları yaxınlığında yaşayanlar üçün sevimli balıq. Ondan ləzzətli və doyurucu yeməklər hazırlanır və sənaye balıqçılığında gobies yüksək qiymətləndirilir. Bu balığın əti bədən üçün lazım olan vitaminlər və mikroelementlərlə zəngindir. Ölkənin hər bölgəsində bir-birindən fərqlənən və özünəməxsus xüsusiyyətlərə malik fərqli növlər var.
Təsviri və xüsusiyyətləri
Goby balığı gobies sırasına və şüa üzlü balıqların ailəsinə aiddir. Bədənləri yaxşı bir şəkildə düzəldilmiş bir koni şəklindədir. Başında quyruqdan daha genişdir. Tərəzilər kiçik və sıxdır. Başı böyük, alnı geniş və yumru, qabarıq gözlərlə.
Görünüşdə, balıq adını aldığı bir öküzə bənzəyir. Ölçüləri 8 ilə 15 sm arasında dəyişir və böyük növlərin uzunluğu 50 sm-dən çoxdur.Xırda balıqların çəkisi 35 q, böyükləri isə 2 kq-a qədərdir.
Quyruq və arxa üzgəclər uzundur. Dorsal fində şüalar adlanan bir neçə qalın və iti sümük var. Bu fin iki hissəyə bölünür, kiçik başa bir az yaxın, ən böyük hissəsi quyruqdadır. Sinə və quyruğun ucunda üzgəclər kiçik və yuvarlaqdır.
Qarında, təkamül əsnasında, üzgəclər bir-birinə birləşərək bir növ vantuz meydana gətirdi. Balıq bunun köməyi ilə həm üfüqi, həm də şaquli olaraq altındakı tələləri tutur. Fırtına və güclü dalğalar zamanı yerindən tərpənməyəcəyi qədər möhkəm yapışır.
Tərəzinin rəngi bütün növlər üçün fərqlidir. Gobies tipik olaraq qəhvəyi və ya fərqli zolaqları və ləkələri olan açıq sarıdır. Kanatlar şəffaf, tünd qəhvəyi və ya ləkəli ola bilər.
Növlər
Gobies təxminən 1400 növə bölünür. Onların bir çoxu çox qədimdir. Onlar çay və ya dəniz həyatı ola bilər. Qara dəniz hövzələrində təxminən 25 nəfər yaşayır qarışıq növlərivə balıq tutma həvəskarları ən çox bu balıqları tuturlar:
- Goby boğazı ya şirman. Bədənin rəngi boz, yanlarında mavi ləkələr, üzgəclər zolaqlıdır.
- Bighead goby ya da nənə. Balıq tünd və qırmızı ləkələrlə qəhvəyi olur. Başı biraz düz, ağzı böyükdür.
- Martovik qarışıqdır... Uzunluğu 70 sm-ə qədər olan və 1,5 kq ağırlığında olan böyük bir balıq. Başı böyük, solucaqları genişdir.
- Sandpiper goby... Orta ölçülü balıq. Uzunluğu 20 sm, ağırlığı 200-350 qramdır. Tərəzi xırda işarələrlə solğun sarı rəngdədir. Üzgələr şəffafdır. Şəkildə öküz, ümumiyyətlə qumlu diblə birləşdiyindən görmək çətindir.
- Yumru goby ya da kutsak. Azov və Qara dənizlərdə tapılmışdır. Rəngi tünd, demək olar ki, qara rəngdədir. Təzə və duzlu suda, qumlu və ya daş dibində yaşayır.
İlk baxışdan, qarışıq balığın gözə çarpmayan göründüyü görünür. Rəngi təvazökar, ölçüsü kiçikdir. Bununla birlikdə, digər ölkələrdə də yalnız fərqli bir növə sahib olan bu balıqlar var. Rəngi narıncıdan maviyə qədər çox parlaq ola bilər. Tropik iqlimlərdə yaşayırlar və çox təsir edici ölçülərə çata bilərlər.
Goby balığının rotanla xarici oxşarlığı var. Başın forması və ölçüsü ilə seçilirlər. Rotanda bədənin çox hissəsini tutur; onların fonunda qaba başı daha kiçik görünür. Fərqin ikinci əlaməti bədənin şəklidir.
Rotanlar daha yastı və gobies daha həcmlidir və yalnız quyruğa yaxınlaşır. Daha çox rotan və boğa müxtəlif çanaq üzgəcləri. Birincisində, onlar daha kiçik, lakin daha qalındır. Bunları dib boyunca hərəkət etmək üçün istifadə edir və gobinin orada bir əmici var.
Həyat tərzi və yaşayış sahəsi
Gobies Azovda yaşayır, Qara, Xəzər, Aralıq dənizi və Baltik dənizləri. Həm də çaylarda tapıldı: Moskva, Volqa, Ural, Dnepr, Bug və Cənubi Ural gölləri. Balıq dəniz və çay dibi daşlarında, qum və daşlar arasında oturaq bir həyat tərzi sürər.
Yaz aylarında böyük dərinliklərə üzməzlər, əsasən sahil yaxınlığında yerləşirlər. Gobies yavaş və narahat bir balıqdır. Çox vaxt daşlar arasında və yosunlarda gizlənir, laya batırlar. Qumda özləri üçün çuxur qazırlar, qış üçün daxili yerlərini üzərək yaşayış yerlərini dəyişdirirlər.
Suda və ya əlverişsiz hava şəraitində temperaturda güclü dəyişikliklər olduqda, gobies hərəkətsiz olur. Çaşqınlığa düşürlər, ov etməyi dayandırırlar və daha yaxşı vaxtları gözləyirlər.
Kamuflyaj rəngi onlara yırtıcılardan gizlənməyə kömək edir. Gobies, turşu, nərə balığı, suitilər və Azov delfinlərinin qurbanı olur. Həm də öz növlərinin daha böyük nümayəndələri tərəfindən yeyilir. Məsələn, boğaz quşları başqalarının yavrularını ovlaya bilər. Suda düşmənlərdən əlavə, qurudakı gobiesdə ziyafət etmək istəyənlər də var. Bunlar balıqlar, qağayılar, ilanlar və insanlardır.
Qidalanma
Gobies lilədə, daşlar arasında və yosunlarda qida axtarır. Ən çox sevdikləri yemək kiçik xərçəngkimilər və karideslərdir. Ayrıca mollusks, qurdlar, müxtəlif böcək sürfələri və digər balıqların qızartmalarını yeyirlər.
Gobies sığınacaqlarda gizlənir və yırtıcıların gözündə görünməsini gözləyir. Bu baş verən kimi, balıqlar qəfildən və çox sürətlə parçalanır və yeməyi bütöv şəkildə udur. Sonra yenidən gizlənir və yeni bir hissəsini gözləyir.
Bütün növlər arasında ətli olmayan stefodon goby var. Yosunları və onların kiçik hissəciklərini yeyir. Çox vaxt yırtıcı heyvanların ovuna çevrilən bu növdür qarışıq növləri.
Çoxalma və ömür uzunluğu
Bu balığın yetişdirmə müddəti uzundur. Dəniz və şirin su qabları baharda başlayır və payıza yaxınlaşır. Kişilər, ömrünün 2 ilinin sonunda tamamilə yetkinləşirlər. Rəngi dəyişməyə başlayır və bir neçə ton qaralır.
Yetişdirməyə hazır olan kişi daş və lil arasında "yuva qoymaq" üçün yer axtarır. Bir yer üçün bir neçə müraciətçi var. Sonra balıqlar haqlarını müdafiə etmək üçün döyüşlər təşkil edirlər. Bir-birlərinə hücum edirlər, ən güclülər qalib gəlir və məğlub geri çəkilir və başqa seçimlər axtarır.
Kişilər çoxarvadlıdır və eyni anda bir neçə qadını cəlb edirlər. Dibində uzanıb qanadları ilə titrəyir, ultrasəs dalğaları və qadınları cəlb edən səsləri səpirlər. Öz növbəsində, dişilər yuvaya üzüb döl verirlər. Sonra yumurtlayırlar.
Gobies yumurtaları düyü kimi uzanmış bir forma malikdir və uclarından birində xüsusi flagella əmələ gəlir. Onların köməyi ilə yumurta daşlara və ya yosunlara möhkəm yapışır, pis hava və fırtına qorxmur.
Dişi dişlərin hər biri 2000 - 8000 yumurta qoya bilər. Atdıqdan sonra üzürlər və erkəklər bir ay müddətində kürüyə baxmaq və yemək istəyənlərdən qorumaq üçün qalırlar. Onların yumurtaya qayğıları quşlarda yumurta inkubasiya prosesinə bənzəyir. Balıq daim yumurtanın üstündədir və onları oksigenlə təmin etmək üçün qanadlarını çırpır.
Bir aydan sonra qızardılmış yumurtalardan kiçik sürfələr çıxır. Körpələr dərhal müstəqil olur və özləri üçün yemək axtarırlar. Əvvəlcə kiçik xərçəngkimilər yeyirlər və böyüdükcə daha fərqli bir pəhrizə keçirlər.
Bu balıqların ömrü çox qısadır, maksimum - 5 il. Ədədlərin vəziyyətini ichtioloqlar izləyirlər. Gobies balıqçılıqda çox qiymətli olduğundan, populyasiyası qeyri-sabitdir. Bəzən dənizlərdə və göllərdə sayda güclü bir artım qeyd olunur, bəzən də əksinədir.
Azov dənizinin yaxınlığında yaşayan insanlar, qarışıqlıq sayının qorunub saxlanmasından narahatdırlar. Yumurtlama dövründə balıq tutmaq, üzən qayıqlarda üzmək və dibini qazmaq qadağandır.
Tutmaq və qiymət
Qobies tutmaq üçün ən yaxşı vaxt payızdır. Çünki qış dibinə üzmədən balıqlar enerji yığmağa və qarınqulu olmağa çalışırlar. Gecədən səhərə qədər aktivdirlər və nahar vaxtına yaxın dişlənmə nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşir.
Sakit havalarda qarışıqları tutmaq çətindir. Su bir yerdə dayandıqda, məsələn, bir göldə, qarışıqlar aktivliyi azaldır və dibində gizlənir. Suyun qarışmağa başlamasını gözləyirlər, belə ki, dayaz su qarışacaq və ov götürəcək.
Güclü fırtına və dalğalarda qarışıqlar 15-20 metr dərinliyə gedir və buludlu və yağışlı havalarda sahilə yaxınlaşırlar. Balıq ovunun heç bir ov gətirməyəcəyi dövr Avqust ayıdır. Bu zaman dəniz bitkiləri çiçəklənməyə başlayır və qarışıqlar dolu olur. Çünki bu çiçəklənmə bir çox kiçik xərçəngkimilər və bentik sakinləri cəlb edir.
Goby, həm iplik üçün, həm də adi bir şamandıra ilə hər hansı bir balıq çubuğu ilə tutula bilər. Dəniz balıqları üçün hazırlanmış bir əyirici çubuqdan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki gobies bunun üçün çox kiçikdir. Qurğuşun xəttin ən sonunda olmamalı, ondan sonra xəttə təxminən yarım metr qalmalı və qurğuşun düz aşağıda olmalıdır.
Uçmaq üçün balıq ovu vasitələri də istifadə olunur, çünki balıq həmişəki ovu ilə eyni hərəkətlər tərəfindən cəlb olunur. Gobies, yemi təxminən 5-15 sm boyunca hərəkət etdikdə yemi istəyə-istəyə vurur və sonra birdən dayanır. Yırtıcı yerində dayandıqda qaçırlar və hücum edirlər. Buna görə, həll yolunun alt xəttindən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Balıqların onları dərindən udduğu üçün qarmaqların uzun bir sapı olmalıdır. Ümumiyyətlə balıqçılar 5 ilə 12 arasındakı qarmaqları götürürlər. Sahildən bir qarışıq tutmaq üçün uzun bir çubuq lazımdır, 3 metrə qədər, bir qayıqdan balıq ovu isə 1,5 metrdir.
Kiçik çiy ət parçaları, qaraciyər və ya onsuz da tutulmuş, kiçik bir öküzün bədənin bir hissəsi yem kimi uyğun gəlir. Karides, xərçəngkimilər, ilbizlər, qurdlar və kalamar çadırlarında yaxşı dişləyirlər. Həm də kiçik əyiricilər, microjig istifadə olunur.
Balıqçılıq texnikası sadədir. Uzaqlara tökməli və sonra yavaş-yavaş xırda iplər ilə xətti sarmalı, yəni kiçik bir çay balığı ilə eyni hərəkətləri etməlisən. Yem dondurulduğu anda, qaba üstünə sıçrayacaq və ləkədən 20 sm bir tire verəcəkdir.
Əsas odur ki, ehtiyatlı olun və vaxtınızı ayırın, çünki balıq çox sürətlə hərəkət edən yemi yeməyəcəkdir. Bir qayıqdan balıq tutmaq, gözləmə texnikasından istifadə edə bilərsiniz. Böyük balıqları tutmaq üçün kiçik hərəkətlərlə çəkərək mikrojig və ya vibro-quyruqlardan istifadə olunur.
Balıq ovu üçün ən optimal şərtlər:
- uzun sürən çiskinli yağışlar;
- hava istiliyi +10 ilə +27 arasında;
- kölgədə dayaz olduğu yerlərdə, suyun durğun və isti olduğu qaranlıqlarda;
Kiçik dondurulmuş qarışıq balıqlar bazarda kiloqramı 40 ilə 120 rubla qədərdir. Daha çox böyük gobies - 130 ilə 500 rubla qədər. Balıqçılıqda, Azov və Qara dənizlərdən sentnerlərlə balıq tutulur. Əsasən qurudulmuş və qurudulmuş konservlər üçün istifadə edirəm.
Dondurulmuş balıq kotlet hazırlamaq üçün, balıq şorbası üçün alınır. Çox sümüklü olduğu üçün nadir hallarda qızardılır. Balıqların ən çox istifadə edildiyi yer pomidor çobanlarındadır. Həm konservləşdirilmiş, həm də evdə hazırlanırlar.
Bir çox insan gobies'i istənilən formada yeməyi sevir. Balıqların o qədər sağlam və dadlı olduğu ortaya çıxdı ki, şərəfinə bir abidə ucaldıldı. Yeysk şəhərində, Krasnodar Bölgəsində, əsas küçədə yerləşir və "Byçok - Azov dənizinin kralı" adlanır.
Həm də Berdyanskdakı Zaporozhyedə bir abidə var. "Goby - çörək bəxş edənə" həsr edilmişdir. Çünki İkinci Dünya Müharibəsi illərində insanlar acından ölürdülər. Ancaq bu balığın qidalandırıcı və yağlı əti sayəsində yüzlərlə uşaq və yetkin insan aclıqdan ölmədən sağ qaldı.
