Alp keçisi - süd yönümlü bir ümumi heyvan. Bu heyvanların südü uşaq qidası üçün tövsiyə olunur. İnəkdən daha az allergik sayılır. Alp keçiləri iddiasızdır, insanlar və digər ev heyvanları ilə yaxşı münasibət qurur. Bu keyfiyyətlərə görə, Alp cinsi bütün Avropada, bir çox Asiya ölkəsində yetişdirilir, Şimali Amerika keçi yetişdiriciləri tərəfindən məşhurdur.
Cinsin tarixi
Antropoloqlar əmindir ki, insanın evləndirə bildiyi ilk heyvan keçi idi. İnsanlar onu vəhşi təbəqədən təcrid etdilər və 12-15 min il əvvəl yanlarında saxlamağa başladılar. Bezoar keçisi (Capra hircus aegagrus) Alp, Pireney və Kiçik Asiya dağlıqlarında inkişaf edən evliləşmə yolundan uğurla keçdi. Bu heyvanın bütün ev keçilərinin əcdadı olduğuna inanılır.
18-ci əsrdə, ehtimal ki, daha əvvəl Alplər Avropa keçi yetişdirmə mərkəzinə çevrildi. Bunu təbiət asanlaşdırdı: otlaqların bolluğu və keçilərin növlər meydana çıxandan bəri uyğunlaşdıqları iqlim. Fransa, İsveçrə, Almaniya sərhədlərinin birləşdiyi kiçik bir ərazidə bir neçə süd cinsi yetişdirildi. Ən müvəffəq olanlar Fransız Alp keçiləridir.
Bu heyvanların Ştatlara ixracı, Alp cinsinin yayılmasında əhəmiyyətli rol oynadı. 20-ci əsr keçilərə olan marağın artması ilə başladı. Amerikalılar, böyüklər və uşaqlar, sağlamlıqlarını dəstəkləmək üçün südə ehtiyac duydular. Asanlıqla həzm olunan keçi südünün Çikaqoda vərəmli uşaqlar üçün bir müalicə ola biləcəyinə inanılırdı.
Alp keçiləri sakit bir təbiətə malikdir
1900-cü illərdə, alp heyvanları, ilk məskunlaşma dövründən bəri Ştatlarda məskunlaşan Amerika keçiləri ilə qarışdırıldı. Nəticə Amerika Alp Keçi adlı yeni bir cinsdir. Bu yüksək məhsuldar heyvanlar hələ də Şimali Amerika keçi yetişdirilməsində lider mövqelərə sahibdirlər.
Alplərdə, İsveçrədə, Almaniyada, xüsusilə Fransada, keçi yetişdirməyə olan maraq 21. əsrdə azaldı. Südündən ən yaxşı keçi pendirinin hazırlandığı Alp keçilərinə artıq ehtiyac yoxdur. Səbəb sadədir: Banon, Sainte-Maure, Camembert və digər Fransız keçi pendirlərinə maraq azaldı. İndi vəziyyət sabitləşdi, lakin Fransız Alp keçilərinin ümumi sürüsü% 20 azaldı.
Təsviri və xüsusiyyətləri
Alp keçilərinin görünüşü bir çox cəhətdən digər süd cinslərinə bənzəyir. Baş orta ölçülü, ağzı uzanmış, düz burun xətti ilə. Gözlər parlaq, badam şəklində, geniş bir baxış bucağına malikdir. Qulaqlar kiçik, dik, ayıqdır. Bəzi cins xətlərinin iri buynuzları var. Buynuz hissəsi düzəldilmiş oval, forması əyri, qılıncdır.
Baş incə bir boyun tərəfindən dəstəklənir. Uzunluğu, heyvanın asanlıqla otlaq (ot) toplaya biləcəyini, kol yeyə biləcəyini, aşağı böyüyən yarpaqları və ağac budaqlarını qopardığını göstərir. Boyun çiyinlərə və sinə içərisində hamar bir şəkildə birləşir.
Sinə həcmlidir. Böyük bir interkostal məsafə süd keçilərinin xarakterik bir xüsusiyyətidir. Daxili orqanların sərbəst düzülüşü onların intensiv işinə kömək edir. Ağciyərlər və ürək-damar sistemi qana oksigen verir ki, bu da keçi cəsədinin çox miqdarda süd istehsalının öhdəsindən gəlməsinə kömək edir.
Sinə həcmli ön və orta qarın bölgəsinə gedir. İliak bölgəsi sıxılır, ac fossa nəzərəçarpacaq bir depressiya ilə göstərilir. Bədənin boyun, sinə, ventral hissəsi boyunca sallanma yoxdur, dəri bədənə möhkəm yapışdırılmışdır.
Alp keçisinin arxa xətti yataydır. Solmaq çox aydın deyil. Sakrum bölgəsindəki bədənin konturları açısal görünür. Quyruq qısa, tez-tez qaldırılır. Əvvəllər düz, incədir, öndən və yandan görünür, meylsiz, şaquli olaraq yerləşmişdir.
Xaricini təsvir etməklə yanaşı, alp keçiləri müəyyən ədədi parametrlərə cavab verir.
- Keçi 55 kq-a qədər, keçi daha ağırdır - 65 kq-a qədər;
- keçilərin quru yerlərindəki boy təxminən 70 sm, erkəklər 80 sm-ə qədər böyüyür;
- heyvanlarda sakrumdakı boy 67-75 sm arasındadır;
- kişilərdə kolun uzunluğu 22 sm, qadınlarda 18 sm-ə qədər;
- keçilərdə ağız uzunluğu 11 sm, yetkin kişilərdə - 16 sm;
- məmə ətrafı 60-62 sm-ə çatır;
- südün yağ tərkibi 3,5% -ə çatır;
- süd zülalının miqdarı% 3,1-ə çatır;
- keçi demək olar ki, bütün il boyu qısa bir fasilə ilə süd verir. Süd günlərinin sayı 300-310-a çatır;
- laktasiya dövründə 700-1100 kq süd verir.
- rekord gündəlik süd məhsuldarlığı 7 kq-dan çox;
- Maksimum süd məhsuldarlığı 1 ilə 5 yaş arası, təxminən 50 kq ağırlığında, quzu verdikdən 4-6 həftə sonra əldə edilə bilər.
Alp keçilərinin rəngi müxtəlifdir. Dəriləri monoxromatik deyil - fərqli rənglərin böyük ziddiyyətli ləkələrində. Keçi yetişdiriciləri keçi kostyumunu təsvir etmək üçün bir neçə termindən istifadə edirlər:
- Tovuz quşunun rəngi, ağ boyun (ingilis. Cou blanc). Bu rəngdə, üstünlük təşkil edən xüsusiyyət, keçi bədəninin birinci rübünün ağ rəngidir. Qalanları qaranlıq, demək olar ki, qara ola bilər. Əl-ayaqlar ümumiyyətlə yüngül olur. Başında qara ləkələr var.
- Tovuz quşu rəngi, qırmızı boyun (ingilis. Cou clair). Bədənin bu rəngin ilk dörddə biri sarı-narıncı və ya boz tonların əlavə olunduğu açıq qəhvəyi rəngdədir.
- Qara boyun (İngilis dili cou noir). Ağ və açıq boyun güzgü əks olunması. Bədənin ilk dörddə biri qara, bədənin qalan hissəsində açıq və qara ləkələr var.
- Sangou (anadan Sundgau). Dərinin ümumi rəngi qara rəngdədir. Üzdə və qarında yüngül, demək olar ki, ağ ləkələr var.
- Rəngarəng (ingilis. Pied). Bədən boyu böyük qara və açıq ləkələr bir-birinin arasına girir.
- Chamois (İngilis Camoisee). Qəhvəyi rəng, arxa tərəfdəki qara zolağa çevrilir. Ağız qara ləkələrlə bəzədilib.
Müxtəlif yollarla yerləşdirilmiş müxtəlif rəngli ləkələr sonsuz sayda dəyişiklik edə bilər. Amerikalı alp keçiləri bununla məşhurdur. Qatı ağ yeganə qəbuledilməz rəng hesab olunur.
Növlər
Ştatlara ixrac edilən Fransız keçiləri, Amerika heyvanları ilə keçdikdən sonra sabit cins xüsusiyyətlərinə sahib nəsillər verdi. Xaricdəki heyvandarlıq yetişdiriciləri onları və Fransız Alp süd keçilərini müstəqil cinslər kimi tanıdılar. Avropalı keçi yetişdirənlər məsələyə daha geniş baxırlar, 4 əsas Alp cinsinin olduğuna inanırlar.
- Fransız Alp keçiləri cinsin bir nümunəsidir, yeni hibridlərin yetişdirilməsinin əsasıdır.
- İngilis alp keçiləri. Britaniya adalarında paylanmışdır. Dərinin rəngi qara və ağdır, başında iki diqqətəlayiq zolaq vardır. Dağlıq ərazilərdə həyat üçün uyğunlaşdırılmışdır.
- Alp çoban keçiləri. Sərt şəraitdə yaşamağa qadir olan bir dağ keçisi cinsi. Alp çobanyastığı nadirdir. Onların sayı durmadan azalır.
- Amerika Alp keçiləri Avropa və yerli Şimali Amerika keçilərinin qarışığından əldə edilir.
Hər bölgədə süd məhsuldarlığını və süd keyfiyyətini artırmaq üçün mübarizə apararaq yerli heyvanlarla birlikdə kanonik Alp cinsinin hibridlərini yaradırlar. Təcrübələr çox vaxt yaxşı nəticələr verir, lakin zaman keçdikcə hibridlərin süd performansı azalır. Bu səbəbdən, Fransız Alp keçisinin genetik quruluşunu qorumaq çox vacibdir ki, aydın bir cins əsasında yeni hibridlər yaradılsın.
Otlar alp keçiləri üçün ən yaxşı qida hesab olunur.
Qidalanma
Yay, otlaq alp keçilərinin bəslənməsi 80% təbii olaraq həll olunur. Yazda yaşıllıqların (otlar, yarpaqlar, budaqlar) bol olmasına baxmayaraq, keçilərə qarışıq yem və mineral əlavələr verilir. Qışda qarışıq yem payı artır və heyvanlar məmnuniyyətlə tərəvəz yeyirlər. Kobudluq keçi pəhrizinin vacib bir hissəsidir.
Keçi yemək baxımından sürətli deyil. Kolların və ağacların budaqlarını cavan otlarla eyni zövqlə yeyirlər. Alp keçiləri yalnız su ilə seçilir. Bayat, buludlu nəmə toxunmurlar. Onların təmiz suya ehtiyacı var.
Çoxalma və ömür uzunluğu
Keçi və keçi 5-6 aylıq olduqda erkən böyüməyə qadirdir. Cütləşməyə tələsməməlisən. Keçi bir yaşında keçi örtərək ən yaxşı damazlıq halına gəlir. Ən sağlam nəsil və sonrakı maksimum süd məhsuldarlığı ilk dəfə 1,5 yaşında çıxan keçidə olacaqdır.
Nəsillər əldə etmək üçün təbii və süni olmaqla 2 növ mayalanma tətbiq olunur. Süni iri heyvandarlıq təsərrüfatlarında istifadə olunur. Orta və kiçik təsərrüfatlarda mayalanma təbii çoxalma yolu ilə həyata keçirilir. Hər iki vəziyyətdə də keçinin gübrələməyə hazırlığını düzgün müəyyənləşdirmək vacibdir.
Alp keçi südü bahalı pendir növləri istehsal etmək üçün istifadə olunur
Hamiləlik, nəslin görünüşü əksər keçilərdə təxminən eyni vaxtda baş verərsə, heyvanların saxlanması sadələşdirilir. Hormonal agentlər (məsələn: progesteron həlli, estrofan dərmanı) bu məsələni həll etməyə kömək edir, estrusun başlanğıcını sinxronizasiya etməyə imkan verir.
Uğurlu gübrələmədən sonra keçi təxminən 150 gün nəslini daşıyır. Balaların doğulmasından 4-6 həftə əvvəl heyvan sağımını dayandırır. Uşaqların doğulmasından əvvəl bir istirahət dövrü gəlir. Heyvanlara minimum narahatlıq verilir, qida minerallarla zənginləşdirilir.
Ümumiyyətlə, keçi doğuşda minimum yardıma ehtiyac duyur. Fermer yeni doğulmuş uşağı silər, göbək bağını bağlayır. Alp keçilərinin xüsusiyyəti məhsuldarlıqdır, birdən çox uşaq gətirirlər. Yenidoğulmuş uşaqlar, anaları yaladıqdan sonra yelinə düşməyə hazırdırlar. İlk yem xüsusilə vacibdir. Kolostrumda xüsusilə qidalandırıcı və xəstəlikdən qoruyan maddələr var.
Südçülük təsərrüfatlarında uşaqlar uzun müddət ananın yanında qalmırlar, onları yelindən götürürlər. Doğuşdan xilas olan bir keçi, heyvandarların istifadə etdiyi çox süd verməyə başlayır. Təxminən 4 həftədən sonra keçinin quzu sahəsi ən məhsuldar dövrünə başlayır.
Alp keçiləri 12-13 yaşlarında qocalır. Bu yaşdan çox əvvəl performansları azalır, zəifləyir, dişləri köhnəlir. Keçilər vaxtına çatmadan kəsməyə gedir. Fermer təsərrüfatlarında 6-8 yaşdan yuxarı heyvanlara rast gəlmək çətindir.
Fermada qulluq və qulluq
Alp keçilərini saxlamağın ən yaygın yolu otlaq tövləsidir. Yayda keçilər otlanır və ya yemlənib dincəldikləri bir corrala buraxılır. Heyvanlar bəslənmə gününü tövlədə bitirirlər. Qışda vaxtlarının çox hissəsini izolyasiya edilmiş tövlədə keçirirlər.
Alp keçisi saxlayır sənaye üsulu ilə tövlədə daimi qalmağı nəzərdə tutur. Otaq işıqlandırıcılar, qızdırıcılar və ventilyatorlarla təchiz olunmuşdur. Baxım prosesi mexanikləşdirilmiş və avtomatlaşdırılmışdır. Sağım maşınları, yem paylayıcılar, heyvan sağlamlığı sensorları və kompüterlər tövlələrin həyətlərini keçi südü fabriklərinə çevirir.
Keçi xarakteri il boyu tövlə saxlamağa kömək edir - təcavüzkarlıqdan məhrumdurlar. Digər tərəfdən, alp heyvanları hərəkət etməyi sevirlər. Tövlədə daim qalmaq həddindən artıq qidalanma ilə piylənməyə və psixikadakı dəyişikliklərə gətirib çıxarır - heyvanlar stres yaşayır.
Cinsin müsbət və mənfi cəhətləri
Bütün növ Alp keçiləri (Fransız, İngilis, Amerika) bir sıra üstünlüklərə malikdir, bunun sayəsində geniş yayılmışdır.
- Əsas üstünlük, yüksək keyfiyyətli süd ilə yüksək süd verməsidir.
- Alp mənşəli heyvanlar hava dəyişikliklərinə qarşı davamlıdır. Qarlı və şaxtalı qışlara yaxşı dözürlər.
- Evliləşdirmənin yüksək dərəcəsi. Keçi sahiblərinə və digər heyvanlara qarşı mehribandır.
- Fərqli cinslərin süd keçiləri arasında seçim edərkən damazlıq verənlər xarici görünüşünə və rənginə görə Alp keçilərinə üstünlük verirlər. Fotoşəkildə Alp keçiləri yüksək xarici məlumatlarını təsdiqləyin.
Dezavantajlara aşağı yayılma daxildir. Ancaq bu, Rusiyada bütün keçi yetişdirmə problemidir. Qismən, inək südündən yüksək olan keçi südünün qiyməti ilə əlaqədardır.
Ət və südün rəyləri
Çox insan nadir hallarda keçi südü və ətini yeyir. Bu, bu məhsulların aşağı yayılması ilə əlaqədardır. Tez-tez eşitməyə əsaslanan əks fikirlər var.
Bəzi insanlar, yetişdirilən heyvanların ətini və ya südünü daddıqdan sonra, onları xüsusi bir qoxu və dad ilə motivasiya edərək sonsuza qədər tərk edirlər. Alp keçilərinin vəziyyəti fərqlidir. Əksər istehlakçılar ətin ləzzətli, südün isə xoş deyil, həm də faydalı olduğunu düşünürlər.
Sverdlovsk vilayətindən olan bir ailə yazır: “Donuz və qoyun saxladılar. Alp keçiləri gətirildi. Keçi əti quzudan çox xoşuma gəldi. Uzun liflərlə ət, buna görə bişirərkən kiçik parçalara ayırırıq. Ən dadlısı keçi qaraciyəridir. "
Muskovit Olga, ilk dəfə keçi südü və pendirini Monteneqroda sınadıqlarını, tərifdən kənar olduqlarını bildirdi. Yerli sakinlər Alp heyvanlarını saxladıqlarını, bu səbəbdən südün dadlı və çox sağlam olduğunu söylədilər.
Tibb fakültəsi tələbəsi Marina qohumlarının bütün yay boyunca içən 3 yaşlı bir uşağı olduğunu söyləyir alp keçisi südü və diatezdən qurtuldum. Hər gün bir kupa içdi və üzərində hazırlanmış sıyıq yedi.
Alp keçi südü əla qidalanma xüsusiyyətlərinə malikdir - bu əsrlər boyu seçilmənin nəticəsidir. Amin turşusu tərkibi baxımından ana südünə yaxındır. Tez-tez təbii bir dərman məhsulu və körpə qidasının əsasını təşkil edir.
Qiymət
Rusiyada və qonşu ölkələrdə damazlıq keçi təsərrüfatları var. Bu təsərrüfatlar, daha çox yetişdirmək üçün Alp uşaqlarını almaq üçün ən yaxşı yerdir. Bir südlü alp keçisi alarkən qiymət və doğru seçim məsələsi ilk növbədə gəlir. Nəcib valideynlərdən doğulan keçi, keçi və uşaqların qiyməti həmişə vacibdir. Seçim bir qədər bacarıq tələb edir.
Erkən yaşda olan gənc uşaqlarda, kənar müayinə ilə gələcək məhsuldarlığını proqnozlaşdırmaq mümkün deyil. Buna görə satın alırkən, hər uşağın tərcümeyi-halı, mənşəyi müəyyənedici amil olur. Məsul heyvandarlıq şirkətləri sürü kitablarını aparır və alıcılara lazım olan bütün məlumatları verir. Təmiz südlü bir keçi əldə etməyin iqtisadi təsiri böyüdükdən sonra gəlir. Çox yetişdirilən bir heyvan mənşəyi bilinməyən bir heyvandan ən azı 2 dəfə daha məhsuldardır.
Alp uşaqları yalnız damazlıq təsərrüfatları tərəfindən deyil, eyni zamanda gənc stokun əsas deyil, südlü bir keçi sürüsü saxlamağın təbii nəticəsi olan fermerlər tərəfindən satılır. Bu vəziyyətdə satıcı və məhsulu haqqında rəyləri oxumalısınız. Əsas bazar İnternet, elan saytlarıdır. Gənc heyvanlar üçün qiymətlər 5-6 ilə bir neçə on min rubl arasında dəyişir.
Ticarətin mövzusu təkcə damazlıq uşaqlar deyil, həm də keçi yetişdirilən məhsullardır. Pərakəndə mağazalarda keçi südü tapa bilərsiniz, inək südündən daha bahalıdır, təxminən 100 rubla başa gəlir. 0,5 litr üçün. Məhsullarda müəyyən bir cinsə aid olmaq göstərilmir, buna görə bir şəhər sakini üçün Alp keçilərinin əsas üstünlüyünü qiymətləndirmək çətindir.
