Russula claroflava, aka sarı russula, huş ağacı və ağcaqayın altında bataqlıqda böyüyür. Solğun buffy sarı solungaçları var. Bu kövrək göbələyi russula cinsinin digər üzvləri ilə qarışdırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Yaşayış yeri üçün sarı russulanın tələbləri ağcaqayın altındakı nəm torpaqdır. Şəffaf sarı qapaq və ət kəsildikdə yavaş-yavaş boz olur - bunlar fərqli xüsusiyyətlərdir.
Sarı russulanın yaşayış yeri
Göbələk, huş ağaclarının böyüdüyü nəmli meşələrdə geniş yayılmışdır, Avropanın şimal və mərkəzi materikində, Şimali Amerikada, Sakit okean sahilindədir. Əsasən yay-payız göbələyidir, lakin bəzən yazda görünür.
Taksonomik tarix
Bu göbələk 1888-ci ildə İngilis mikoloqu William Bywater Grove (1838-1948) tərəfindən təsvir edilmiş və mikomoloqların bu cinsi təsvir etmək üçün hələ də istifadə etdikləri binula elmi ad olan Russula klaroflava vermişdir.
Görünüş
Şapka
Diametri 4 ilə 10 sm arasındadır, qapaq əvvəlcə qabarıqdır, sonra düzəldilir, tez-tez mərkəz biraz sıxılır. Parlaq sarı, bəzən oxra sarıdır, quru olduqda səth hamar, nəm olduqda yapışqan olur. Kütikula mərkəzə tərəf yarıya qədər aşındırır, kütikülün altındakı ət ağ rənglidir, kəsikdə yavaş-yavaş boz olur və ya qırılır.
Gills
Gimenoforun lövhələri kökünə yapışdırılır, bəzən çox deyil, bifurkatlı solungaçlar meyvəli bədən yaşlandıqca tədricən tündləşən solğun bir buffy olur.
Ayaq
Diametri 10 ilə 20 mm, hündürlüyü 4 ilə 10 sm olan kövrək ayaqları əvvəlcə ağ rəngə malikdir, sonra yaş və ya zədələnmə ilə boz olur. Ət də ağ rəngdədir və gövdədə bir üzük yoxdur.
Sporlar elipsoidal, 8-9,5 x 6,5-8 mikron, küt, əsasən 0.6 mikron hündürlüyə qədər izolyasiya edilmiş siğillərlə bəzədilib, yalnız bir neçə əlaqələndirici iplikdən ibarətdir. Spor möhürü solğun oxra sarıdır. Əhəmiyyətli bir qoxu yoxdur, mülayim və ya bir az kəskin dadı var.
Russula sarı rənginin ekoloji rolu
Bu, huş ağacı və ağcaqayınla simbiotik bir əlaqə yaradan, meşədəki metabolik proseslərdə iştirak edən, düşmüş yarpaqları və iynələri parçalayan və qidalandırıcıları ağacların köklərinə çatdıran ektomikorizal bir göbələkdir.
Oxşar növlər
Russula budur. Tez-tez ortasında yaşılımtıl, acı ətli, selikli qişaları yanan bir oxra-sarı qapağı var. Şərti olaraq yeməli bir göbələk düzgün bişirilmədiyi təqdirdə mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olacaqdır.
Buffy russula
Sarı russulanın kulinariya faydaları
Torpağın kifayət qədər sərt və yapışqan olmadığı, huş ağaclarının altındakı nəmli bir yosun meşəsində russula var. Göbələk toplayanlar, soğan və sarımsaqla qızardılmış xoş dad və quruluşa malik bu yeməli göbələyi toplayırlar. Sarı russula yabanı göbələk yeyən, ət yeməkləri ilə xidmət edən, omlet üçün ləzzətli dolğular edən və ya təbii ki, göbələk şorbalarında və ya yeməklərdə istifadə edən insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.
Sarı russula bənzər zəhərli göbələklər (yalan)
Təcrübəsi olmayan göbələk toplayanlar bunu kəllə ilə qarışdırırlar. Zəhərli göbələyin qapağında ağ lopa, yaşıl üzüklü və saçaqlı bir sapı var.
Amanita muscaria
