Rusiya Federasiyası ərazisində çox sayda yeməli və yeyilməyən göbələk növü böyüyür. Bunlar demək olar ki, bütün iqlim zonalarında tapılır və hər kəsə tanışdır. Göbələk çeşidləri arasında demək olar ki, hər hansı bir meşədə tapmaq çətin olmayan adi göbələklər, bal agarikləri, chanterelles var. Ancaq bir çoxunun qeyri-adi formaları, rəngləri, xüsusiyyətləri olan nadir göbələk növləri də var. Müxtəlif səbəblərə görə onların sayı çox azdır, buna görə məhv olmaqdan qorumaq və qurtarmaq üçün Rusiyanın Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir.
Boletus ağ
Rusiyanın bir çox bölgəsində tapılan yeməli bir göbələkdir. Göbələyin rəngi demək olar ki, tamamilə ağ rəngdədir, yalnız qapaqdakı dəri daha yaxından araşdırıldıqda görünən çəhrayı, qəhvəyi və ya sarımtıl bir rəngə sahib ola bilər. Alt hissəsində qalınlaşma olan yüksək bir ayaq var. Payıza yaxın olan alt hissədə tez-tez mavi rəng olur. Ağ boletus iyundan sentyabr ayına qədərdir.
Göbələk çətiri qız
Göbələklərin "qohumudur" və buna görə də yeməlidir. Bu göbələk son dərəcə nadirdir və Rusiyanın bəzi bölgələrinin Qırmızı Kitablarına daxil edilmişdir. Çətir göbələyini tanımaq olduqca asandır. Şlyapası ağ rəngdədir və çətir və ya zəng şəklindədir. Səthinin demək olar ki, hamısı bir növ saçaqla örtülmüşdür. Göbələyin sellülozu bir turp kimi qoxur və kəsikdə qırmızı olur.
Köpek mutinusu
Mutinus göbələyi orijinal uzanmış formasına görə başqaları ilə qarışdırmaq çətindir. Meyvə gövdəsi ümumiyyətlə ağ və ya çəhrayı rəngdədir və uzunluğu 18 santimetrə qədər böyüyür. Mutinus, şapka olmaması ilə fərqlənir. Bunun əvəzinə burada daxili hissənin cüzi bir açılışı var. Xoşagəlməz qoxuya baxmayaraq, köpek mutinusu yeyilə bilər, ancaq yumurta qabığından çıxana qədər.
Amanita konusu
Yalnız əhəngli torpaqlarda böyüyən nadir bir göbələk. Göbələyin meyvə gövdəsi böyükdür. Şapka diametri 16 santimetrə çatır, ayağı dibində şişir. Həm qapaq, həm də gövdə qabıqlı tərəzi ilə örtülmüşdür. Klassik milçək ağcaqanadlarından fərqli olaraq, göbələkdə qırmızı rəngli çalarlar və qapağın səthində aşkar ləkələr yoxdur.
İkiqat mesh
Falomiset göbələklərinə aiddir. Ən yaxşı şəkildə çürüyən ağac və ya humusda böyüyür və buna görə də yarpaqlı meşələrdə daha çox yayılmışdır. Göbələyin forması qeyri-adi. Yetkin bir vəziyyətdə, sporların yayılmasından məsul olan hissə qapağın altından az qala yerə asılır. Torlar yeməli bir göbələkdir. Naməlum səbəblərə görə sayı durmadan azalır və nəticədə bir neçə ölkənin Qırmızı Kitablarına daxil edilmişdir.
Gyropor şabalıdı
Gyropor şabalıdı, bir ayaqdan və açıq bir qapaqdan ibarət olan klassik bir forma malikdir. Qapağın səthi hamar və ya nəzərə çarpan tüklü liflərlə örtülmüşdür. Göbələyin gövdəsi içərisində boşluqlar olan süngər bir quruluşa malikdir. Yetkin olduqda göbələk asanlıqla parçalanır. Giroporun pulpası ağ rəngdədir. Bəzi alt növlərdə kəsik edildikdə rəngi kəskin şəkildə dəyişir.
Qəfəs qırmızı
Bu göbələyin qapağı yoxdur. Yetkin olduqda meyvə gövdəsi qırmızıya çevrilir və top şəklində olur. Quruluşu heterojendir və dəliklərə malikdir, bu da göbələyi bir qəfəsə bənzəyir. Süngərli ətin çürük bir qoxusu var. Qırmızı kafes çürüyən ağac və ya yarpaqlarda böyüyür, son dərəcə nadir bir göbələkdir və Rusiyanın Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir.
Alp Hericium
Xarici olaraq kirpi ağ mərcan bənzəyir. Meyvə gövdəsi saf ağdır və praktik olaraq qoxusuzdur. Bir böyümə yeri olaraq göbələk ölü yarpaqlı ağacların gövdələrini və kötüklərini seçir. Qəribə formasına baxmayaraq, kirpi yenilə bilər, lakin yalnız gənc yaşda. Orta və yetkin yaş göbələk yeməməyiniz yaxşıdır. Bu göbələk son dərəcə nadirdir və Rusiyanın Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir.
Buruq qriffin
Xarici olaraq, bu göbələk bir ağac gövdəsindəki saçaqlı bir böyümədir. Yetkin bir vəziyyətdə, griffinlərin meyvə gövdəsi 80 santimetr diametrə çata bilər. Çox vaxt bu göbələk köhnə palıd, ağcaqayın, fıstıq və şabalıdda sürətlə böyüyür. Buruq qriffin yeyilə bilər, lakin çox nadirdir və toplanması tövsiyə edilmir.
Gyroporus mavi
Çapı 15 santimetrə qədər olan bir göbələk. Qapağın dərisi sarımtıl, qəhvəyi və ya qəhvəyi bir rəngə malikdir. Xarakterik bir xüsusiyyət, basıldığında mavi rəngdə rəng dəyişməsidir. Gyroporus meyvə gövdəsi kəsildikdə rəng dəyişikliyi ilə fərqlənir. Dürüstlüyün pozulması ilə ağdan gözəl bir zoğalı mavi rəngə boyanır. Bu göbələk yeyilə bilər və yeməkdə uğurla istifadə olunur.
Pistil buynuzlu
Bu göbələk qeyri-adi bir forma və tamamilə bir qapağın olmamasına malikdir. Meyvə gövdəsinin boyu 30 santimetrə, diametri 6 santimetrə çatır. Erkən yaşda, bacağın xarici səthi hamar olsa da, sonradan qıvrılır. Yetkin bir göbələyin rəngi zəngindir. Adi balığı yeyilə bilər, lakin çox orta dadı var.
Vebcap bənövşəyi
Diametri 15 santimetrə qədər tünd bənövşəyi bir qapaqlı bir göbələk. Qapağın forması yaşa görə dəyişir. Erkən yaşda qabarıqdır və sonradan səcdə şəklinə meyllidir. Göbələk bir çox ölkədə iynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələrdə böyüyür. Rusiyada ən çox ölkənin Avropa hissəsində yayılmışdır.
Sparassis qıvrım
Ağacların kökündə böyüyür və parazitdir, çünki ağac gövdəsində qırmızı çürüməyə səbəb olur. Bir çox populyar ad var, məsələn, "buruq quru". Bu göbələyin meyvə gövdəsi bir çox böyüməklə gürdür. Qeyri-ənənəvi formasına baxmayaraq, buruq sparassis yeməlidir. Bu sparassisin sayı azdır, buna görə də Rusiyanın Qırmızı Kitabına daxil edilmişdir.
Pambıq göbələk
Çapı 15 santimetrə qədər olan başı olan yeməli bir göbələk. Qapağın forması göbələyin yaşından asılı olaraq çox dəyişir. Göbələyin dadı vasatdır, bariz bir dadı və qoxusu yoxdur. Kəsildikdə, pulpa qırmızıya çevrilir və sonra yavaş-yavaş qara olur. İsti mövsüm ərzində ən çox yarpaqlı meşələrdə geniş böyüyür.
Porfirovik
Konveks və ya düz başlı bir göbələk. Qapağın səthi tez-tez kiçik pulcuqlarla örtülmüş şabalıd rənglidir. Porfirin əti qəhvəyi çalarlarla ağ rəngdədir, lakin kəsikdə rəng olduqca tez dəyişir. Göbələk torpaqda böyüyür, meşəlik sahəyə üstünlük verir. Həm yarpaqlı, həm də iynəyarpaqlı ağac gövdəsi yaxınlığında daha çox yayılmışdır.
Nəticə
Həm təbii şərait, həm də təbii yaşayış yerlərinin qorunması göbələklərin normal yayılmasına kömək edir. İkincisi tamamilə insandan asılıdır. Geniş miqyaslı meşələrin qırılması, meşə yanğınları və ətraf mühitin çirklənməsi səbəbindən bir çox növ nəsli kəsilmək üzrədir. Yalnız müştərək səylər və xüsusi qoruyucu tədbirlərə riayət etməklə nadir göbələk növləri qorunub orijinal saylarına qaytarıla bilər.
