Ümumi Dubovik, Borovik növlərinin nümayəndəsidir. Faydalı xüsusiyyətlərini çox qiymətləndirmək çətindir. Ukrayna, Rusiya və qonşu MDB ölkələrində yetişən ən qiymətli göbələklərdən biridir. Bir çox göbələk toplayıcı üçün, ümumi palıd ağacının faydası porcini göbələyi ilə müqayisə edilə bilər.
Bu müxtəliflik Basidiomycetes şöbəsinə, Agaricomycetes alt hissəsinə aiddir. Ailə: Boletovye. Buna görə ailənin üzvləri tez-tez sadəcə Bolets adlanır. Cins: Siullellus.
Palıd meşələrinə üstünlük verir, lakin iynəyarpaqlı stendlər arasında yerini tapa bilər. Qarışıq meşələrdə də tapa bilərsiniz. Adi palıd ağacı yay boyunca və sentyabr ayının sonunadək yığılır.
Qeyd etmək lazımdır ki, peşəkar göbələk toplayanlar adi bir palıd ağacı tapmaqdan çox məmnun olacaqlar. Heç bir xüsusiyyəti yoxdur, lakin tez-tez deyil, yumşaq desək tapılır. Buna görə adi bir palıd ağacını seçmək bir növ idman mükafatı qazanmaqdır.
Sahə
Adi dubovik demək olar ki, bütün bölgələri seçib. Çox nadirdir. Yarpaqlı və qarışıq meşə əkinlərinə üstünlük verir. Ümumiyyətlə palıd və cökə ağaclarında tapıla bilər. Baharın sonlarında - yazın əvvəlində toplaya bilərsiniz. Bundan sonra, avqustun əvvəlinə qədər bir ara verir və sentyabrın sonuna qədər sabitdir. Bəzi məlumatlara görə, eyni yerlərdə üç ildə bir dəfə görüşə bilərlər.
Yemək
Adi palıd ağacı yaxşı yeməli bir göbələkdir. Porcini göbələyi qədər yaxşı olmaya bilər, lakin əksər növlərdən üstündür. Buna görə kifayət qədər keyfiyyətli. Yeməkdə istənilən formada istifadə edilə bilər və istilik müalicəsinə çox yaxşı dözür. Adi palıd ağacını alkoqolla qarışdıraraq yeməyin şiddətli şəkildə cəsarətləndirildiyini iddia edən mənbələr var. Turşu və turşu üçün əladır. İstilik müalicəsi zamanı pulpa elastikliyini itirmir və bir az göbələk ləzzəti qazanır.
Təsvir
Ümumi palıd ağacının böyük bir şapkası var. Diametri 50-150 mm-ə çata bilər. Bəzən 200 mm-ə qədər qapaqları olan nümunələr var. Forması günbəzə bənzəyir. yaşla birlikdə açılır və yastıq formasını alır. Şlyapaların səthi məxmər kimidir. Rəng qeyri-bərabərdir. Bir qayda olaraq, sarı-qəhvəyi və ya boz-qəhvəyi çalarlar götürürlər.
Pulpa sarımtıl rəngə malikdir. Kəsikdə mavi-yaşıl olur. Sonradan qara olur. Xüsusi bir ətri yoxdur və xüsusi bir dadı yoxdur. Spor toz, zeytun rəngli qəhvəyi bir rəngə malikdir. İstilik müalicəsi zamanı bir az qaralır.
Borulu təbəqə dar, məsamələr kiçikdir. Böyümə zamanı rəng kəskin şəkildə dəyişir. gənclər tədricən narıncı və qırmızı rəng alaraq oxra çalarlarına sahibdirlər. Yetkin nümunələr xoşagəlməz zeytun yaşılı olur.
Ayaq qalındır. Klaviatura şəklindədir. 50-120 mm hündürlüyə çata bilər. Qalınlıq 30-60 mm arasında dəyişir. Rəngi sarıdır, bazaya doğru tünddür. Səth palıd ağacını digər göbələk növlərindən mükəmməl fərqləndirən bir torla örtülmüşdür. Altındakı ayağın əti qırmızıya çevrilə bilər.
Oxşar göbələklər
Palıd ağacının toxuması bir çox cəhətdən porcini göbələyinə bənzəyir, ancaq onları qarışdırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bəziləri, yalnız tünd qırmızı rəngin daha dərin bir kölgəsi ilə fərqlənən xallı palıd ilə oxşarlıqlar olduğunu iddia edirlər. Ayrıca, bacaklarda mesh meydana gəlməmişdir, ancaq ayrı-ayrı daxilolmalar var. Borovik ailəsində çox sayda mavi-qaranlıq təmsilçi var, lakin ümumi boletusla tanış olmaq uğurlar. Onun paylanması əsasən iqlim xüsusiyyətlərindən asılıdır. Həm də nümunələrin inkişafına təsir edən iqlimdir.
