Marsh zoğalı Tatarıstanın qorunan bitkiləri siyahısına daxil edilmişdir. Bu bitki heather ailəsinə aiddir və nəsli kəsilməkdədir. Zavodun başqa adları da var - vinç, vinç və qar çiçəyi. Faydalı bir bitkinin giləmeyvələri sentyabr ayının ortalarında yetişməyə başlayır. Qışdan əvvəl yığıla bilərlər, buna görə parlaq qırmızı giləmeyvə gec payızın bataqlıqlarının bozluğunu bəzəyir. Giləmeyvə qar əridikdən sonra da baharın əvvəlində tapıla bilər, onda dadı çox şirindir, lakin vitamin demək olar ki, yox olur.
Zoğalı yaban mersini və yaban mersini qohumudur. Bitki ən çox bataqlıqlarda (bataqlıq meyvələrinin tam siyahısı), bataqlıq meşələrində və meşə-tundrada böyüyür. Bitki görünüşünə görə çox kövrəkdir, kol incə gövdəsi və kiçik bitki örtüyünə malikdir. Zoğal həmişəyaşıl bir bitkidir; qışda kiçik yarpaqları qar qatının altında gizlənir. Bitki şıltaq deyil və ən kasıb torpaqda böyüməyə qadirdir.
Zoğalın faydaları
Giləmeyvə tərkibi aşağıdakı kimi faydalı komponentlərdən ibarətdir:
- C vitamini;
- limon və malik turşusu;
- vitamin B, PP və K1;
- kalium;
- sink;
- fosfor;
- maqnezium;
- yod.
Giləmeyvələri təşkil edən bu komponentlərin hamısı insan orqanizmi üçün faydalı funksiyaların geniş siyahısına malikdir. Payız və qışda quşüzümü yeyən insan toxunulmazlığını təsirli şəkildə artırır və bədəni gücləndirir. Zoğal təbii bir antibiotik sayılır və tənəffüs xəstəlikləri ilə təsirli bir şəkildə mübarizə aparır.
Zoğal kariyeslə mübarizədə kömək edir, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Sidikqovucu təsirə malikdir, çəkini azaltmağa kömək edir və sidik yolu infeksiyaları ilə mübarizə aparır.
Əcəba, quşüzümü bütün xəstəliklərə qarşı bir giləmeyvə saymaq boş deyil, çünki giləmeyvələrində bədəni sərbəst radikallardan qoruyan çox miqdarda antioksidan var. Bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilərlər:
- ateroskleroz;
- diabet;
- onkoloji xəstəliklər;
- sinir və endokrin sistemin zədələnməsi;
- infarkt və vuruş.
Antioksidanlar arıqlamada çox təsirli olur, yağ mübadiləsini yaxşılaşdırır və həzmi normallaşdırır. Bundan əlavə, antioksidanlar mineral və vitaminlərin orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
Əks göstərişlər
Xəstəliyi olan insanlar giləmeyvə yeməkdən imtina etməlidirlər:
- mədə;
- qaraciyər;
- bağırsaqlar;
- mədə yarasının kəskinləşməsi ilə;
- urolitiyaz ilə.
Bu xəstəliklərin olması halında, quşüzümü istifadə etmək həkimin icazəsindən sonra mümkündür.
Giləmeyvə necə düzgün istifadə olunur
Giləmeyvələrin yüksək dozalarda müntəzəm istifadəsi mədə-bağırsaq traktında problemlərə səbəb ola bilər. Gündə 2-3 xörək qaşığı giləmeyvə yeyə bilərsiniz. Bataq quşüzümü yemək bir neçə yolla mümkündür:
- Saf şəklində. Yığılmış giləmeyvə yazda daha şirin olacaq, lakin tərkibindəki vitamin və mineralların miqdarı payızda quşüzümü ilə müqayisədə daha az olacaqdır.
- Zoğal suyu. Yalnız sağlamlığa faydalı deyil, bədəni mükəmməl tonlayır, fiziki və zehni performansı artırır. Meyvə içkisini hazırlamaq üçün ehtiyacınız var: 1 stəkan giləmeyvə və 1 litr su. Tərkibləri qarışdırın və 10 dəqiqə bir atəşdə bişirin. Sonra yarım stəkan şəkər əlavə edin və içkini qaynatın.
- Zoğalı jeli. Cranberry kissel yalnız dadlı deyil, faydalı xüsusiyyətlərini mükəmməl saxlayır və epidemiyalar və soyuqdəymələr zamanı istifadə edilə bilər.
Əlavə olaraq şirələr, kompotlar, desertlər və meyvə çayları da zoğaldan hazırlanır. Evdə hazırlanan zoğalı şərbəti ən çox sübut edilmiş və sadə öskürək resepti hesab olunur. Bunun üçün təzə sıxılmış zoğalı suyunu bal ilə bərabər miqdarda birləşdirmək və yeməkdən sonra gündə 3 dəfə bir kaşığı istifadə etmək lazımdır.
